Хлеб с золотистым мякишем и приятным пикантным вкусом красного лука и чеснока. Благодарю Mariha-kitchen (ЖЖ) за идею рецепта!
LacosteПоваренок 7 уровня
- 21 марта 2011, 8:35
- 13596
Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком
Ингредиенты для «Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 200 г
- Мука кукурузная (в тесто) — 100 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-Момент", в тесто) — 7 г
- Вода (в тесто) — 125 мл
- Сахар (в тесто) — 1/2 ст. л.
- Масло растительное (в тесто) — 3/4 ст. л.
- Соль (в тесто) — 1/2-1 ч. л.
- Лук красный (средний) — 1 шт
- Чеснок (средний) — 3 зуб.
- Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.
- Масло оливковое (для жарения) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (для начинки) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1843.9 ккал |
белки
36.2 г |
жиры
64.9 г |
углеводы
283 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком»:
-
Добавить все ингредиенты для теста в ведерко хлебопечи (закладку производить в том порядке, который рекомендует производитель).
Включить режим "Пицца". -
Если тесто замешивается вручную, то соединить два вида муки, соль сахар и замесить тесто, постепенно вливая воду. В конце замешивания добавить растительное масло. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто подходить на 1 час.
-
Лук и чеснок нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости. Влить бальзамический уксус, соединить с коричневым сахаром и перемешать. Готовить еще 3-5 минут, уменьшив огонь и постоянно помешивая. Остудить.
-
Смазать руки растительным маслом, размять тесто в виде небольшого круга. Выложить начинку.
-
Свернуть рулетом. Слегка присыпать мукой и сделать надрезы.
-
Переложить в форму или на противень, смазанный растительным маслом или выстланный пекарской бумагой. Накрыть тканевой салфеткой и оставить для подъема еще на 20 минут.
-
Выпекать в разогретом до 200°С духовом шкафу около 25-35 минут.
Дать хлебу остыть.
Хранить в тканевом мешке или в полиэтиленовом пакете.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2011 года nuf_nuf #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
Он готовился
21 марта 2011 года Наталья Кучерова #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года галина 58 deleted #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Seagull_L #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
p.s. и поздравляю!
21 марта 2011 года Seagull_L #
21 марта 2011 года Масяся #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года VREDINKA ANETT #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
Благодарю!
21 марта 2011 года Lady Kitten #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Mrs Lola #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Leena #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Натуля70 #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года иррез #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Татьяна Самойлова #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Tanya-O-511 #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Ттшка #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Хаврошечка #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий!
Готовьте на здоровье и с удовольствием!
21 марта 2011 года Ируня # (модератор)
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года O_beyba #
Не могу найти в магазине кукурузную муку.
А может можно смолоть крупу и просеять
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
Попробовать конечно можно, но не знаю, чем нужно будет ее смолоть, чтобы получить муку, мне кажется крупинки все равно останутся. Можно просто испечь с пшеничной мукой или с пшеничной и ржаной ))[x]09:31 21.03.11 Отредактировано модератором Lacoste[/x]
21 марта 2011 года Людмила НК #
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
21 марта 2011 года beautiful woman # (модератор)
мукой верхушка и трещинки, делают его таким по-домашнему уютным,
а наличие в нём лука и чеснока - очень ароматным и аппетитным!
Рука так и тянется, чтобы отломить кусочек! Великолепный рецепт!
+++
21 марта 2011 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: