Как заманить к себе подружку? "Приходи, я испекла тортик - просто пальчики оближешь!" А на самом деле в холодильнике - пусто. У тебя в запасе всего час, пока она накрасится и соберeтся. Хорошо что в белом шкафу хоть какие-то продукты есть...
ГалюникПоваренок 1 уровня
- 31 марта 2011, 12:58
- 6948
Мини-торт "Подружка"
Ингредиенты для «Мини-торт "Подружка"»:
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Вода (тесто) — 3 ст. л.
- Сахар (100 г - тесто; 100 г - пропитка; 100 г - взбитые сливки) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 140-160 г
- Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
- Ванильный сахар (1 ч.л. - тесто; 1 ч.л. - взбитые сливки) — 2 ч. л.
- Орехи грецкие (тесто) — 1/3 стак.
- Ананас (консервированный) — 1 бан.
- Сливки (кондитерские; жирность не менее 36%) — 300 г
- Загуститель для сливок ("Хаас" - 10 г.) — 1 упак.
- Вино красное сладкое (для пропитки; можно ликер или коньяк) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3861.9 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
199.3 г |
углеводы
463.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Мини-торт "Подружка"»:
-
Яйца взбить миксером до пышной пены.
-
Добавить воду и, продолжая взбивать, постепенно всыпать 100 г. сахара. Туда же добавить 1 ч.л. ванильного сахара. Я сахар всегда перемалываю в кофемолке до сахарной пуды, он тогда быстрее растворяется.
-
Вот такая красота получается после добавления сахарной пудры.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем теста и постепенно добавляем к сахарно-яичной смеси. В конце добавляем орехи. Орехи можно порубить или перемолоть. Я люблю покрупнее.
-
Форму выстилаем фольгой или пекарской бумагой. У меня маленькая форма (16 см диаметром). Выливаем тесто и выпекаем при температуре 170-180 град. 30-35 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
-
Пока печется корж делаем пропитку и взбитые сливки. Для пропитки: 1 ст. ананасового сиропа (из консервов) и 100 г. сахара, на среднем огне, доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 3-5 мин. И в конце добавляем 2 ст.л. вина.
100 г. сахара с 1 ч.л. ванильного сахара превращаем в сахарную пудру, добавляем пакетик загустителя сливок. Охлажденные сливки ставим в холодную воду со льдом и взбиваем до крепкой пены. Не переставая взбивать по ложке добавляем сахар.
Ананасовые кольца разрезаем, а то будет слишком толсто. -
Бисквит готов!!!
Выкладываем его на полотенце и остужаем. Весной, при открытом окошке, минут 15 хватит. -
Бисквит режем пополам и пропитываем. 1/3 ст. пропитки на нижний корж, а остальное - на верхний. И пропитка и бисквит должны быть остывшими.
-
Нижний корж мажем взбитыми сливками, выкладываем ананасы и закрываем их ещё слоем сливок. Закрываем верхушкой и обмазываем остатком сливок весь тортик.
-
Тортик сверху посыпать шоколадом, но у меня дома есть маленькая сладкоежка, и шоколадки исчезают через пять минут после выхода из магазина. Поэтому посыпала кондитерской карамелью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2011 года Масяся #
31 марта 2011 года Галюник # (автор рецепта)
31 марта 2011 года Галюник # (автор рецепта)
31 марта 2011 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: