Этот рецепт я как-то выкладывала на форуме "Готовлю так же", но девочки убедили меня, что ему место на главной. Очень ароматное и вкусное блюдо из курицы. Сочетние румяного мяса, ароматной зелени и нежного теста никого не оставит равнодушным! Разнообразит повседневное меню, да и для праздничного стола подойдет.
МасясяПоваренок 6 уровня
- 2 апреля 2011, 15:08
- 48708
Курица в розах с зеленью
Ингредиенты для «Курица в розах с зеленью»:
- Курица (или грудка, бедра, крылышки) — 1 кг
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода (50 мл в тесто, 100 мл для запекания) — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Алкоголь (Херес, для маринада) — 3 ст. л.
- Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
- Соус (якитори, для маринада) — 3 ст. л.
- Чеснок (сухой) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2585.8 ккал |
белки
216.4 г |
жиры
47.6 г |
углеводы
298.7 г |
| Порции | |||
| ккал 431 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 49.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.9 ккал |
белки 12 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Курица в розах с зеленью»:
-
Для начала замесим тесто из муки, воды и яйца, как на пельмени. У меня остался кусочек, использованный в этом рецепте https://www.povareno k.ru/recipes/show/56 222/
-
Пока тесто отдыхает, подготовим курицу. Для этого разделим ее на порционные куски. Я брала отдельно грудку, бедрышки, ножки и крылья.
-
Нарежем одну луковицу и приготовим маринад: смешаем херес, соевый соус, сухой чеснок, перец и соус "Якитори" (беру готовый). Добавим все к мясу.
-
...
-
Курицу оставляем мариноваться минут на 20 и пока займемся начинкой.
Тут два варианта - либо измельчаем лук и зелень в блендере, либо просто режем ножом. Мне больше нравится первый вариант, моей маме - второй. -
Курицу обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
-
Готовим наши "розы". Раскатываем тесто чуть толще, чем для пельменей.
-
Выкладываем на тесто начинку и сворачиваем рулетом.
-
Рулет режем на несколько частей - это наши "розы".
-
К курице выкладываем рулеты и заливаем водой так, чтобы покрыло. Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут.
-
Вот она, румяная и вкусная курочка!
-
А уж как пахнут "розы"... ммм...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2011 года Ялорис #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года Eva Grimm #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года Eva Grimm #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года beautiful woman # (модератор)
Замечательный рецепт!+++
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года Marinaby #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года иррез #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года Jyuliya #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года ЭнВэ #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года леди феникс #
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: