Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается! Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 8 апреля 2011, 10:25
- 104343
Постный греческий бисквит
Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Уксус (винный) — 30 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Сок апельсиновый (свежевыжатый, 3/4 стак. + 100 мл для сиропа)
- Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г
- Масло кукурузное — 3/4 стак.
- Вода — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7955.5 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
663.9 г |
углеводы
467.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 607.3 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 50.7 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Постный греческий бисквит»:
-
Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре.
Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7). -
Продолжая взбивать, добавить винный уксус.
Уменьшив скорость, добавить муку с солью. -
К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать.
Вылить в тесто.
Тесто сразу начнет увеличиваться в размере. -
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.
-
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.).
А какой стоит запах... -
Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
Пропитать сиропом.
На 100 мл сока - 75 г сахара.
Проварить, помешивая, 15 мин.
По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.
/center]
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2016 года Анастасия Малыгина #
[+5]21 апреля 2016 года levretka #
вопрос по рецепту15 апреля 2016 года maria repina #
12 апреля 2016 года Bullfinch #
28 марта 2016 года Елена Хончева #
Выпекала дважды, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БИСКВИТ.
Придерживалась рецепта, но второй раз добавила подсолнечное масло, сок конечно свежевыжатый и вот муж просил добавить побольше цедры апельсина и мелко ее нарезать. Думаю увеличить количество сиропа, потому как пропитываю дважды и "верх" когда еще горячий, если не все впитал присыпаю кокосовой стружкой, и когда переворачиваю "лицо" пирога тоже пропитываю, и слегка присыпаю стружкой кокоса.
25 марта 2016 года Rusika I Philipp #
24 марта 2016 года rizado_1 #
И можно ли взять вместа кукурузного масла подсолнечное? ?
24 марта 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Елена Хончева #
5 января 2016 года dauri-2016 #
121 месяц назад ЛеБурашка #
121 месяц назад Ольга Бабич # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года Юрий Неско #
Супер 👍 👍 👍 !!!
Готовил в фитнес гриле hotter в силиконовых формочках
Все строго по рецепту❤❤❤
Мега аромат, не реальные на вкус!
Спасибо 🙏 🙏 🙏 автору
22 ноября 2015 года ViktoriyaMama #
вопрос по рецепту25 ноября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года ViktoriyaMama #
30 ноября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 июня 2015 года YulyaS10 #
[+5]22 июня 2015 года YulyaS10 #
22 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года nanichiara #
5 декабря 2016 года YulyaS10 #
22 июня 2015 года YulyaS10 #
30 апреля 2015 года Belezza #
9 апреля 2015 года biekcia #
вопрос по рецепту10 апреля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
1 марта 2015 года annanicolaou #
Огромное спасибо за рецепт! За мой долгий опыт поста (больше 20 лет) это самый удачный рецепт постной выпечки, да и непостной тоже!
7 февраля 2015 года Vishnja #
9 января 2015 года vera s #
вопрос по рецепту9 января 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года levretka #
21 апреля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года levretka #
2 декабря 2014 года ЯГОДУСЯ #
[+5]Сейчас идет рождественский пост. поэтому этот бисквит будет частым гостем у нас на столе. Еще раз спасибо!
2 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года ЯГОДУСЯ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: