• 18 апреля 2011, 1:52
  • 26889

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Рецепт: Мини-багеты "Скорый хлеб"

Думаю, так бывает у всех: позвонили друзья и сообщили, что уже едут в гости! Отлично! Так случилось и у нас. Но все гости знают, что в нашем доме всегда есть домашний хлеб, и ждут именно его! Но... Дома хлеба не оказалось, а друзья уже едут, стандартная программа выпечки хлеба идет порядком от 3 до 4 часов, столько времени нет. Я пошла другим путем...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3697.7 ккал
белки
106.3 г
жиры
129.6 г
углеводы
535.2 г
100 г блюда
ккал
253.3 ккал
белки
7.3 г
жиры
8.9 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:

Я пошла простым путем: все ингредиенты по любимому рецепту хлеба заложила в Хлебопечку, но не на режим для хлеба, а на режим "Тесто". Привожу пример с рецептом французской булки.

Начинаем с теста. Я доверяю его хлебопечке (у меня Мулинекс Хоум Брэд). Ингредиенты в рецепте указаны в порядке закладки продуктов для моей печки. Для других хлебопечек - закладывать в порядке, рекомендованном производителем. Режим "Тесто" - "Основной".
Если замешиваем руками: в теплую воду добавить сахар и дрожжи, дать немного постоять, затем добавить соль, растительное масло и постепенно ввести муку. Тесто поставить в теплое место часа на полтора. За это время сделать 2 обминки.

Пока тесто подходит, занимаемся начинками. Сыр натереть на мелкой терке.

В растопленное сливочное масло добавляем небольшую горсточку зелени (соизмеримо с количеством масла), мелко нарезаем либо выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Из небольшого кусочка теста между ладонями раскатываем тонкую "колбаску" и выкладываем на противень. Если вид получился не очень эстетичный, не переживайте, в процессе расстойки и выпечки все сгладится, булочки зарумянятся и буду выглядеть просто прекрасно.

В расстоявшихся булочках сделать продольный развез и в половину багетиков выложить масляно-чесночную массу, оставшиеся булочки посыпать сыром.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.

Таким образом, у меня получились порционные мини-багеты с разными вкусами всего за 2 часа, а не за 4! Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-багеты "Скорый хлеб"
Описание: Думаю, так бывает у всех: позвонили друзья и сообщили, что уже едут в гости! Отлично! Так случилось и у нас. Но все гости знают, что в нашем доме всегда есть домашний хлеб, и ждут именно его! Но... Дома хлеба не оказалось, а друзья уже едут, стандартная программа выпечки хлеба идет порядком от 3 до 4 часов, столько времени нет. Я пошла другим путем...
Тэги: выпечка.


Фотографии «Мини-багеты "Скорый хлеб"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Тесто шикарное, но я каждую колбаску раскатал в пласт, смазал начинкой, а уже потом свернул рулетиком, и на расстойку.
Абалдеть!
Вкусные, мягкие, замечательные чесночные багет вышли . Правда совсем не мини . Но всем очень понравились, особенно молодежи! К борщу самое то!
Спасибо большое за рецепт!
Аня,спасибо огромное,багеты замечательные! Мне казалось,я отчиталась,а может склероз подкрался незаметно.Но за такой вкусный рецепт можно каждый раз говорить спасибо!
Анечка,спешу к тебе с фото-уликой хлеба! Ой какой обалденно-превосходно-вкусный хлеб! У меня только слова восхищения и наслаждения!Готовила за такой короткий срок уже 3 раза,и каждый раз исчезает хлеб мгновенно и с последним кусочком возникает желание готовить его вновь и вновь!
Спасибо,Анечка,за вкуснючий хлеб,низкий поклон от моей довольной семьи!
Виолетточка, чудесный хлеб у тебя!
Вероничка,хлебушек такой мягкий,прям-таки ,воздушный!Угощайся,родная! Съешь сейчас и домой прихвати!
Ответ для Т-пушка
Отличные багеты, Виолеттик!
Женечка,замечательный хлеб!Мне кажется ,даже тебе ,корифею выпечки хлеба ,очень понравится!
Даже и не сомневаюсь.
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, очень вкусный хлебушек
Олечка,вкусный и просто замечательный! Одно плохо-быстро улетучивается ,прибавляя лишние кг!
Чудесный хлебушек! Спасибо,Анечка,за рецепт! Уже приготовила,позже отпишусь!
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!
Вкусняшки вышли )) Спасибо большое за рецепт ))
Спасибо за рецепт! С тестом подружилась благодаря Вашему рецепту.багеты получились воздушные))) я делала с маслом и зеленью, а другую половину сделала с чесноком, майонезом и сыром
получились воздушные! большое спасибо!
выглядит ооооооооооочень аппетитно, завтра попробую
Супер рецепт, забираю!!!!!!!
Это очень-очень вкусно!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Чудесный хлебушек! Делала на природу, все были в восторге, думала, что сделала слишком много, но смели все! Вам плюсик и спасибо
Очень аппетитно выглядит, фото просто супер... Спасибо за рецепт!!!!
очень, очень вкусно и ароматно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3804 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки