Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

MasiandraПоваренок 5 уровня

18 апреля 2011, 1:52
28517

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Думаю, так бывает у всех: позвонили друзья и сообщили, что уже едут в гости! Отлично! Так случилось и у нас. Но все гости знают, что в нашем доме всегда есть домашний хлеб, и ждут именно его! Но... Дома хлеба не оказалось, а друзья уже едут, стандартная программа выпечки хлеба идет порядком от 3 до 4 часов, столько времени нет. Я пошла другим путем...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:

Вода — 360 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 620 г
Дрожжи (быстродействующие) — 3-4 ч. л.
Сыр твердый (по вкусу) — 200 г
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Масло сливочное — 100 г
Чеснок (по вкусу) — 1-2 зуб.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3697.7 ккал	белки 106.3 г	жиры 129.6 г	углеводы 535.2 г
100 г блюда
ккал 253.3 ккал	белки 7.3 г	жиры 8.9 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:

Я пошла простым путем: все ингредиенты по любимому рецепту хлеба заложила в Хлебопечку, но не на режим для хлеба, а на режим "Тесто". Привожу пример с рецептом французской булки.

Начинаем с теста. Я доверяю его хлебопечке (у меня Мулинекс Хоум Брэд). Ингредиенты в рецепте указаны в порядке закладки продуктов для моей печки. Для других хлебопечек - закладывать в порядке, рекомендованном производителем. Режим "Тесто" - "Основной".
Если замешиваем руками: в теплую воду добавить сахар и дрожжи, дать немного постоять, затем добавить соль, растительное масло и постепенно ввести муку. Тесто поставить в теплое место часа на полтора. За это время сделать 2 обминки.
Пока тесто подходит, занимаемся начинками. Сыр натереть на мелкой терке.
В растопленное сливочное масло добавляем небольшую горсточку зелени (соизмеримо с количеством масла), мелко нарезаем либо выдавливаем чеснок и перемешиваем.
Из небольшого кусочка теста между ладонями раскатываем тонкую "колбаску" и выкладываем на противень. Если вид получился не очень эстетичный, не переживайте, в процессе расстойки и выпечки все сгладится, булочки зарумянятся и буду выглядеть просто прекрасно.
В расстоявшихся булочках сделать продольный развез и в половину багетиков выложить масляно-чесночную массу, оставшиеся булочки посыпать сыром.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.

Таким образом, у меня получились порционные мини-багеты с разными вкусами всего за 2 часа, а не за 4! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56831/]Мини-багеты "Скорый хлеб"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56831/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/28/37/480933_87732-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Думаю, так бывает у всех: позвонили друзья и сообщили, что уже едут в гости! Отлично! Так случилось и у нас. Но все гости знают, что в нашем доме всегда есть домашний хлеб, и ждут именно его! Но... Дома хлеба не оказалось, а друзья уже едут, стандартная программа выпечки хлеба идет порядком от 3 до 4 часов, столько времени нет. 
Я пошла другим путем...

Ингредиенты: Вода, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Сыр твердый, Зелень, Масло сливочное, Чеснок.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мини-багеты "Скорый хлеб"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/28/37/480933_87732-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мини-багеты "Скорый хлеб"" title="Рецепт: Мини-багеты "Скорый хлеб""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Думаю, так бывает у всех: позвонили друзья и сообщили, что уже едут в гости! Отлично! Так случилось и у нас. Но все гости знают, что в нашем доме всегда есть домашний хлеб, и ждут именно его! Но... Дома хлеба не оказалось, а друзья уже едут, стандартная программа выпечки хлеба идет порядком от 3 до 4 часов, столько времени нет. 
Я пошла другим путем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:

Вода Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Сыр твердый Зелень Масло сливочное Чеснок

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мини-багеты "Скорый хлеб"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 апреля 2011 года goood_day #

ОЧЕНЬ " ВКУСНЫЕ" ФОТО!!! +++++++++++

19 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за такой приятный комментарий!

18 апреля 2011 года Nika #

Классные багеты !!!

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Так приятно!

18 апреля 2011 года barska #

Анюта, соблазнительно до ужаса...

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Нинуль, угощайся на здоровье!

19 апреля 2011 года barska #

Мерси!

18 апреля 2011 года Svetik-joo #

Очень аппетитные фото! Особенно последнее

И незаморочно! +++

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

А главное быстро - тот же хлеб по любимому рецепту, только не за 4 часа, а за 2!
Спасибо Вам!

18 апреля 2011 года evkrasnova #

Какая прелесть!!!Просто хочется бежать и срочно готовить!!! Спасибо за рецептик!!!

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

на здоровье! Надеюсь что рецептик пригодится! Спасибо Вам!

18 апреля 2011 года Vicky #

Красота!!!! Аж слюньки потекли...(мужу не показывала, а то сразу " и я такие хочу..."
а сколько штучек получается с одной порции?

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Ой, всегда по разному, как рука возьмет! Зависит от размера багетиков и длинны - но средних около 20 получилось! Спасибо Вам!

18 апреля 2011 года Zloe_Zerkalo #

красотень

забираю себе вкуснючий хлебушек

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье! Спасибо Вам!

18 апреля 2011 года Eva Grimm #

Вот это хлебушек всем хлебушкам хлебушек! А можно мне кусочек?

А то у меня хлебопечки нетути

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Да на здоровье, тут всем хватит! Угощайтесь!

18 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Очень красивые и несомненно вкусные булочки!!!+++

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

на самом деле очень вкусные!

18 апреля 2011 года Ася-нн #

Ань, последним фото ты меня просто убила на повал, даже так ощущается хруст корочки и аромат мягкого мякиша ммммм

[x]13:12 18.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Спасибо большое, Настюш! На самом деле багетики получаются очень ароматными и хрустящими!

18 апреля 2011 года Ася-нн #

Как я люблю свежую домашнюю выпечку, просто слов нет. Но частое употребление чревато последствиями к сожалению

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Да, да ... как я тебя понимаю!

19 апреля 2011 года Ттшка #

Да , не одна я такая!

19 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Ой не одна ...

18 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Какой аппетитный хлебушек!! Просто прелесть!!!

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Танюша, огромное спасибо!

18 апреля 2011 года валентинка дашко #

М-М-М-М-М-М!!!!!!!!!

Уже хочу !!!!!

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Пеките на здоровье!

18 апреля 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

На здоровье! Рецепт теста можно взять любой, Ваш любимый! Тут больше показан способ, чем тесто! Хотя и тесто замечательное!

18 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Ну где же, где же продолжение??? Я еще в дневниках запала на этот хлебушек... Жду....

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Натуля, сейчас все будет!!!!!!!

18 апреля 2011 года VREDINKA ANETT #

не смотря на то что рецепт не до конца загружен, по составу ингредиентов и фотографии готового блюда думаю получется очень вкусно!

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Анют, не сомневайся, очень вкусно! Сейчас все загружу!

18 апреля 2011 года VREDINKA ANETT #

ух ты....какие булочки...теперь то я уверена.... ну очень вкусные булочки!!! а фотографии шикарные, особенно последняя, большая такая....аппетитная....так и хочется кусочек с фотографии взять, жалко не возможно!!! ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

18 апреля 2011 года мисс #

что-то нет конца? вкусно

18 апреля 2011 года Masiandra # (автор рецепта)

Светуль, вчера грузила рецепт и сайт отвалился куда-то! Сейчас буду исправляться!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Ингредиенты для «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини-багеты "Скорый хлеб"»:

Похожие рецепты

Оливковый хлеб

Батон с цельнозерновой мукой и семечками

Трехцветные булочки-косички

Кабачковый хлеб с сыром

Хлеб с яблочным пюре в хлебопечке

Кукурузно-медовый хлеб

Мой хлебушек

Хлеб с отрубями

Фокачча желтая - кукурузная лепешка

Фотографии «Мини-багеты "Скорый хлеб"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!