Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

ElenKaNZПоваренок 5 уровня

28 апреля 2011, 0:17
127827

Зразы "Донские"

Рецепт из книги "Русская кухня: традиции и обычаи". Что ели наши предки? Да что бог пошлет! А постал он нам сегодня рыбку! "Донские зразы" - это рыбное блюдо, кому интересно, заходите!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Зразы "Донские"»:

Рыба (филе: судак, сом, осетрина, белуга, севрюга) — 1 кг
Лук репчатый — 3-4 шт
Яйцо куриное (2 вареных, 2 сырых в льезон) — 4 шт
Масло сливочное — 50 г
Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
Хлеб — 2-3 ломт.
Масло растительное — 2 стак.
Соль (по вкусу)
Молоко (или вода)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6610.2 ккал	белки 237.7 г	жиры 509.7 г	углеводы 276.5 г
Порции
ккал 1101.7 ккал	белки 39.6 г	жиры 85 г	углеводы 46.1 г
100 г блюда
ккал 292.5 ккал	белки 10.5 г	жиры 22.6 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Зразы "Донские"»:

Филе белой рыбы нарезвть на широкие ломтики, отбить из молоточком до толщины 0,5 см, посолить.
Готовим начинку.
Лук нашинковать, пассеровать в сливочном масле до золотистого цвета.
Два сваренных вкрутую яйца нарубить ножом.
Пшеничный хлеб замочить в воде или молоке.
Зелень петрушки нарубить ножом.
Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить. Начинка для зраз готова.
Начинку завернуть в кусочи рыбы.
Готовые зразы обвалять в муке, яичном льезоне и в сухарях.
По рецепту нужно в грубокую сковороду налить растительного масла и обжарить в нем зразы.
Я запекла зразы в духовке при температуре 200* до золотистой корочки (20-25 минут).
Получились румяные зразы.
Угощайтесь, чем бог послал!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57049/]Зразы "Донские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57049/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/55/69238_94769-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Рецепт из книги "Русская кухня: традиции и обычаи". Что ели наши предки? Да что бог пошлет! А постал он нам сегодня рыбку! 
"Донские зразы" - это рыбное блюдо, кому интересно, заходите!

Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сухари панировочные, Мука пшеничная, Хлеб, Масло растительное, Соль, Молоко, Перец черный.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы "Донские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/55/69238_94769-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зразы &quot;Донские&quot;" title="Рецепт: Зразы &quot;Донские&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из книги "Русская кухня: традиции и обычаи". Что ели наши предки? Да что бог пошлет! А постал он нам сегодня рыбку! 
"Донские зразы" - это рыбное блюдо, кому интересно, заходите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы "Донские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57049/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы "Донские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Зразы "Донские"»:

Рыба Лук репчатый Яйцо куриное Масло сливочное Сухари панировочные Мука пшеничная Хлеб Масло растительное Соль Молоко Перец черный

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1580

Салат из копченой курицы

94
1580
720746

1857

Пикантный паштет из семечек

115
1857
29189

463

Японский хлопковый бисквит с клубничным кремом

53
463
26360

Комментарии и отзывы

29 апреля 2011 года Кис-нок #

Обажаю рыбку! Возьму себе на заметку рецептик, обязательно попробем

30 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Отведайте! Спасибо!

28 апреля 2011 года Елена1206 #

просто супер!!!представляю как это вкусно!!и можно даже без гарнира подать, добавли в КК!СПАСИБО!!!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Пару зразок и наелся!

Спасибо!

28 апреля 2011 года Оля-ля-ля #

Отличное диетическое блюдо! Сразу думала, что курица, а тут рыба! Супер!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Мы привыкли мясо отбивать, а рыбу,вот например, так в первый раз!

Спасибо!

28 апреля 2011 года Tanya-O-511 #

Аппетитные зразы!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Аппетитные зразы!

Спасибо Таня!

28 апреля 2011 года crazy_doll #

Как вам удалось так отбить рыбу - прямо как мясо.

Что за рыбу испльзовали?
Зразы супер-аппетитные

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Пришлось потрудиться

! Рыба морская, так и не смогла узнать, в китайском магазине, как называется! "Моя твоя не понимает!"

Из всех продавцов, только один мало-мальски говорил по английском!

Да и тот не знал названия рыбы! :’(

28 апреля 2011 года minorex #

Аппетитные зразы, легкий рецепт! Спасибо, беру на заметку

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Легкий на первый взгляд, но повозиться с рыбой придется, порезать, отбить, завернут и ......

Но это того стоит, вкусно

! Спасибо!

28 апреля 2011 года oksi10 #

Супер! Наверняка очень вкусно! Молодец!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Супер! Наверняка очень вкусно! Молодец!

Спасибочки!

28 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Лен, какие аппетитные, так и хочется в рот положить!!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Я б с удовольствием угостила, только расстояния......большие!

Спасибо!

28 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Вкуусные зразы хорошо что не жареные

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Я все запекаю, всегда вкусно получается!

Спасибо!

28 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

На фото очень аппетитно смотрится!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Старалась, как могла, с фотиким я не дружу! Спасибо!

28 апреля 2011 года Галюник #

Люблю всё ,что из рыбы. А с омлетом не пробовали?

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

А как это с омлетом, в начинку? Спасибо!

28 апреля 2011 года Radka 2206 #

Ой, тож хочу, заберу к себе в КК. Сегодня же приготовлю!Вам +++++

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Спасибо за +++++! Пробуйте на здоровье!

28 апреля 2011 года Zeta108 deleted #

Аппетитные зразы !!!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Аппетитные зразы !!!

Да вкусненько получилось! Спасибо!

28 апреля 2011 года умка #

Классные котлелки, заьираю в К.К. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!
ВАМ ++++

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Результат вас не разочарует! Спасибо!

28 апреля 2011 года нюсик28 #

Какие котлетки вкусные

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье! Спасибо!

28 апреля 2011 года мисс #

Леночка, вкуснятина ++++++++++

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Спасибо, Света! Получила ли ты приз?

28 апреля 2011 года Вреднюшка #

Вкусняшка! Я такое люблю. Видно, что спешили поделиться рецептом, в пошаговых 6,7,8 фото опечатки есть. Вам +

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Я по гороскопу ВЕСЫ, тороплюсь всю жизнь, что потом смеюсь!

Спасибо!

28 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Брагодарствую! Не могу выйти из образа

28 апреля 2011 года Masiandra #

Выглядит очень аппетитно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и крыльцом V583 "Орлеан"

Каркасный дом V587 «Форт Лиард»

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зразы "Донские"

Ингредиенты для «Зразы "Донские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы "Донские"»:

Похожие рецепты

Рубленые тефтели из щуки

Рыбный рулет с морковью и сыром

Рыбные ёжики в сметанной заливке

Террин из лосося

Рыбные тефтели с перепелиным яйцом-сюрпризом

Тиан с лососем

Котлеты из черноморской сардели

Запеканка "Награда для героя"

Рыбные колобки с крабовой начинкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат из копченой курицы

Пикантный паштет из семечек

Японский хлопковый бисквит с клубничным кремом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и крыльцом V583 "Орлеан"

Каркасный дом V587 «Форт Лиард»

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!