• 28 апреля 2011, 0:17
  • 98429

Зразы "Донские"

Рецепт: Зразы Донские

Рецепт из книги "Русская кухня: традиции и обычаи". Что ели наши предки? Да что бог пошлет! А постал он нам сегодня рыбку! "Донские зразы" - это рыбное блюдо, кому интересно, заходите!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Зразы "Донские"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Зразы "Донские"»:

Филе белой рыбы нарезвть на широкие ломтики, отбить из молоточком до толщины 0,5 см, посолить.

Готовим начинку.
Лук нашинковать, пассеровать в сливочном масле до золотистого цвета.

Два сваренных вкрутую яйца нарубить ножом.

Пшеничный хлеб замочить в воде или молоке.

Зелень петрушки нарубить ножом.
Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить. Начинка для зраз готова.

Начинку завернуть в кусочи рыбы.

Готовые зразы обвалять в муке, яичном льезоне и в сухарях.

По рецепту нужно в грубокую сковороду налить растительного масла и обжарить в нем зразы.
Я запекла зразы в духовке при температуре 200* до золотистой корочки (20-25 минут).

Получились румяные зразы.
Угощайтесь, чем бог послал!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зразы Донские
Описание: Рецепт из книги "Русская кухня: традиции и обычаи". Что ели наши предки? Да что бог пошлет! А постал он нам сегодня рыбку! "Донские зразы" - это рыбное блюдо, кому интересно, заходите!
Тэги: обед, ужин.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный рецепт. У меня филе трески. Среди перечисленных треску не нашла. Но, надеюсь, получится не хуже. Забираю в КК.
Ну наконец-то свежий оригинальный и не банальный рецепт из рыбы!!!Приготовлю обязательно
Супер!
Довольно необычно(лично для меня) но очень интересно и аппетитно.
Skajite pojaluysta, a yaicnyi l’ezon eto cto vzbitye yaitsa? Prosvetite neuca
Да, это взбитые яйца.
Many thanks!
Попробовала и получилось просто пальчики оближешь. Муж теперь постоянно их просит. Спасибо
Спасибо, особое мужу.
Обожаю замороженные зразы-полуфабрикаты. А тут увидела ваш рецепт,и самой захотелось приготовить
Мне очень понравилось Ваше чем бог послал, отличный рецепт.
Очень заманчиво !
здрасте, рецепт заманчивый, вопрос такой - отбить филе рыбы, а оно не раползется, и как нарезать для отбивания - вдоль или поперек? спасибо
У меня были брюшки, морской рыбы, довольно толстые. Выбирайте не очнь нежную рыбу и отбивать слегка.
большое спасибо, учту
Великолепная рыбка, спасибо за рецепт +++
Великолепная рыбка, спасибо за рецепт +++
Спасибо вам за отзыв!
Прелесть!!! Забираю себе!!! Спасибо за рецепт!!!
Прелесть!!! Забираю себе!!! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
ой не могу...
какая вкуснятина!!!! забираю себе в КК
Чего не могу все очень просто! Спасибо!
Аппетитные зразы !!!
Аппетитные зразы !!!
Спасибо!
Я запекла зразы в духовке при температуре 200* до золотистой корочки (20-25 минут).

Лен, поливать их ничем не нужно? Просто запечь?
Ничем не поливала. В начинке масло и булочка с молочком. Пропитали рыбку, получилась в самый раз, не сухая!
...смачно так описываешь! И выглядят зразы,
конечно, тоже потрясающе! Зря не увеличила фотку...
Филе белой рыбы ((филе: судак, сом, осетрина, белуга, севрюга) — 1 кг) нарезать на широкие ломтики, отбить из молоточком до толщины 0,5 см, посолить.

....ёклмнфс, я уже обзавидовалась! такой возможности
Севрбга а как вообще она выглядит? Повезло же нашим предкам едали и такое!
А у тебя какая рыба была?
Обажаю рыбку! Возьму себе на заметку рецептик, обязательно попробем
Отведайте! Спасибо!
просто супер!!!представляю как это вкусно!!и можно даже без гарнира подать, добавли в КК!СПАСИБО!!!
Пару зразок и наелся! Спасибо!
Отличное диетическое блюдо! Сразу думала, что курица, а тут рыба! Супер!
Мы привыкли мясо отбивать, а рыбу,вот например, так в первый раз! Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 228 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки