Очень ароматный и легкий суп. Сельдерей и яблоко делают его вкус неповторимым! Подается со сметаной и брынзой, а если без них, то получится отличное постное, вегетарианское или диетическое блюдо.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 28 апреля 2011, 19:16
- 32355
Крем-борщ из яблок и свеклы
Ингредиенты для «Крем-борщ из яблок и свеклы»:
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Чеснок (крупные зубчики; мелко нарезанные) — 3 зуб.
- Лук репчатый (крупный; нарезанный) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (нарезанный) — 1 шт
- Морковь (крупная; мелко нарезанная) — 1 шт
- Свекла (сырая; очищенная, нарезанная кубиками) — 800 г
- Яблоко (небольшое; очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное крупными кубиками) — 2 шт
- Бульон (овощной) — 6 стак.
- Сметана (для подачи; примерно) — 2 ст. л.
- Брынза (для подачи; примерно) — 50 г
- Укроп (для подачи; примерно) — 1 горст.
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2021.3 ккал |
белки
158.2 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
179.4 г |
| Порции | |||
| ккал 404.3 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Крем-борщ из яблок и свеклы»:
-
В кастрюле разогрейте масло на небольшом огне. Добавьте чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовьте, помешивая, минут 15, пока овощи не станут мягкими.
-
Затем добавьте свеклу и яблоки. Готовьте еще 5 минут.
-
Влейте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите минут 45-60, до готовности свеклы.
-
С помощью погружного блендера или кухонного комбайна превратите суп в пюре.
-
Подавайте со сметаной, укропом, раскрошенной сверху брынзой и ржаным хлебом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2011 года юленка #
9 октября 2011 года юленка #
[+3]9 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
8 октября 2011 года a-lesa #
[+4]9 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Людмила НК #
[+4]7 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
6 октября 2011 года irina_vip #
Суп - отличная альтернатива традиционному борщу и возни не много, всё сварил и блендером пробил!
Так что, Танечка, большое спасибо за рецепт!
Более подробно высказалась на форуме
7 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
6 октября 2011 года irina_vip #
[+4]С удовольствием буду готовить и в дальнейшем!
Спасибо, Танечка
6 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
6 октября 2011 года irina_vip #
[+4]6 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Ялорис #
3 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
5 мая 2011 года Silverina1 #
5 мая 2011 года dolphy # (автор рецепта)
3 мая 2011 года Виктория09 deleted #
3 мая 2011 года dolphy # (автор рецепта)
1 мая 2011 года Reddy #
1 мая 2011 года dolphy # (автор рецепта)
30 апреля 2011 года Jyuliya #
30 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
30 апреля 2011 года elenita # (модератор)
30 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года barska #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года Катуша #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года GreenTea #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года minorex #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года crazy_doll #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
тебя можно, кстати, поздравить с новым приобретением?
29 апреля 2011 года crazy_doll #
29 апреля 2011 года GreenTea #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
ну а вообще мне очень странно, что в италии нет сырой свеклы. кажется, что такого не может быть...
29 апреля 2011 года Бонбоньерка #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года Ната Щукина #
29 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: