Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 5 мая 2011, 19:15
  • 49478

"Салангани"

Рецепт: "Салангани"

Простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Салангани - одна из разновидностей макаронных изделий для фарширования, в виде скрученной лапши. Близкий собрат - "гнезда", бывают в виде лапши и в виде спагетти, отличие в том, что у "гнезд" есть как бы донышко.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «"Салангани"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1525.6 ккал 		белки
29.3 г 		жиры
39.5 г 		углеводы
119.5 г
Порции
ккал
381.4 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
29.9 г
100 г блюда
ккал
135 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
10.6 г

Рецепт «"Салангани"»:

  • Готовим начинку: в сырой фарш добавляем яйцо, соль, перец, чеснок, мелко нарезанный лук (можно предварительно спассеровать). Хорошо вымешиваем. Фарш можете брать любой (у меня смешанный), так же и специи добавляете по своему вкусу.

  • Слегка обжариваем на растительном масле лук и морковь (нарезка не имеет значения, у меня соломка). Можно добавить сладкий перец, для любителей томатных соусов - томат или кетчуп.

  • Подготавливаем салангани. Слегка растягиваем в стороны, тем самым увеличив в два раза по высоте.

  • Заполняем полости начинкой, продолжая растягивать лапшу и равномерно распределяя начинку. На одну штучку уходит примерно 2 столовых ложки фарша.

  • В сотейник или невысокую кастрюлю выкладываем половину пассеровки.

  • Ставим наши «стаканчики» не слишком плотно, так как макароны при варке увеличиваются.

  • Поверх выкладываем оставшуюся пассеровку и заливаем горячим бульоном или водой до уровня верхушек. Если вы не слишком критичны, можно добавить в воду бульонный кубик.

  • Варим с открытой крышкой 5 минут, убавляем огонь и закрываем крышку, варим еще 5 минут. Выключаем огонь и даем потомиться еще 2-3 минуты. Аккуратно выкладываем на тарелку, добавляем майонез или кетчуп, можно посыпать сыром, кому как нравится.
    Приятного аппетита!

Мне нравится это блюдо тем, что, меняя соус и начинку, можно угодить всем. Если обойтись без зажарки, то и детей можно кормить.
Если в вашем магазине нет салангани, а есть «гнезда», не беда. Делаете все то же самое, только гнездышки предварительно не растягивают. Просто выкладываете фарш с горкой в углубление - и все.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Салангани"
Рецепт: "Салангани"

Простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Салангани - одна из разновидностей макаронных изделий для фарширования, в виде скрученной лапши. Близкий собрат - "гнезда", бывают в виде лапши и в виде спагетти, отличие в том, что у "гнезд" есть как бы донышко.

Ингредиенты для «"Салангани"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо, забрала в КК
Интересные макароны... Не видела даже такие никогда. Обязательно попробую найти!
А где брать эти салангани? Никогда их не видела, но мне кажется получится супер вкусно! Я делала на подобе с макаронными гнездами, вкусно. А это наверное получится еще вкуснее.
Да в принципе от гнезд они отличаются только формой лапши.В салангани лапша плоская, а в гнездах волнистая. И гнездышки как бы с донышком, а тут как трубочка.Вполне взаимозаменяемые макаронные изделия, просто у нас в магазинах с этим проблем нет.
я видела такие макаронные изделия в продаже. но не догадывалась для чего их используют)))а спрашивать у продавщиц неловко)))теперь попробуем))
P.S.без лаврушки))
А я не боюсь спрашивать когда вижу что-то новое и незнакомое. Вдруг это вкусно, а я не попробую. Тут стыдиться нечего.
и мне он приглянулся... с дебютом
Красиво и аппетитно !!!
Мой ребятенок очень любит именно это сочетание - макаронные изделия и изделия из фарша, а тут как раз два в одном, как по заказу Так что беру, будем пробовать! Спасибо за идею
На здоровье! Моему "ребятенку" 21, но тоже очень любит макароны и мясо в любых сочетаниях.Муж не любит макароны, но это блюдо ему понравилось, съел без остатка( иначе отковырял бы фарш и оставил бы лапшу).
С дебютом Вас!!! Хороший рецептик, делаю такое блюдо, только заливаю соусом и немного сыра сверху, затем в духовку и забываю на некоторое время))) Попробую теперь по Вашему рецептику, с бульончиком Вам + и
Спасибо большое! Попробуйте, думаю понравится.
Большое спасибо всем за хорошие отзывы! Могу теперь сказать что мой дебют не провалился.
Прикольно! Надо поискать такие макарошки, в гипермаркетах наверняка есть!
Интересный рецепт, красиво, несложно и думаю, что кусно. Мио Вам++++
Очень понравилось! А салангани везде продаются? Я что то не сталкивалась с таким названием!
Ну думаю что "гнезда" точно продаются.
Гнезда продаются! Значит будем пробовать с ними...
Отличный рецепт!
красиво, интересно, вкусно !
да уж, очень необычно)) думаю мои оценят - спасибо))))
Рецепт хороший,беру Вам+
Отличный рецепт! Не просто макароны по-флотски и не банальная лапша под соусом!!!
Да уж, "два в одном"- горячее с гарниром.
хороший рецепт. обязательно попробую
Понравился рецептик, спасибо!
Видела Ваши попытки разместить этот рецепт насколько я помню, это происходило за день пару раз рецепт прост, если не будет времени готовить ужин, то обязательно приготовлю по Вашему рецепту, только не уверена, что мясо успевает провариться...может стоит после варки запечь это всё под сыром?
Да, действительно намучилась. Сначала пыталась загрузить полность весь рецепт, так постоянно прерывалось соединение с сервером, надоело каждый раз забивать. Потом решила сохранять по одному шагу и все быстро получилось.
На счет проварится или нет, так ведь там фарш, а не мясо. Вы же пельмени варите 10 минут и фарш проваривается.Готовлю часто, жалоб не было. Но если проварите и подольше, ничего страшного, главное чтобы макароны в кашу не превратились.
Насчет пельменей Вы правы, я об этом и не подумала, так как не употребляю их, а для любимого обязательно попробую приготовить блюдо именно так, и не сложно в приготовлении и удобно, и оригинально, всё таки не макароны по-флотски, а нечто иное
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки