Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Бисквитное печенье
  • 6 мая 2011, 23:49
  • 97952

Печенье а-ля "Трюфель"

Рецепт: Печенье а-ля Трюфель

Немного я опоздала с рецептом, особенно актуальным после Пасхи, когда остается много яиц. Но поверьте, печенье из вареных желтков получается особенно нежным и рассыпчатым, поэтому его можно приготовить в любой день! У меня было так же, в эту Пасху было съедено все, потому отварив яиц, я испекла это печенье, которое по внешнему виду очень напоминает конфеты "Трюфель". Рецепт с ЖЖ - Оли (warunik).

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Печенье а-ля "Трюфель"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2481.9 ккал 		белки
52.5 г 		жиры
169.6 г 		углеводы
305.8 г
100 г блюда
ккал
365 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
24.9 г		 углеводы
45 г

Рецепт «Печенье а-ля "Трюфель"»:

  • Раскрошить хорошенько в миску желтки.

  • Добавить проссеянную муку, сахар, только что растопленное теплое сливочное масло

  • И замесить приятное тесто.

  • Отщипываем кусочек теста, скатываем в шарик (пару см) и, слегка прижимая, ставим на противень, покрытый промасленной бумагой, формируя что-то вроде трюфеля (как конфеты).
    Выпекаем при 170", минут 15-25 (Зависит от вашей духовки)

  • Остывшие печенья обвалять в смеси пудры с какао.

  • Можно взять 200 г муки + 50 г орехов фундук, который предварительно обжарить, снять шкурку и мелко смолоть. Если тесто теплое, то оно при формировании практически не трескается.
    Если нет, то шарик лучше чуть прогреть в ладонях и тогда формировать.
    Чем больше вы добавите муки, тем тяжелее их будет сформировать без трещин, и тем тверже они станут.
    Но! Кто не любит очень песочно-рассыпчатое, тому понравится именно вариант большей муки:)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка печенье

Вкусы: нежный рассыпчатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье а-ля "Трюфель"
Рецепт: Печенье а-ля "Трюфель"

Немного я опоздала с рецептом, особенно актуальным после Пасхи, когда остается много яиц. Но поверьте, печенье из вареных желтков получается особенно нежным и рассыпчатым, поэтому его можно приготовить в любой день! У меня было так же, в эту Пасху было съедено все, потому отварив яиц, я испекла это печенье, которое по внешнему виду очень напоминает конфеты "Трюфель". Рецепт с ЖЖ - Оли (warunik).

Ингредиенты для «Печенье а-ля "Трюфель"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье а-ля "Трюфель"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ир,печенюшки класс!!!Я делаю похожие.Браво!!!!!!!!!!
Олечка, тогда ты как никто знаешь, как это вкусно! Спасибо!
Красивое очень печенье!
И вкусное! Спасибо!
Да, хороший рецепт для оставшихся желтков. Я правда все оставшиеся яйца отдала, но если б знала воспользовалась с удовольствием.
Честно говоря, не успела выставить рецепт, а пекла перед "родительским" днем.
Спасибо!
Рецепт забрала сразу же! Буду пробовать! Спасибо!
Анют, надеюсь понравится! Попробуй 50 г муки заменить на фундук- еще интересней получится!
Ириш, очень эффектное печенье!!!
Леночка, спасибо огромное!
Очень красиво! Никогда не пробовала делать печенье с вареными желтками. Теперь попробую!
Буду только рада!
Классные печеньки,фото ну очень заманчивое...
Спасибо! Я старалась!
Ирина,очень вкусные и симпатичные печеньки!
Танюш, спасибо !!!
Печенье смотрится очень красиво! Фотографии о-о-очень аппетитные!!!Спасибо!
Спасибо вам огромное!
Спасибо за рецепт.Забрала себе
На здоровье! Надеюсь пригодится!
Печенье - вкуснятина!
Согласна полностью !
Ирочка, замечательное печенье!!! Вкусно и красиво!!!
Леночка, спасибо огромное!
Ирочка, снова трюфель? Твоя любимая тема! Оч.аппетитно выглядит!
Нинуль, любимая тема моих сладкоежек!
На днях спрашиваю торт печь, так они хором говорят- "Трюфель"
Вот и у меня очередной праздник подкатил: ДР мужа (сегодня, кстати), а я только про твой ТОРТ "Трюфель" и думаю. Ведь получился с первого раза, да ещё и можно на 3 дня процесс растянуть - вАААще сказка!
Поздравляю! Извини, что с опозданием! Пекла "Трюфель" или что-нибудь новенькое изобрела?
Не, Ирусь, новое не изобретала, если ничЁ больше не предложишь, то буду печь Трюфель! У нас всё это дело, т.е. празднование, перенеслось аж на след.выходные, по причине многих разных стечений обстоятельств !
Недавно пекла еще один торт по ГОСТу, довольно неплохой, если уменьшить количество сахара
Если там много шоколадУ и без безе - то давай!
Моя "мартышка" на последнем ДР начала выковыривать слой безе из торта ! Хорошо, хоть хозяйка торжества не видела этого безобразия...
Биквит, вишня, шоколадный крем(с какао) и глазурь.Устроит?
...у меня уж слюнки потекли! Похоже на Шварцвальдерский торт...
"Гусиные лапки"! Забавное название,да?
Готовится за день до подачи, хотя я бисквит пекла еще раньше.
Нинуль, для тебя не составит трудностей!
у тебя в рецептах посммотреть?
Нет, пока еще не выставляла
Постараюсь на днях!
буду ждать !
После выходных выставлю
ок, ...
как здорово!!!жаль,что раньше не было такого прекрасного рецепта, уже выкинула желтки, не знала куда деть :’( зато теперь буду знать, огромное спасибо за рецепт!!!
Извините, что опоздала Но теперь думаю вы найдете, куда применить вареные желтки!
теперь конечно - лучше поздно, чем никогда!
Ай да а-ля ТРЮФЕЛЬ!!!
Людмила, спасибо! Яйца домашние были, поэтому оно такого желтого цвета!
вауууууууу
Светочка, спасибо! Вкусно было
Выглядит замечатепьно никогда еще не пекла печенье с яичными желтками
Стоит попробовать! Желтки совсем не ощущаются!
Хороший рецепт,а печенье очень аппетитное на фото
Спасибо вам огромное!
Ириша , очень красивые печеньки , никогда не пробовала ничего подобного , теперь есть повод ! Молодец !
Танюш, спасибо! Я и сама первый раз попробовала, мне понравились
Прекрасный рецепт, печеньки действительно выглядят как трюфеля!
Пока не откусишь, и не поймешь, что это печенье!
И я об этом! Можно удивлять гостей-друзей, спасибо за рецепт!
Пеките на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки