Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 31 мая 2011, 20:54
  • 347387

Тушеная свинина по рецепту Су Ши

Рецепт: Тушеная свинина по рецепту Су Ши

Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны... что там еще есть?) Мясо получается нежным, сочным... взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2900.9 ккал 		белки
164.6 г 		жиры
217 г 		углеводы
58.4 г
100 г блюда
ккал
218.1 ккал		 белки
12.4 г		 жиры
16.3 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

  • Мясо нарезаем не очень крупными кусочками. Опускаем его в кипяток, провариваем на сильном огне минут 5. Затем сливаем воду, промываем мясо в холодной проточной воде. Нехитрый трюк позволяет избавиться от значительного количества ненужных нам веществ.

  • Кладем мясо в посуду для тушения, добавляем нарезанный лук, водку, если необходимо, доливаем чуть воды (я не доливала), тушим минут 50.

  • Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем, тушим до готовности (минут 20 - 30).

  • На гарнир у меня была рисовая лапша с овощами, сюда хорошо и просто тушеные овощи, и рис.
    Пусть то, что вкусно, будет еще и максимально полезным.
    Приятного аппетита и крепкого здоровья!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе

Теги: второе обед

Вкусы: нежный мясной оригинальный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная свинина по рецепту Су Ши
Рецепт: Тушеная свинина по рецепту Су Ши

Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны... что там еще есть?) Мясо получается нежным, сочным... взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.

Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Другие варианты рецепта

264

Мясо "1-2-3"

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная свинина по рецепту Су Ши» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ириш, отличное мясо. Надо бы мне водки заныкать
Спасибо, Иринка! А нам на новый год от конторы дарят традиционный наборчик: водка, шампанское, конфеты и календарь с символикой фирмы часть водки мы выпиваем с маман, а остальное в течение года идет для кулинарных и дезинфекционных целей [x]22:30 01.06.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
С нового года? вот это вы пьете Мы пока не допьем, не успокаиваемся И каждый раз одна и также песня: А для к-кулинарных ц-целей? почти шутю
как здорово!!!никогда не слышала,что можно водку с мяском потушить - супер!!!!представляю как вкуснота получается, приготовлю обязательно, огромное спасибо за рецепт!!!
На здоровье... это еще и отличный способ смягчить мясо, если попалась не очень молодая свинья (или корова)
Ирочка! Понравилось последнее фото круным планом,теперь изойду слюной...Замечательный рецепт на все 100!Попробую говядину вместо свинины.
Ириша, очень рада, что понравилось)) оно еще и пахнет крайне аппетитно... а готовлю я по вечерам, и как раз по вечерам не ем... так что представь, как грустно иногда мне приходится
Ира, со вторыми блюдами такой трюк не делала, взяла на заметку, всё просто и здорово!
Люда, рекомендую... мне понравилось (вот интересно, сколько лет этому рецепту, и с чего китайцам вздумалось так делать...)
А мясо не получается сладковатым???
Нет... если класть сахар в указанном количестве, то не получается))
вот, водку никогда не добавляла, надо попробовать
Попробуй... я бы еще и рюмку к этому делу налила, но не на работе же
Попробуй... я бы еще и рюмку к этому делу налила, но не на работе же
Ирочка, спасибо за чудесный рецепт!
Светик, на здоровье... и тебе спасибо, что зашла
Ирин, я не очень часто готовлю свинину - стараемся употреблять только ту, которую выращивают родственники в деревне, а то сейчас как-то не угадаешь в какой стране была зачата и выросла эта поросенка!! А рецепт мне очень понравился! Не очень хлопотно и в результате вкусно!
Нет у меня родственников в деревне, Ксюша, так что приходится все покупать в супермаркетах... поэтому, начитавшись страшилок о том, что содержится в теперешних продуктах, стараюсь изыскивать способы минимизации вреда, если можно так выразиться
Интересный и оченьвкусный рецепт.Надо будет попробовать.Возьму в КК.Спасибо....
На здоровье... думаю, если решите попробовать, не разочаруетесь))
мясо с водкой!!!!! наша национальная еда .... взяла в КК!!!! надо приготовить в ближайшее время. Спасибо
И Вам спасибо))
мясо с водкой!!!!! наша национальная еда .... взяла в КК!!!! надо приготовить в ближайшее время. Спасибо
Ага! А то все водка с мясом
Попробуем с водкой!Про дивный способ не знала-не ведала,т.е. про супы знала,но не про вторые блюда!
Люблю я,Ирочка твою последователъностъ что в рецептах,что в статъях,всегда все полезно,вкусно(а это далеко не просто сочетатъ!),обоснованно!
Да и в пятничных посиделках ты у нас "впереди планеты всей!"
Спасибо, Анюта)) характер у меня такой - последовательный и немного занудный... ой, скоро же пятница))) ура))) заходи в гости)))
А,так ты уже припасла кое-что для "любителей русской словесности?"
Ну так к первой летней пятнице решила подготовиться заранее
Очень аппетитное мяско!!!!Попробую послезавтра сделать,как мясо приедет,вместе с мужем. А с ромом можно ??? А то водки нету.
Ром - это уже под Вашу ответственность)) хотя, думаю, здесь принципиален именно алкоголь... такое его количество на вкус сильно не повлияет))
Извините , а где тушить? в духовке ?
Нет, я тушила в кастрюльке с закрытой крышкой... в духовке жидкости может не хватить, или закрывать сверху надо
спасибо большое! забрала в КК. мы "львы"( вся семья) любим мяско))))
Ну,Иришкин,удивила!Вроде где-то видела,вроде где-то ела,а ты бац и сделала!Беру на заметку,мясо по выходным готовлю-попробую.Спасибо за идею прикольную!Эх,а на фотке как аппетитно!
Жанночка, очень рада тебя видеть)) за идею спасибо китайцам, я только скопировала (в голову лезет слово "раскрасила", но... увы...)
Иришка, очень понравилось мяско, жаль , что выставила ты его вечером, а то я бы его сегодня приготовила!Большой плюс!
А может Иришка включит его в "Штучную неделю", она проговорилась, что следующая неделя именно штучная!
Ой, как интересно, надо будет туда зайти)) из-за вечного цейтнота забегаю в Готовим вместе очень редко... а жаль...[x]21:36 31.05.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
А может Иришка включит его в "Штучную неделю"
Вот-вот, я тоже об этом подумала, когда заглянула в рецепт.
Я уже на форуме ей предложила,будем ждать ответ!
↑Ответ для Ттшка
Я вообще-то днем работаю))) спасибо, Танюша)) готовила еще вчера вечером, но не было времени оформить рецепт, да и хотелось толком опробовать результат
Понятно! Работа - вещь нужная! Приготовлю обязательно!
Очень аппетитно выглядит! Последняя фотография так и манит Спасибо Вам за рецепт! Возьму на вооружение
На здоровье)) рецепт не мой, конечно, но хороший
теперь это мясное блюдо точно приживется у нас в доме.
Думаю, если я его приготовлю, у нас тоже приживется Спасибо, Ир, чудесный рецепт!
Спасибо китайцам периодически перелистываю эту книжку и нахожу что-то интересное... времени нет делать это чаще, да и лень
Помнится, в СССР-е ходил анекдот; у советского человека две проблемы - что поесть и как похудеть. Это про меня
По секрету скажу - это у многих... все же мы родом из совка
Китайцы умеют готовить свинину))) Классный рецепт! Забрала в КК ВАМ ++++++
Берите на здоровье спасибо
это должно быть вкусно) Вам +++ обязательно попробую
Это очень вкусно и легко)) думаю, если воспользуетесь рецептом, Вам тоже очень понравится - и несложный процесс, и результат
Очень хочется попробовать. Всё предельно просто. Наверное огонь при тушении должен быть совсем минимальный? или лук дал необходимое кол-во жидкости?
Да, я люблю простые рецепты, и испортить здесь что-то, по-моему, невозможно. У меня после промывки мяса на дне осталось чуть-чуть воды (брала фильтрованную для последнего полоскания), плюс водка, лук, ну и мясо дает жидкость. Огонь не самый минимальный... делала на электрической плите, шкала от 1 до 6, сначала разогрела на полной (6), потом на 3. Под крышкой тушится, жидкость не испаряется. Но, конечно, периодически процесс лучше контролировать
Спасибо большое за подробное описание. Учту все вышесказанное и порадую домашних
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки