Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

dog-roseПоваренок 8 уровня

31 мая 2011, 20:54
347302

Тушеная свинина по рецепту Су Ши

Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны... что там еще есть?) Мясо получается нежным, сочным... взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Свинина (лучше нежирная) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Водка — 40 мл
Соевый соус — 30 мл
Сахар — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2900.9 ккал	белки 164.6 г	жиры 217 г	углеводы 58.4 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 12.4 г	жиры 16.3 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Мясо нарезаем не очень крупными кусочками. Опускаем его в кипяток, провариваем на сильном огне минут 5. Затем сливаем воду, промываем мясо в холодной проточной воде. Нехитрый трюк позволяет избавиться от значительного количества ненужных нам веществ.
Кладем мясо в посуду для тушения, добавляем нарезанный лук, водку, если необходимо, доливаем чуть воды (я не доливала), тушим минут 50.
Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем, тушим до готовности (минут 20 - 30).
На гарнир у меня была рисовая лапша с овощами, сюда хорошо и просто тушеные овощи, и рис.
Пусть то, что вкусно, будет еще и максимально полезным.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе

Теги: второе обед

Вкусы: нежный мясной оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57796/]Тушеная свинина по рецепту Су Ши[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57796/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4378/437848.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны... что там еще есть?)
Мясо получается нежным, сочным... взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Водка, Соевый соус, Сахар.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеная свинина по рецепту Су Ши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4378/437848.jpg" alt="Рецепт: Тушеная свинина по рецепту Су Ши" title="Рецепт: Тушеная свинина по рецепту Су Ши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны... что там еще есть?)
Мясо получается нежным, сочным... взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57796/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеная свинина по рецепту Су Ши

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Свинина Лук репчатый Водка Соевый соус Сахар

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

264

Мясо "1-2-3"

34
264
10661

Попробуйте приготовить вместе

1536

Салат с тунцом и моцареллой

175
1536
73665

1036

Ветчина из свиной грудинки

135
1036
66498

191

Ванильные колечки

65
191
11231

Фотографии «Тушеная свинина по рецепту Су Ши» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 мая 2011 года Pifiya #

На этом сайте, впервые прочитала рецепт с добавлением спиртного, пол года назад.... удивилась... Сейчас уже не удивляюсь...

Спасибо что поделились.

31 мая 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Я еще очень давно, в старой кулинарной книге, читала, что к жесткому мясу (конкретно предлагалось к говядине) при тушении нужно добавить ложку-другую водки, тогда будет намного мягче оно. Так что секрет старый

31 мая 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Pifiya

Да, и Вам спасибо за комментарий!

31 мая 2011 года Лианда #

Ирочка, замечательный рецепт! О "хитром трюке" никогда не слышала, обязательно возьму на заметку! И рецептом воспользуюсь - уж очень аппетитно мясо смотрится! Спасибо!

31 мая 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Тонечка! Знаю, что он применяется при варке бульона, когда сливается первая вода после того, как закипит (а иногда и вторая), но что в приготовлении второго блюда - первый раз увидела... а унылое состояние нашей пищевой отрасли заставило сразу же проэкспериментировать. Жаль, нельзя было провести анализ слитой воды (после 5-минутной варки)

31 мая 2011 года Хавося #

Это действительно очень вкусно, давно так готовлю!

31 мая 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Рада получить подтверждение того, что это хороший рецепт

31 мая 2011 года Mazarati #

Ирочка, твои рецепты просто кладезь для людей, которые ведут здоровый образ жизни!!!

31 мая 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Женечка! Выставляю то, что для себя и супруга делаю... стараюсь везде выбирать то, что по возможности полезно, или подгонять под себя рецепты... этот взят из первоисточника без изменений

31 мая 2011 года alenush deleted #

А я думаю, что же с мясом зделать? Вот завтра и займусь....

31 мая 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Если будете делать - поделитесь впечатлениями, договорились?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тушеная свинина по рецепту Су Ши

Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:

Другие варианты рецепта

Мясо "1-2-3"

Похожие рецепты

Свинина "Эскимо на палочке"

Плов по-русски

Двухслойные творожно-мясные рулетики

Свиная грудинка длительного запекания

Буженина по-домашнему

Мясо, жаренное с грибами и морковью

Картофельные корзиночки со свининой в белом соусе

Мясо под шубой

Мясо запеченное в фольге "Просто сказка"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом и моцареллой

Ветчина из свиной грудинки

Ванильные колечки

Фотографии «Тушеная свинина по рецепту Су Ши» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!