Рецепт китайской кухни. Очень легко готовить, и за счет определенного нюанса в приготовлении из мяса удаляется часть вредных веществ (антибиотики, гормоны... что там еще есть?) Мясо получается нежным, сочным... взяла рецепт из книги "Шедевры мировой кулинарии", теперь это блюдо точно приживется у нас в доме.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 31 мая 2011, 20:54
- 354104
Тушеная свинина по рецепту Су Ши
Ингредиенты для «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:
- Свинина (лучше нежирная) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Водка — 40 мл
- Соевый соус — 30 мл
- Сахар — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2900.9 ккал |
белки
164.6 г |
жиры
217 г |
углеводы
58.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.1 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Тушеная свинина по рецепту Су Ши»:
-
Мясо нарезаем не очень крупными кусочками. Опускаем его в кипяток, провариваем на сильном огне минут 5. Затем сливаем воду, промываем мясо в холодной проточной воде. Нехитрый трюк позволяет избавиться от значительного количества ненужных нам веществ.
-
Кладем мясо в посуду для тушения, добавляем нарезанный лук, водку, если необходимо, доливаем чуть воды (я не доливала), тушим минут 50.
-
Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем, тушим до готовности (минут 20 - 30).
-
На гарнир у меня была рисовая лапша с овощами, сюда хорошо и просто тушеные овощи, и рис.
Пусть то, что вкусно, будет еще и максимально полезным.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2016 года Irene Solyar #
13 марта 2016 года molichka84 #
6 марта 2016 года shemet777 #
[+4]6 февраля 2016 года ЧМВ #
[+4]3 декабря 2015 года ПантерРрочка #
[+5]31 августа 2015 года Дарья_331 #
3 апреля 2015 года Наталия0310 #
8 мая 2015 года kormashova 77 #
12 марта 2015 года Марина_Ялта #
13 февраля 2015 года Валентина2003 #
16 января 2015 года una1975 #
25 октября 2014 года Assur #
21 августа 2014 года Lisitsa01 #
13 мая 2014 года Оля Цурская #
30 апреля 2014 года irinam74 #
26 апреля 2015 года openbox77 #
11 апреля 2014 года AnnaBond #
3 апреля 2014 года Lena2207 #
7 апреля 2016 года wowan5 #
7 марта 2014 года sokoll87 #
26 апреля 2015 года openbox77 #
29 января 2014 года Ирка-сладкоежка #
29 ноября 2013 года nasteenka #
14 ноября 2013 года Ксенофонтова Лиза #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: