Как-то раз, просматривая свою старую записную книжку, наткнулась на этот рецепт и решила попробовать приготовить. Результат понравился, и с тех пор этот пирог частенько бывает на нашем столе. И теперь я хочу поделиться с вами. Дорогие поварята, этот пирог для вас! А, В ОСОБЕННОСТИ, ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЬНИЦ КУКУРУЗЫ - ТОНЕЧКИ-ЛИАНДЫ, НИНУЛИ-DESERT ROSE И ТАНЮШИ-ТТШКИ. ДЕВОЧКИ, УГОЩАЙТЕСЬ!
TiannaПоваренок 5 уровня
- 6 июня 2011, 12:06
- 23811
Малай молдавский
Ингредиенты для «Малай молдавский»:
- Крупа кукурузная — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко (у меня 10% сливки) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1-1,5 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 4 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Арахис (или другие орехи) — 50 г
- Сахарная пудра (для обсыпки)
- Вода (примерно) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2704.3 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
501.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Малай молдавский»:
-
В кастрюлю налить воду, всыпать крупу, добавить сахар, ванилин и поставить на сильный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. На сильном огне на это уйдет примерно минут 5. Когда вода почти полностью выкипит, нужно уменьшить огонь и влить 0,5 стакана молока. Проварить еще пару минут (не больше, нам нужна полуготовая крупа), снять с огня и остудить.
-
Остывшая каша. Она должна быть еще гуще, но в этот раз я готовила порцию поменьше и не рассчитала количество жидкости :-[.
-
Пока каша остывает, нужно на сухой сковороде поджарить арахис и очистить его. Вообще-то, по рецепту орехи не нужны, но я решила их добавить и не пожалела. В общем-то, подойдут и другие орехи.
-
Муку смешать с дрожжами, всыпать щепотку сахара и залить оставшимся молоком (подогретым!). Перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 10-15 минут. Я поставила на солнечный подоконник :-).
-
В остывшую кашу влить яйца, высыпать орехи и перемешать.
-
Высокую толстостенную сковороду смазать и посыпать панировочными сухарями.
-
За это время как раз подошла опара.
-
Духовку нагреть до 160 градусов.
В кукурузную массу выложить опару и перемешать. -
Затем переложить ее в подготовленную форму, накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 20.
-
По истечении времени снять пленку и поставить пирог в духовку.
-
Выпекать до образования золотистой корочки около 1 часа. Зависит от духовки.
-
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Я поверх пудры еще посыпала какао.
-
Подавать со сметаной или, как в моем случае, со взбитыми сливками.
Девочки, милые, я надеюсь, что пирог вам понравится, и он станет частым гостем и на вашем столе.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2011 года Лианда #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Лианда #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Кстати, у меня появилась задумка приготовить этот пирог без дрожжей, правда не знаю что получится.
6 июня 2011 года Валентин222 #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Desert rose #
Надеюсь, крупа куккурузная меня не подведет, попробую обязательно
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Я тоже надеюсь, что у тебя все получится и результат тебе понравится! У крупы в готовом изделии немного другой вкус, чем у муки. Она ни в коей мере не горчит (как некачественная мука например).
И еще, Нинуль, мой совет, вари кашу погуще.
6 июня 2011 года Бонбоньерка #
6 июня 2011 года Хозяшка #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Гулия deleted #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года девочка с плеером #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: