Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

ИруняПоваренок 7 уровня

9 июня 2011, 17:03
23593

Маринованные огурцы с рябиной

В преддверии сезона заготовок хочу предложить интересный вариант маринованных огурчиков. Маринад на основе яблочного уксуса. А добавление ягод красной рябины в банки делает заготовки очень красивыми, при подаче огурчики с рябиной тоже выглядят очень красиво и аппетитно. И, конечно же, ягоды служат не только украшением - их можно и кушать. Р. S. Без стерилизации.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с рябиной»:

Огурец (свежие, небольшого размера, сколько влезет в банки с учетом ягод)
Рябина красная (ягоды россыпью или грозди, примерно 1/4 от кол-ва огурцов)
Вода — 1 л
Уксус (яблочный, стак.= 250мл) — 1/4 стак.
Соль (крупная) — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 308.6 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 77.3 г
100 г блюда
ккал 22.7 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Маринованные огурцы с рябиной»:

Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на 6-8 часов. Один раз воду нужно поменять. Обрезаем хвостики.
Ягоды рябины (или грозди с ягодами) хорошо промываем и ошпариваем кипятком.
Укладываем огурчики вертикально в стерильные банки, между огурцами размещаем рябину.
Готовим маринад: растворяем в воде соль, сахар, добавляем уксус, доводим до кипения, помешивая, чтобы все хорошо растворилось.
Кипящим маринадом заливаем банки с огурцами, прикрываем стерильными крышками и оставляем на 10 минут.
Далее маринад сливаем обратно в кастрюлю, вновь доводим его до кипения, снова заливаем огурцы и оставляем на 7 минут.
Затем последний раз маринад сливаем, доводим до кипения и заливаем огурцы так, чтобы жидкость доходила до краев банки. Закатываем банки крышками или хорошо закручиваем, если используем винтовые крышки.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного охлаждения.
Хранятся хорошо при комнатной температуре, конечно, не рядом с батареей, в темном месте.

Из данного кол-ва маринада у меня получилось 3 баночки по 700мл.

Рецепт из журнала "Всё для женщины".
Приятного аппетита вам, вашим близким и гостям!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед заготовка закуска заготовки

Вкусы: соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57974/]Маринованные огурцы с рябиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57974/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4401/440115.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
В преддверии сезона заготовок хочу предложить интересный вариант маринованных огурчиков. Маринад на основе яблочного уксуса. А добавление ягод красной рябины в банки делает заготовки очень красивыми, при подаче огурчики с рябиной тоже выглядят очень красиво и аппетитно. И, конечно же, ягоды служат не только украшением - их можно и кушать. 
Р. S. Без стерилизации.

Ингредиенты: Огурец, Рябина красная, Вода, Уксус, Соль, Сахар.
Тэги: ужин, обед, заготовка, закуска, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные огурцы с рябиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4401/440115.jpg" alt="Рецепт: Маринованные огурцы с рябиной" title="Рецепт: Маринованные огурцы с рябиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии сезона заготовок хочу предложить интересный вариант маринованных огурчиков. Маринад на основе яблочного уксуса. А добавление ягод красной рябины в банки делает заготовки очень красивыми, при подаче огурчики с рябиной тоже выглядят очень красиво и аппетитно. И, конечно же, ягоды служат не только украшением - их можно и кушать. 
Р. S. Без стерилизации.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные огурцы с рябиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/18153">Рябина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные огурцы с рябиной

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с рябиной»:

Огурец Рябина красная Вода Уксус Соль Сахар

Тэги: ужин, обед, заготовка, закуска, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

107

Консервирование с красной рябиной

43
107
2362

Фотографии «Маринованные огурцы с рябиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, очень интересный рецепт!

Баночки так привлекательно смотрятся!

4 сентября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо большое!

4 сентября 2016 года Евражка Лапчатая #

+18

[+5]

Иришечка! Больше спасибо за чудесный рецепт! Огурчики получились очень вкусными, не слишком уксусными (как раз детке можно давать) с какой-то ноткой "терпкой нежности" я бы сказала! После пробы я закатала еще несколько баночек, чтобы наслаждаться зимой! Рецепт прочно прижился в нашей семье!

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Иришенька, какая красота в твоем исполнении!

4 сентября 2016 года Евражка Лапчатая #

Cпасибо, Олечка! Вкусные огурчики получились!

4 сентября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Евражка Лапчатая

Ириш, мне очень приятно, что огурчики понравились! Большущее тебе спасибо за такой шикарный фотоотчет! Моя детка тоже очень любит соленые и консервированные огурчики))

10 августа 2016 года Евражка Лапчатая #

Сегодня закатала. Как попробуем - отпишусь. Спасибо большое за рецепт!

10 августа 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ириш, на здоровье! Буду рада, если на вкус понравятся огурчики!

15 ноября 2015 года Бабушка Забота #

Жаль, что поздно про Ваш рецепт узнала

16 ноября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ну, скоро уже следующее лето!

16 ноября 2015 года Бабушка Забота #

Ну, да! Совсем скоро )))

3 августа 2014 года Lanalegr #

Иринка , отличный рецепт. Делала и с яблоками, и с смородиной, и с алычой. Надо будет в этом году с рябиной сделать! Спасибо за подсказку!!

4 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Буду только рада, если и этот вариант понравится!

4 января 2013 года S_Svetlana #

[+4]

Ирочка, привет!
Отчитываюсь - очень понравился рецепт. Огурчики хрустящие, все в меру (как я люблю) и смотрится эффектно - все сразу заинтересовываются.
Спасибо за рецепт!

4 января 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, давно не "виделись"! Очень рада, что рецепт этих огурчиков тебе понравился! Спасибо за отчет!

14 августа 2012 года kristina_y3 #

Хороший рецепт огурчики хрустящие))) Мама уже несколько лет готовит!

14 августа 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам большое за коммент!

14 сентября 2011 года Александер deleted #

Очень красиво получилось и не сомневаюсь, что вкусно. Ирина, что-то происходит с почтой. Я отправил письмо 6 сентября и вчера. Оба застряли в исходящих. Заранее спасибо, Александр(Зоя).

14 сентября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Саша, Зоя, спасибо!

Если письмо в исходящих - значит его еще не прочитали... Там оно будет находится до тех пор, пока его не прочтет адресат. Как прочтет - оно автоматически переместится в отправленные.

14 сентября 2011 года Александер deleted #

Спасибо, Ирочка! И еще у меня сегодня не получается занести рецепт. Трижды пыталась. На сайте все нормально вроде, люди публикуют. За три года у меня такого не было.

14 сентября 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да бывает... У меня тоже так бывает.. Попробуйте попозже.. Должно все получиться! )

22 июня 2011 года zhannetka #

Я огурцы мариную таким же способом - трёхкратная заливка. Только первый раз заливаю кипятком, мерным стаканом. Так узнаю сколько понадобится маринада точно. Ведь не всегда угадаешь точно с количеством. За много лет консервации с трёхкратной заливкой ни разу рассол не помутнел и не взорвалось ни одной банки. А рябина ещё будет и как природный консервант. В этом году попробую и с рябинкой закатать. Очень хорошая идея! Как представлю - на тарелочку огурчики и рябинку... Умереть, не встать!

22 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам огромное за коммент! Тоже 3-х кратная заливка меня ни разу не подводила! Не люблю стерилизовать, а так все проще и удобнее!

20 июня 2011 года RAISIN #

Спасибо ВАМ огромное за рецепт! Я в прошлом году смотрела телепередачу Г.Малахова о здоровье- там тоже был подобный рецепт. Врачи советовали класть ее в консервацию во все- вместо Аспирина( как многие делают сейчас, чтобы лучше стояли банки)Вкус несколько гроздей не испортит , а польза будет огромной(натуральная полезная аскорбиновая кислота). Дело осталось за малым-Дождаться РЯБИНЫ!!!!!

21 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Вам спасибо за познавательный коммент!

20 июня 2011 года Лягуха #

Иришка, отличный рецепт!!!

20 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Танюшик, спасибо большое!

18 июня 2011 года mamsik50 #

Cпасибо за рецептик, если смогу совместить рябину и огурцы (по времени созревания) обязательно закрою! Респкт и уважуха за идею!

20 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам огромное! Буду рада, если рецепт пригодится!

18 июня 2011 года Виктория09 deleted #

интересный рецепт !!!

20 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Виктория, спасибо большое!

11 июня 2011 года Masiandra #

Вот это да! Даже и не представляла что рябину можно так использовать! Множество +!

13 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Анюта, спасибо большое! Приятно!

10 июня 2011 года Jyuliya #

Рецепт красоты необыкновенной!!!+++++++++++!!!

13 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное за такую шикарную оценку!

10 июня 2011 года barska #

Ирочка, очень красиво смотрится! Уверена, что вкусно и пикантно!

13 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Нинуль, большое-большое спасибо!

10 июня 2011 года Arin4ic #

Люблю хрустящий маринованный огурчик,да в придачу с красиывми ягодами!Прелесть!Ирочка,спасибо за чудесный рецепт!