Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 30 июня 2011, 16:28
  • 9635

Котлеты из карасей с гречкой

Рецепт: Котлеты из карасей с гречкой

Как я уже писала ранее, рыбки у меня сейчас навалом, вот и выдумываю. Не претендую на оригинальность, но котлеты получаются мягкими, воздушными и нежными.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты из карасей с гречкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1203.9 ккал 		белки
91.2 г 		жиры
57.4 г 		углеводы
79.3 г
100 г блюда
ккал
150.5 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
9.9 г

Рецепт «Котлеты из карасей с гречкой»:

1. Отварить рыбу минут 5 и отобрать от костей.
2. Очистить картофель, лук и чеснок, поместить в чашу мясорубки и прокрутить на малых оборотах 1 минуту, добавить гречневые хлопья и ещe включить на 1 минуту.
3. К получившейся массе добавляем рыбу, сливочное масло для сочности фарша, солим, перчим и вбиваем яйцо. Включаем ещe на 1 минуту.
4. Жарить на растительном масле, как обычные котлеты.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: обед

Вкусы: приятный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из карасей с гречкой
Рецепт: Котлеты из карасей с гречкой

Как я уже писала ранее, рыбки у меня сейчас навалом, вот и выдумываю. Не претендую на оригинальность, но котлеты получаются мягкими, воздушными и нежными.

Ингредиенты для «Котлеты из карасей с гречкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Пробуйте на здоровье!
надо попробовать,спасибо за рецепт!
Буду только рада!
Хороший рецепт! Беру на вооружение!
Интересный рецепт котлет !!!
Пробуйте на здоровье.
Скажите пожалуйста,что такое гречневые хлопья? у нас таких нет. Можно ли их заменить на гречневую крупу, и как тогда поступать в этом случае?
Я думаю, что хлопья можно заменить гречкой, только хорошо нужно разварить её. А хлопья у нас продаются практически в каждом магазине. Это хлопья быстрого приготовления.
Лет 15 предпочитаю карася любой другой речной рыбе и никогда не сталкивалась с проблемой костей.Для жарки идеально походит некрупный карасик, примерно с женскую ладошку. В хорошо прожареном карасе косточек вы не обнаружите, я даже маленькую дочку кормлю этой сладковатой сочной рыбкой.А вот крупный карась(карп, сазан)подойдут для данного рецепта.
Для меня самая костлявая рыба - лещ, но даже его я вам пожарю так, что вы косточек не обнаружите.
На этом комментарии завис компьютер, пришлось перезагрузить.Думала комментарий не сохранился, написала новый. Пока читала рецепты прошло время для удаления.
У меня муж любит карасей больше, чем любую речную рыбу. И предпочитает мелкие рыбёшки.
Ну хоть кто то меня поймет, а то остальные всегда фукают
Понимаю и поддерживаю!
Предпочитаю карася любой другой рыбе(из речных). И волнения насчет костей не всегда понятны. Лет 15 жарю карася и никогда не было проблемы с костями. Не надо брать крупного карасика( чем больше, тем лучше здесь не подойдет), максимум с женскую ладошку.И в хорошо прожареном , сладковатом карасе косточек вы не почуствуете, я даже маленькую дочку кормлю и никогда косточки не попались. А для этого рецепта как раз подойдет крупный карась, или сазан(карп). Там косточки крупные и легко отделяются. Для меня самая костлявая рыба- это лещ, и даже его я пожарю что вы косточек не найдете.
Хорошие котлетки, мне нравятся
Пробуйте! Думаю, что не пожалеете затраченное время.
а как косточки?
А косточки выбрасывать, их не жалко!
Вот уж не представляю, как отделить кости у карасей, их там по-моему больше, чем в какой-либо другой рыбе.
Я тоже об этом подумала, карась - это ж ужас какая костлявая рыба! Поэтому я пожму руку автору рецепта, так как сама бы не пошла на такой подвиг - отделить кости у карася
А куда деваться, выбрасывать-то нельзя, муж обидится, да и жалко выбрасывать.
У меня парень тоже рыбак, но как то у него в семье завелось, что если они с отцом притащили кучу рыбы, то это на их совести: они ее и чистят, и солят, и коптят, и икру делают женщинам остается жарить, варить и т.д.
Повезло их женщинам...
Удалено создателем комментария
Вот уж не представляю, как отделить кости у карасей, их там по-моему больше, чем в какой-либо другой рыбе.
У отвареных карасей кости отделяются легко, просто нужно внимательно смотреть, чтобы не пропустить.
Аппетитные котлетки! Я из щуки готовлю, но надо попробовать и Ваш вариант!
Из шуки делаю, но редко. Тоже вкусные котлеты. Фаршировать иногда не хочется, вот котлеты и выручают.
Люблю рыбные котлетки. Пусть будет в кк и такой рецепт. Спасибо.
Пробуйте на здоровье.
Интересный рецепт котлеток.Беру на заметку
из прудовой рыбы
Впервые слышу такой "тип" рыбы. Не лучше ли назвать рецепт: "Котлеты из карасей и гречки"?
Назвала так потому, что рыбка ловилась в пруду. А вообще-то, думаю, можно использовать любую пресноводную рыбу.
А совет по моему очень дельный, дело в том, что когда Ваш рецепт окажется уже не на первой странице, будет очень сложно его отыскать,поскольку чаще всего рецепт ищут по ингредиентам, по типу "котлеты из карася"[x]17:27 30.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Проблема в том, что за последние две недели новички ( да и не только они ) не понимают наших советов. Сразу воспринимают всё "в штыки". Через несколько месяцев сами всё поймут, когда начнут искать какой-нибудь рецепт по поиску.
Ну люди учатся на ошибках и в подавляющем большинстве на своих -)к сожалению.
Ну  люди учатся на ошибках и в подавляющем большинстве на своих -)к сожалению.
↑Ответ для Oxana_71
Да нет, я вовсе не прнинимаю в штыки. Просто я не задумывалась над таким вопросом. Сейчас попытаюсь исправить.
Проблема в том, что за последние две недели новички ( да и не только они ) не понимают наших советов. Сразу воспринимают всё "в штыки". Через несколько месяцев сами всё поймут, когда начнут искать какой-нибудь рецепт по поиску.
Последнее время вообще ничего не могу найти по поисковику, НА ЛЮБОЙ ЗАПРОС ВЫДАЁТ десятки страниц.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки