Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

31 июля 2011, 13:12
24426

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Цуккини (средний) — 1 шт
Пиво светлое / Пиво — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (сколько заберёт)
Фета (или творог - в соус) — 100 г
Зелень (петрушка или по вкусу, 3-4 веточки - в соус)
Соль
Масло растительное (для жарки)
Сметана (в соус) — 2 ст. л.
Перец черный (в соус)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 633.6 ккал	белки 28.6 г	жиры 43.4 г	углеводы 28.9 г
Порции
ккал 63.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 4.3 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 72 ккал	белки 3.3 г	жиры 4.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.
Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.
Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.
Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр
И быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.
Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: овощной хлебный соленый солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58972/]Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58972/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/11/821487_11746-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.

Ингредиенты: Цуккини, Пиво светлое, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Фета, Зелень, Соль, Масло растительное, Сметана, Перец черный.
Тэги: обед, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/11/821487_11746-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом" title="Рецепт: Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58972/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Цуккини Пиво светлое Яйцо куриное Мука пшеничная Фета Зелень Соль Масло растительное Сметана Перец черный

Тэги: обед, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

953

Куриный суп по-болгарски "Пилешка супа"

38
953
29364

673

Фотографии «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 августа 2016 года jane di #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт)
Конечно, буду делать ещё не раз!

3 августа 2016 года barska # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился! Спасибо за фото!

26 июля 2014 года Sherl #

[+5]

Вкусно-вкусно-вкусно!
Когда делала добавку соуса,добавила голубой сыр,стало ещё лучше.
Спасибо,Ниночка,за прекрасный рецепт!

26 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Яночка, спасиБ за квакушку с полной пастью золотых

, мы найдём как их потратить

Рада, что рецепт пригодился

26 июля 2014 года Sherl #

Наздоровье

Кабачки просто были похожи на золотые монетки,а вкрапление помидоров на красную ленточку

Богатей,дорогая

26 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

и тебе лэ хайм1

26 июля 2014 года Sherl #

27 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

25 июля 2014 года kotenochkin #

[+5]

Нина, большое спасибо, очень вкусно! Отличный кляр! Даже сын ел, который кабачки не уважает.

Соус делала из творога и, как и Аня, добавила в него зеленый лук.

26 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Ой, Катюш, читаю и улыбаюсь, как Чеширский кот

загадочной улыбкой, вспоминая фразу типа " Вы не любите ...., Чепуха! Вы просто не умеете их готовить! "

Значит, сынульке с пивным кляром кабачки вкуснее, чем обычные

СпасиБ за красивое фото! Всегда любуюсь

24 июля 2014 года AnnaSi #

[+5]

Ниночка, гран мерси! Чудесный кляр, прекрасный соус (добавила туда зеленый лук) и цуккини в целом просто замечательные! Еще раз спасибо за такой приятный летний рецепт!

26 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Анют, да ты прям с Эйфелевой башней пожаловала

, сторойная моя строительница

Рада, что вам было вкуснАА

26 июля 2014 года AnnaSi #

Нина, насмешила как всегда!

26 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

это я в отходняке после встречи с Дашей скайфунтиком и Максом

26 июля 2014 года AnnaSi #

Ооо, ну классно тебе!

26 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

24 июля 2014 года Демурия #

[+5]

Вкусные иооооочень сочные кабачки получились, просто нежнейшие. Всем рекомендую!

24 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Олечка, рада, что понравились!

20 июля 2014 года Хироко #

[+5]

Очень вкусно!!! Рекомендую всем, кто любит кабачки и творог!

20 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Наташенька, очень приятно, что понравилось, а заправка - сметанная?

23 июля 2014 года Хироко #

Йогурт с рубленой зеленью, Нинуль. Он у меня всегда есть, потому что больше никто его не ест кроме меня))) Ну, муж любит, конечно, но сам не берёт (ест только из моих рук

)

23 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

ясненько

19 июля 2014 года Katya C #

[+5]

Нина,спасибо!!!
Оооо как это вкусно!!!Слов нет!

20 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Катюша, рада, что понравилось!!!!!!

18 июля 2014 года LorochkaT #

[+5]

вкусно! влюбилась в кляр с первого укуса!!!Спасибо!!

18 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Ларочка, рада тебя видеть, да ещё со "влюблённым фото

"! Рада, что вам понравилось!

16 июля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Ниночка, спасибо!! Прекрасный кляр, а соус ну объеденье!!
Спасибка тут: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=269208#p269208

16 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Оленька, рада, что всё понравилось!

10 июля 2014 года caramel77 #

[+4]

Ох, и не жалую я все эти кляры! Но этот очень понравился. Нежный и вкусный. Нинуль, спасибо за рецепт. Только у меня со сметанкой.

11 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

ну Жо ж пАделаешь, когда вкуснА получается

. Я этот кляр люблю из-за особой хрусткости. Катюша, спасибо за отчёт и впечатления!

9 июля 2014 года Людмила НК #

[+5]

Нинуль, всё получилось отменно! Шикарный кляр, вкуснючий соус, всё вау!

11 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Ух ты, какая подача

.Людочка, спасибо за отчётик, рада, что заценила!

9 июля 2014 года Ольга Бабич #

[+5]

Нинуль,привет!Кабачки супер получились,а соус очень на греческий похож,только тут оливковое масло добавляют.Со сметанкой мне тоже понравилось!Спасибочки!

9 июля 2014 года Людмила НК #

Оля, мы с тобой сегодня одновременно по кабачкам ударили

Фото у тебя - абалдеть!

9 июля 2014 года Ольга Бабич #

Оля, мы с тобой сегодня одновременно по кабачкам ударили Фото у тебя - абалдеть!

Люд,спасибо большое!Забыла Нине написать,что заменила муку на кукурузную.Что то я на нее подсела последнее время.

10 июля 2014 года Людмила НК #

Ну надо же какие совпадения, а я совсем недавно на кукурузную муку губу раскатала, сейчас готовила рыбные котлеты и в ней их панировала, а вот кабачки строго по рецепту приготовила

11 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

ещё картофельные котлетки очень вкусные, если в кукурузной муке запанированные и масла намного меньше впитывают

11 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Ольга Бабич

Оленька, спасибо за красивый отчёт! Рада, что вам понравилось! Мне кукурузная мука в панировке тоже оч.нДрА

7 июля 2014 года Iren_D #

[+5]

Ниночка, я тут намедни приготовила эту вкуснятинку - отчитываюсь! Ну, оочень вкусно! А с соусом - нет слов от восхищения! Сочетание бомбезное!!! С удовольствием буду готовить еще

7 июля 2014 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо понравилось!

1 января 2014 года Живага Елена #

[+5]

Соус-мой любимый! Только у меня в наличии всегда настоящая брынза имеется...и коровья и овечья..С таким соусом, как говориться, и подошву можно съесть.... очень вкусно, кляр тоже взяла на заметочку... СПАСИБО, Ниночка!!!

1 января 2014 года barska # (автор рецепта)

Рада, что пригодился! С Новым годом

1 января 2014 года Живага Елена #

Очень пригодился! Картофельные зразы с этим соусом - это что-то... очень вкусно!!! С наступившим Новым годом!!!

1 января 2014 года barska # (автор рецепта)

точно! Универсальный под овощи!

28 сентября 2012 года Костяника_67 #

Очень вкусно получилось! Ваши рецепты как всегда - высший балл и много плюсов!

28 сентября 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, что написали своё мнение... рада, что рецепт пригодился!

10 апреля 2012 года Santorini #

как интересно сделан кляр.

10 апреля 2012 года barska # (автор рецепта)

как интересно сделан кляр.

Пробуйте!

27 августа 2011 года LiliyaRSh #

Спасибо, что разнообразили кабачковое меню!

Получилось очень вкусно!

Буду готовить еще не раз!

7 сентября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Рада, что Вам понравилось!

21 августа 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитно !!!

21 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень аппетитно !!!

Спасибо!

12 августа 2011 года Helga-Sunny #

Замечательный рецепт! Спасибо!

14 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

12 августа 2011 года Алика #

Ниночка, в кабачковый сезон очень актуальный рецепт!
Все просто и ооочень вкусно!

Фото к рецепту очень аппетитные

14 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Похожие рецепты

Закуска "Помидоры с моцареллой"

Веррины из авокадо с креветками

Закуска из кабачков

Закуска "Катамаран"

Спаржевая фасоль со сметаной и сухарями

Кабачки с сюрпризом

Закуска из баклажанов с огурцами

Капустные рулетики

Маринованные чесночные стрелки

Попробуйте приготовить вместе

Куриный суп по-болгарски "Пилешка супа"

Салат «Министр Лаваш»

Рыбные колбаски с морковью

Фотографии «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!