• 7 апреля 2013, 20:20
  • 46591

Снэк из нута

Рецепт: Снэк из нута

В Турции солёный хрустящий нут — привычный снэк на вечеринках, дискотеках, кафешках. Пробуем сделать его сами.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Снэк из нута»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3420.6 ккал
белки
204.2 г
жиры
43 г
углеводы
553.4 г
Порции
ккал
342.1 ккал
белки
20.4 г
жиры
4.3 г
углеводы
55.3 г
100 г блюда
ккал
232.7 ккал
белки
13.9 г
жиры
2.9 г
углеводы
37.6 г


Рецепт «Снэк из нута»:

Нут замочить в холодной воде, убрать в холодильник на 8 часов. За это время он полностью разбухнет.

Вымоченный нут отварить в течение 15-20 минут.

Сваренный нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Сварить глазурь. Для этого влить в воду соевый соус, добавить сахар и специи. Варить на сильном огне, пока половина жидкости не испарится и соус станет более тягучим.

Искупать нут в соусе-глазури.

С помощью шумовки выложить нут на противень, застеленный бумагой для запекания.

Посыпать морской солью по вкусу и отправить в духовой шкаф подсушиваться. Во время сушки необходимо проверять нут и периодически перемешивать. Мой нут готовился около часа.



Приятного перекуса!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Снэк из нута
Рецепт: Снэк из нута

В Турции солёный хрустящий нут — привычный снэк на вечеринках, дискотеках, кафешках. Пробуем сделать его сами.

Ингредиенты для «Снэк из нута»:

Фотографии «Снэк из нута» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прикольная идея закуси под пивко.
Супер!
Люблю такое
А у меня не получилось ничего((((.
Чтобы загустела глазурь, то пришлось ждать ну оооочень долго, чуть не уснула.ИМХО- воды надо меньше, а сахара больше.
И сами снеки получились очень твердыми, вроде не пригорели, температура в духовке не более 100 град, но есть не возможно,можно сломать зубы .Выкинула все к чертям собачим! Что я делала не так?
Скажите а без духовки можно? а то у меня нету?
Очень странный вопрос))
очень странный ответ! ))
Ответ для Дарья Сатлаева
Я думаю, можно. Раскалить сковороду, высыпать туда заготовку нута, и, не отходя от плиты, часто помешивать, пока не подсохнет. Тут прочувствовать процесс нужно, чтоб не сгорело, а подсушилось. Таким образом и контролируйте огонь под сковородой.
Спасибо за рецепт. Очень всем понравилось.
надо попробовать
Как здорово! Надо обязательно сделать!
Как интересно!
Света, спасибо за отличную идею! Очень прикольно получилось!
Отчитываюсь: нут замачивала в соленой воде (практически рапа), потом варила нут прямо в твоей глазури (минут 10-ть), потом сушила в духовке, пока не засушила. Все горошинки хрустящие, все сладко-соленые. Зиру люблю, но тут она мне не пошла. В другой раз поиграюсь со специями и без сахара.
Здоровенько! Надо тоже замутить, растравила
Спасибо за фотоотчет
Ответ для АлексЮстас
Акси, смотрятся вообще классно ! Отличная фота!
спасибо!
Вкусняшка получилась))))))
Может воды для глазури взять в два раза меньше, чтобы так долго не кипятить-уваривать?
Возможно. Я не экспериментировала
A u menja wto-to ne polu4ilosj vidimo glazurj ja nedostato4no uvarila Pervij blin kak govoritsa komom
Светик, как и обещала - фото. Спасибо большое за отменный рецепт! Теперь орешки к пиву покупать не будем. Правда, у меня не такие красивые как у тебя получились, нут по краям сильно засушился, но на ошибках учаться.
Ой как круто, Анечка)) спасибо за доверие!
Вкусно получилось, всем понравилось. Вот сейчас поставила соус варить, второй раз буду делать. Спасибо за рецепт
Круто! Я очень рада
интересно
очень круто! люблю такие штуки. сразу захотелось попробовать!
А при какой темп сушите?
Я делала на 170-180. Больше - быстрее подсохнет, но может подгореть. Меньше - равномернее подсохнет, но долго ждать.
Раньше готовила нут по похожему рецепту: отвратить-подсушить, но он не всегда равномерно просушивался-некоторые хрустящие, некоторые "дубовые"... Вот не могу понять что не так...
Какие-то лучше высохли. Дубовые не досохли. Может печь неравномерно греет?
Ого, Светик, я о таком и не слышала! Плюс однозначно!

А я когда жевала это в Турции, думала что это какие-то орешки. Потом признала их на полках нашего магазина.
С пивасом эти орешки пойдут (думаю куда потом этот нут девать и уговорить мужа на покупку )?
Ну изначально они для подобных напитков и предназначались
Вчера сделала, жди фото на днях нам очень понравилось, класс!
круто)
А в упаковке сколько по объему нута? А то у нас на развес торгуют
У Мистраль — 450 гр.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки