Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 25 августа 2011, 16:20
  • 56545

Консервированный сладкий перец

Рецепт: Консервированный сладкий перец

Сейчас сезон заготовок. Я уже третий год консервирую таким образом перец. Зимой готовлю с ними фаршированные перцы. Перцы отлично сохраняют форму, не мягкие. Это первый мой рецепт на "Поваренке", думаю, вам понравится мой рецепт.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
810 ккал 		белки
39 г 		жиры
0 г 		углеводы
159 г
100 г блюда
ккал
27 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Консервированный сладкий перец»:

  • Почистить перцы, удалить семена. Совет: если вы купили свежие перцы, то лучше оставить на несколько дней, чтобы они немного завяли. Так удобнее укладывать перцы в банку.

  • Наливаем в каждую банку простую холодную воду. Всю воду из банок выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим несколько минут.

  • Этим кипятком залить перцы. Оставить примерно на час, чтобы остудить. Потом опять закипятить воду из банок и опять залить перцы.

  • В литровую банку добавить 1 таблетку аспирина. Если у вас 3-х литровая банка, то нужно добавить 3 таблетки аспирина. Закатать.

  • Перевернуть банки вверх дном и оставить под одеялом.

  • Консервированный сладкий перец готов. Когда нужно, открываете банку и фаршируете перцы по желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка закуска обед ужин заготовки

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированный сладкий перец
Рецепт: Консервированный сладкий перец

Сейчас сезон заготовок. Я уже третий год консервирую таким образом перец. Зимой готовлю с ними фаршированные перцы. Перцы отлично сохраняют форму, не мягкие. Это первый мой рецепт на "Поваренке", думаю, вам понравится мой рецепт.

Ингредиенты для «Консервированный сладкий перец»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Консервированный сладкий перец» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт хороший, я закрываю подобно перцы уже лет 20, раньше зимой не было свежих перцев, но заливаю кипятком, постоят минут 10 - 15 сливаю воду в кастрюлю, кипячу, засыпаю соль на 1 литр 1,5 стол. ложки и на литр 1 ч. л. уксуса, когда вода кипит - запах выветрится, а кислота остаётся и закатываю.Зимой отличные фаршированные перцы получаются!
Спасибо ! Попробую и ваш вариант. Но 1.5 ст.л.на 1 литр воды не слишком много ?
↑Ответ для Натикс
ой, раз аспирин вреден, воспользуюсь Вашим рецептом, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень вкусно!!
Отличный рецепт, без лишних заморочек! Спасибо, что поделились! С дебютом и удачи вам!
Спасибо !
Спасибо, за рецепт. Будем пробовать.
Пробуйте,надеюсь вам понравится .
Хороший рецепт, с аспирином никогда еще не консервировала.
я слышала за этот рецепт,говорят что перец получается как свежий
Поздравляю с дебютом. Рецепт хорош и своевременен.
Спасибо !
С почином Вас! Отличный рецепт! Хоть я и не приветствую аспирин в заготовках, но знаю, что многие так делают. И всегда успешно!
Я стараюсь поменьше использовать аспирин,но в банке всего одна таблетка. И с аспирином или с уксусом консервы лучше сохраняются,не портятся. Перцы отлично сохраняют форму и цвет,почти как свежие.Рада что вам понравилось !
Класс! Нам грозит переезд поздней осенью, а замороженные овощи далеко не увезешь... Вот ваш рецепт и пригодится!!! Спасибо! Забрала в КК!!! Вам +++
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Кочевница
Спасибо ! Попробуйте, вам понравиться !
А сколько банок выходит с 3 кг? Спасибо за рецепт,обязательно сделаю.
У меня было примерно 4кг перцев и получилось три литровые банки и одна 3-литровая. Если перцы слишком свежие ,то их труднее уложить в банку. Но если они немного завяли,то есть они не упругие,то перцы можно уложить по-плотнее.
а ещё удобно вкладывать один в один
Спасибо, забрала в КК, как раз искала такой рецепт.
Делаю с аспирином уже много лет. Перцы не подвяливаю, а бланширую, так они становятся эластичными и не лопаются при укладывании в банку. Затем аспирин и сверху кипяток. Все. Даже не укутываю. Очень хорошая заготовка, так как морозилка не резиновая , всех овощей не наморозить. Конечно же, ставлю плюс.
а ЗАЧЕМ ЭТО ЗНАТЬ? ВЕДЬ РАСЧЁТ АСПИРИНА ИДЁТ НА БАНКУ А НЕ НА ЛИТР? А ТАК РЕЦЕПТ КЛАССНЫЙ, ЗАБРАЛА!
Буду рада если вам пригодиться рецепт. Легко, удобно и вкусно !
Рецепт хороший, тоже так как-то давно делала, только с добавлением соли и без аспирина. Только вот не поняла - а зачем сначала заливать перец холодной водой, а потом выливать? Это же лишний труд. Я заливаю сразу же горячей водой ,вода, слава богу, не дефицит)))
Это делается для того чтобы знать сколько воды нам нужно. Банки одинаковые но количество перцев которые помещаются в банки разное.
Ну зачем же все-таки так точно воду измерять? Нагреваем количество в чайнике или кастрюле на глазок, заливаем. Если не хватит - еще подогрели и залили. Вы совершенно точно напрасно трудитесь на этой операции. Не стоит бояться налить из-под крана лишний литр-другой и вскипятить, ну останется лишнее - ну и бог с ним.
Я всегда когда консервирую перцы, маринованные помидоры или огурцы , измеряю количество воды таким образом. Конечно,воды мне не жалко,просто я так привыкла и считаю что мне так удобнее. Как я делаю - так и написала.
Делайте так, как привыкли)как у вас проверено. потому что бывает, оп , и всё насмарку
↑Ответ для bejenaru oxana
ой и мне удобно именно банками уже "полуфабрикатными" мерить воду))), так что я специально выбираю рецепты где описано так....
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки