Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре. Сегодня у меня два в одном. Рекомендую куриную грудку в изумительном соусе: сметана, вино и желтки. А в качестве гарнира "веселенькое" пюре. На приготовление этих двух блюд уходит минут 35 -40. Очень быстрый обед или ужин. А как вкусно!!
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2011, 13:38
- 59454
Куриная грудка в сметанно-яичном соусе
Ингредиенты для «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:
- Филе куриное — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Вино белое сухое (в принципе, можно любое белое вино, если сухое, как в рецепте, то можно добавить чуть-чуть сахара) — 150 г
- Сметана — 150-200 г
- Желток яичный (сырой) — 2 шт
- Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
- Соль
- Укроп
- Картофель (для пюре) — 4 шт
- Морковь (для пюре) — 1 шт
- Шпинат (замороженный, для пюре)
- Масло сливочное (для пюре)
- Масло растительное (для обжарки, для филе)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1740.3 ккал |
белки
159.4 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
144.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Куриная грудка в сметанно-яичном соусе»:
-
Слегка обжарить большую луковицу.
-
На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7.
-
На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить.
-
Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки.
-
Соус добавляем к мясу с грибами и... пробуем. Если нужно, еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим, помешивая, минут 10, до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет, обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень.
-
Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки (или масло) и шпинат.
-
Вот и готово цветное пюре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2024 года lila piskaridze #
31 мая 2017 года Дмитрий Курица #
24 июля 2016 года Dinni #
15 июля 2014 года Ольхен-7 #
4 января 2014 года Fanelia #
3 ноября 2011 года Нина-супербабушка #
[+5]3 ноября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Нина-супербабушка #
[+5]11 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
7 сентября 2011 года Анечка Яковенко #
6 сентября 2011 года bukvoeghka #
6 сентября 2011 года GAYKA63 #
4 сентября 2011 года lisenok2 #
31 августа 2011 года Натуля70 #
31 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
30 августа 2011 года Yuliya73 #
31 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
30 августа 2011 года zima_732 #
31 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
29 августа 2011 года zafira17 #
29 августа 2011 года cookbystep deleted #
29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
29 августа 2011 года девочка с плеером #
29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
29 августа 2011 года manirka #
29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
28 августа 2011 года Кофеманка #
29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
30 августа 2011 года Кофеманка #
28 августа 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
29 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: