Мягкий, пушистый, нежный ореховый торт с легким кофейным кремом. Очень прост в изготовлении.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2011, 21:39
- 71646
Торт "Орехово-кофейный"
Ингредиенты для «Торт "Орехово-кофейный"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (1 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в крем) — 1,5 стак.
- Сметана — 150 г
- Орехи грецкие (молотые) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (130г - в тесто, 30г (2 ст.л.) - в крем) — 160 г
- Сода — 1 ч. л.
- Желток яичный (для крема) — 2 шт
- Молоко (для крема) — 400 мл
- Кофе растворимый (для крема) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3684.1 ккал |
белки
72.4 г |
жиры
224.9 г |
углеводы
391.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Торт "Орехово-кофейный"»:
-
Тесто. Яйца растираем с сахаром и мягким сливочным маслом (масло можно и растопить). Добавляем сметану, соду, орехи и муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму, у меня в виде сердца (небольшая), если круглая, то диаметром 20-22 см. Ставим в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов. Готовность проверяем спичкой. Получается очень нежный корж.
-
Пока печем корж, варим крем. Для этого молоко ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием или на водяной бане. Отдельно замешиваем желтки с сахаром (100г) и мукой (2 ст. л.). Как только молоко начинает закипать, вливаем эту смесь и, интенсивно мешая, доводим до готовности. Крем быстро загустеет. В готовый горячий крем добавляем растворимый кофе.
-
Готовый корж. Его разрезаем на три части. Предупреждаю, очень аккуратно режьте, но даже если поломаете, ничего страшного, кремом все схватится.
-
Смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом.
-
В разрезе.
[/url| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2011 года timoxa #
30 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
30 августа 2011 года timoxa #
30 августа 2011 года МаринаЧ2 #
30 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
30 августа 2011 года Анна-Камелия #
30 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
31 августа 2011 года Анна-Камелия #
31 августа 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
31 августа 2011 года Анна-Камелия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: