Давно хотелось приготовить этот соус. Наконец все свершилось вчера вечером. Что сказать? Он превзошел все мои ожидания. Никакие майонезы, даже домашние, никакие готовые магазинные соусы с ним и рядом не лежали. Изумительно вкусно! Можно употреблять в холодном виде, можно готовить с ним любые мясные и рыбные блюда. Прекрасная салатная заправка. А еще очень быстро.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 3 сентября 2011, 13:01
- 165305
Берлинский соус и блюда с ним
Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:
- Сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) — 300 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Сахар
- Зелень (петрушки и укропа)
- Лук зеленый
- Шпинат
- Листья салата / Салат
- Мята
- Базилик (свежий)
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
918 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
90.1 г |
углеводы
15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.3 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Берлинский соус и блюда с ним»:
-
В блендер поместить все ваши любимые травы, из перечисленных в ингредиентах и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150-200 г. Добавить чеснок (кто любит), растительное масло, сок лимона (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.
-
Полученную смесь трав соединить со сметаной. Получится соус красивого изумрудного цвета.
-
Им можно заправлять любые салаты, есть с любыми блюдами и просто мазать на хлеб.
-
А можно приготовить вот такие котлеты в этом изумительном соусе. Наливаем его в сковороду, добавляем немного воды.
-
Из мясного (или рыбного) фарша делаем котлеты, но не плоские, а вот такие, как веретено. Кладем в соус. Добавляем, если нужно, соль, приправы и под крышкой тушим до готовности. Через минут 5-7 после того, как вы поместили котлеты в сковородку, их надо перевернуть. Минут через 15-20 готово.
-
Вот так.
-
И так.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2022 года Ya-Kristina #
[+5]27 июня 2020 года 0703ovvLyusya #
[+5]17 октября 2019 года nats-74 #
Поэтому с мятой и базиликом делаю для себя, а для них с петрушкой и кинзой -это они обожают!!
Кстати сливки отлично загущаются лимонным соком!
Про сметану и йогурт - можно взять загуститель для сливок, тоже отлично подходит, не требует нагрева
23 сентября 2019 года svetlana-vork #
17 октября 2019 года nats-74 #
Травяную основу я бы замораживала сразу в масле. Мне, например, размороженные листья петрушки и расползающийся укроп совсем не нравятся
23 ноября 2019 года svetlana-vork #
10 декабря 2019 года nats-74 #
Вы только имейте ввиду, что не все миксеры рассчитаны на перемалывание льда, можно сломать агрегат.
2 апреля 2019 года knnn31 #
Универсальній соус! Вкусно и полезно
Сохраню.
22 января 2018 года ms olya1226 #
22 июня 2017 года loress #
8 мая 2017 года victoria33 #
29 декабря 2016 года Юлия Кравченко #
24 апреля 2016 года a gladkov #
12 января 2016 года alena318 #
22 августа 2021 года Родком #
18 апреля 2015 года миллион алых роз #
[+4]18 января 2015 года lebedewa alena2016 #
18 декабря 2014 года Сашуленок #
[+4]28 октября 2014 года Alena_happy #
вопрос по рецепту24 августа 2014 года ramazan zv 97 #
12 августа 2014 года ПятьЯна #
19 мая 2014 года Надежда2606 #
5 мая 2014 года Manya #
[+4]15 апреля 2014 года sselena33 #
Подавала к мясному рулету (рецепт с этого же сайта).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: