Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

horo6ayaПоваренок 4 уровня

10 сентября 2011, 0:34
25689

Баклажаны "Под запотевшую"

Эта яркая закуска порадует Вас зимним вечером под запотевшие 100 г) Пикантный вкус придется по душе всем!

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Баклажаны "Под запотевшую"»:

Баклажан (свежий) — 2 кг
Перец болгарский (красный) — 10 шт
Чеснок (головки) — 3 шт
Масло растительное (маринад) — 0,5 стак.
Соль (маринад) — 1 ст. л.
Уксус (9% - маринад) — 1 стак.
Сахар (маринад) — 1,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1815.5 ккал	белки 29.6 г	жиры 2.4 г	углеводы 1410.7 г
100 г блюда
ккал 50.7 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Баклажаны "Под запотевшую"»:

Баклажан делим на четыре части (потому что выход готового продукта - четыре баночки по 0, 5 л) и крупно режем.

Болгарский перец и чеснок пропускаем через мясорубку.

Готовим маринад: соединяем 0, 5 стакана подсолнечного масла, 1 ст. л. соли, 1 стакан 9 % уксуса и 1, 5 стакана сахара.

Баклажаны обжариваем на большом огне до золотистой корочки (2 -3 минуты). Соединяем маринад, перец и жареные баклажаны и тушим 10 мин.

Закрываем в стерилизованные банки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59946/]Баклажаны "Под запотевшую"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59946/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4601/460196.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Эта яркая закуска порадует Вас зимним вечером под запотевшие 100 г) Пикантный вкус придется по душе всем!

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Чеснок, Масло растительное, Соль, Уксус, Сахар.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны "Под запотевшую"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/46/4601/460196.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны &quot;Под запотевшую&quot;" title="Рецепт: Баклажаны &quot;Под запотевшую&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта яркая закуска порадует Вас зимним вечером под запотевшие 100 г) Пикантный вкус придется по душе всем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны "Под запотевшую"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны "Под запотевшую"

Эта яркая закуска порадует Вас зимним вечером под запотевшие 100 г) Пикантный вкус придется по душе всем!

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Баклажаны "Под запотевшую"»:

Баклажан Перец болгарский Чеснок Масло растительное Соль Уксус Сахар

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Баклажаны "Под запотевшую"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

10 ноября 2020 года мальв #

[+5]

это очень вкусные баклажанчики, закатала 2 партии....а зря!!! Очень мало 🍆🍆🍆
На следующий сезон, закрою побольше !!!!

30 января 2018 года ms olya1226 #

в кк однозначно

25 октября 2016 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусные баклажанчики. Жарила их на масле и поэтому в заливку масла меньше положила.

19 июля 2015 года Мармалада #

сделала впервые в этом году по рецепту, но с желтым перцем, ну нет у нас красного
вкуснятина!!!
обязательно сделаю еще!
спасибо автору!

14 сентября 2014 года МИР70 #

Здравствуйте. Хочу попробовать Ваш рецепт. Если не сложно, поясните, что делать после закрутки. Как обычно?! Перевернуть банки, укутать и сколько так держать? Пока не остынут?

6 октября 2014 года horo6aya # (автор рецепта)

да-да, все как с обычной закруткой.

22 августа 2014 года LorochkaT #

[+5]

скоро буду снимать пробу... Подробности здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676&start=90

6 октября 2014 года horo6aya # (автор рецепта)

на здоровье )

20 июля 2014 года Живага Елена #

[+5]

В прошлом году чёто фотку не добавила... В этом тоже планирую сделать. Но сахара буду меньше брать чуток. Вкус шикарный! Но мне очень понравился процесс-легко мне так было... просто я баклажаны в воке обжариваю. Это мгновенно и сразу и супер короче...ловите фоточку!!!

23 августа 2014 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, спасибо за совет по обжарке баклажан в сковороде вок. Обязательно испробую, а то мой вок, давно пылится без дела.

6 октября 2014 года horo6aya # (автор рецепта)

↑Ответ для Живага Елена

спасибо огромное!

7 сентября 2013 года klashka007 #

[+5]

Сделала сразу двойную порцию (на фото не все баночки), и не пожалела, вкус просто бомба! Спасибо.

12 сентября 2013 года horo6aya # (автор рецепта)

как приятно )) спасибо за фото!

30 сентября 2012 года Elodia #

Сегодня приготовила, попробовала - это безумно вкусно, такие нежные, пикантные! Долго решалась готовить по Вашему рецепту или другому - выбрала этот и не ошиблась! Еще раз спасибо

30 сентября 2012 года horo6aya # (автор рецепта)

я очень рада, что все-таки остановились на моем )) и рада, что не разочаровались ))

25 сентября 2012 года Оля-ялоо #

Cделала. Понравились. Очень вкусные. Спасибо за рецепт.

30 сентября 2012 года horo6aya # (автор рецепта)

на здоровье! )) рада, что понравился рецепт )

20 сентября 2012 года mari-gri #

закатала по вашему рецепту баклажанчики, получились очень вкусненькие

30 сентября 2012 года horo6aya # (автор рецепта)

я очень рада! на здоровье )

15 сентября 2012 года 06angel #

сделала на пробу. вкусно, но на мой вкус слишком сладко. а если положить меньше сахара?

15 сентября 2012 года horo6aya # (автор рецепта)

думаю стоит попробовать! все ж на любителя )

15 августа 2012 года olhik0708 #

только что закончила делать салатик ваш. получилось очень вкусно!!! похже скину фотки. спасибо вам огромное за такой несложной и очень интересный рецептик!!!

15 августа 2012 года horo6aya # (автор рецепта)

я очень рада! на здоровье!

18 июля 2012 года Живага Елена #

А я приготовила Ваши баклажанчики!!! Я не дождалась Вашего ответа и сделала строго по рецепту...Мне так понравился вкус готового продукта и процесс-сказка!!! Очень вкусно и очень легко!!! Вторую порцию на 4 кг баклажан я делала сегодня после работы... Очень необременительно...Очень пикантный вкус..Сладкий и острый и пряный... Кстати, во второй раз я добавила пучок сельдерея в мясорубку...Очень и очень вкусно....Подлива вкуснючая и в меру получается...но выход другой-ровно 6 поллитровых баночек на даное количество продуктов. Делала второй раз двойную порцию-12 поллитровых баночек вышло. СПАСИБО!!!! Теперь это мой рецепт!!!!

19 июля 2012 года horo6aya # (автор рецепта)

я прошу прощения, что не ответила вовремя.. но помидор там все-таки нет ))) рада, что рецепт понравился!

11 июля 2012 года Живага Елена #

вопрос по рецепту

Понравилось, хочу приготовить, но вдруг возник вопрос... На фото-помидор...в банку видно помидоры присутствуют...в инргидиентах нет помидор... Ошибки нет? И цвет в банке готового продукта явно говорит, что помидоры есть.... Жду ответа, так как решили приготовить в субботу. Спасибо.

9 мая 2012 года Надежда123 #

Спасибо за рецепт, забираю в КК.

11 мая 2012 года horo6aya # (автор рецепта)

спасибо и на здоровье!

19 октября 2011 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

19 октября 2011 года horo6aya # (автор рецепта)

спасибо что заприметили ))

26 сентября 2011 года мерелин #

Это что-то на подобии баклажаны в аджике?

27 сентября 2011 года horo6aya # (автор рецепта)

похоже, только аджика острая, а этот рецепт более нежный )

22 сентября 2011 года мисс #

интересно

23 сентября 2011 года horo6aya # (автор рецепта)

если интересно - попробуйте ))

19 сентября 2011 года Silverina1 #

Люблю быстрые рецепты, спасибо! ))

20 сентября 2011 года horo6aya # (автор рецепта)

на здоровье ) пусть они вас порадуют зимними вечерами )

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны "Под запотевшую"

Ингредиенты для «Баклажаны "Под запотевшую"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны "Под запотевшую"»:

Похожие рецепты

Вишня в спирте

Вяленые помидоры без кожицы

Груши консервированные "Пряные"

Сушеный пряный перец

Вяленые помидоры в духовке

Яблоки дольками в сиропе

"Чернослив"

Арбузы консервированные с аспирином

Маринованные сливы

Фотографии «Баклажаны "Под запотевшую"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!