Фасоль, запеченная с луком. Вкусная, мягкая, немного острая фасоль! И очень красивая получается! Балканская кухня.
ВодолейкинаПоваренок 2 уровня
- 12 сентября 2011, 15:37
- 9450
Пребранац
Ингредиенты для «Пребранац»:
- Фасоль (Сухая, белая) — 1 стак.
- Лук репчатый (средний) — 4 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Паприка сладкая (Молотая)
- Перец красный жгучий
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1181.1 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
170.1 г |
| Порции | |||
| ккал 295.3 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 42.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Пребранац»:
-
Фасоль перебрать, замочить в холодной воде на 4-5 часов, затем выложить в кастрюлю, залить свежей водой, довести до кипения и убавить огонь.
-
Лук почистить, 1 луковицу крупно нарезать.
-
Добавить в кастрюлю с фасолью нарезанный лук, лавровый лист, чуть посолить. Варить до готовности фасоли (около 40 минут), затем откинуть ее на дуршлаг, отвар сохранить.
-
Оставшийся лук нарезать полукольцами. Чеснок почистить, измельчить.
-
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить специи, чеснок, томатную пасту, посолить по вкусу и тушить 5-7 минут.
-
В форму для запекания выложить слоями фасоль и обжаренный лук. Последним должен быть слой фасоли.
Залить массу в форме отваром так, чтобы он лишь покрывал фасоль. -
Духовку разогреть до 180*С, запекать фасоль в течение 20-25 минут, затем слегка остудить и подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2013 года krasitsky #
20 октября 2011 года Виктория09 deleted #
18 сентября 2011 года Водолейкина # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года Gabenka #
13 сентября 2011 года Водолейкина # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года barska #
13 сентября 2011 года FORTUNA23 #
13 сентября 2011 года Dear01 #
12 сентября 2011 года Водолейкина # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года ирина66 #
12 сентября 2011 года Гиперборей #
12 сентября 2011 года katico #
12 сентября 2011 года Водолейкина # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года STEFANIYA #
12 сентября 2011 года STEFANIYA #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: