• 21 мая 2008, 11:18
  • 9300

Жюльен

Рецепт: Жюльен

Жюльен из куриной грудки и шампиньонов...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен»:



Рецепт «Жюльен»:

1. Пожарить или запечь в духовке 2 куриные грудки;
2. Нарезать грудки на маленькие кусочки (если процесс утомит, можно равать их на куски руками);
3. Натереть сыр на терке. Лук порезать кубиками (желательно помельче), обжарить в растительном масле до появления золотистого цвета;
4. На скороводу к луку выкладываем шампиньоны (огонь должен быть чуть выше среднего). Поджариваем 20 -30 мин. ;
5. Как шампиньоны будут готовы, выложить туда же кусочки курицы и залить сметаной. Тщательно, но аккуратно перемешать и выложить на противень;
6. Сверху на противень выкладываем весь тертый сыр и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 С. Как только сыр расплавится, готово (ориентировочно это занимает 10 -15 минут).
7. Достаем из духовки и несколько минут даем остыть.
8. Блюдо готово.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Так, готово и сразу сообщаю изменения и пропорции, которые я подсчитал. Изменение 1-е - у меня под руками не было курицы, зато был заранее отваренный свиной язук -120грамм. Из этого я и исходил при расчетах. Итак, получилось на 3 девяностотрехграммовые порции:
1. язык свиной отваренный - 120 грамм
2. лук - - 1 шт, чуть больше 60 грамм
3.шампиньонов - 2 всего 32 грамма
4. Сметана - 50 грамм
5. сыр - 40 грамм
Приготовление в том порядке, как в Вашем рецепте, только я заготовленную массу загрузил в силиконовые формочки, после чего посыпал сыром и запек. Соль - только в сыре и в языке, отваренном в подсоленной воде. Думал, стоит ли добавить имбиря молотого, в итоге просто забыл
Блюдо действительно получилось праздничным и жене очень понравилось, так что я - на коне.
Еще раз спасибо за рецепт и С ПРАЗДНИКОМ!
Доброго дня OxiEva!
С 8-м Марта Вас! И всех-всяческих благ и приятностей в жизни!
Теперь немного дегтя в эту ложку меда: Ваш рецепт жульена, наверное, хорош - сделаю и оценю, главное - жена оценила бы. Т.е., я думаю, испортить окончательно я не смогу. Хотя предполсылки к этому все в наличии.
Я так прикинул состав предварительно: куриная грудка -1200гр, лук - 600 гр, грибы - 50гр, сыр - единственный, вес которого указан - 300гр, сметана - 450гр. Вот так, всего 2600 грамм! Круто! Это примерно 20 порционных блюд! А нас с женой всего двое. И если я не пересчитаю, то могу приглашать всех соседей с 2,5 этажей! Может быть стоит следовать рекламному клипу, где продавец говорит пукупателю: "Сколько вешать в граммах?!"
Я понимаю, что у опытной хозяйки такие вещи не вызывают проблем, но это же РЕЦЕПТ! В нем, хотя бы ориентировочно, должны быть указаны вес продуктов и выход готового продукта или количество порций, согласны? Так что я теперь сижу и пересчитываю на 4 порции, а мне еще торт печь
Простите за такой разбор, мне хочется, чтобы даже неопытный человек, прочтя Ваш рецепт, приготовил вкусное блюдо, которым смог бы порадовать своих домашних. О полезности и калориях не упоминаю - пусть этим занимаются диетологи и озабоченные похудением приверженки диет.
А Вам - всего доброго в жизни и новых рецептов!
С уважением: Григорий
Очень вкусно!
Достойно :wink:
Не об этом ли говорил Профессор Преображенский, что водку надо закусывать горячими закусками ???
Обожаю жюльен и все такое +++
Вкусный жульен!+
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2021 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки