Я очень люблю уточку и думаю, что я не одинока! Но я предпочитаю уточку не целую, и не фаршированную, а кусочками, каждый из которых такой румяный, поджаристый и сочный! Блюдо по мотивам утки с капустой, слегка обогащенное сезонными овощами, которые уже совсем было собрались завянуть в холодильнике, но у них ничего из этого не вышло! Результат - прекрасный, сочный, ароматный, легкий!
svet04ekПоваренок 1 уровня
- 5 октября 2011, 21:38
- 39268
Утка с овощами, запеченная в рукаве
Ингредиенты для «Утка с овощами, запеченная в рукаве»:
- Утка — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 вилок
- Перец болгарский — 4-5 шт
- Баклажан — 2 шт
- Специи (соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6418 ккал |
белки
278.8 г |
жиры
572.6 г |
углеводы
351.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1069.7 ккал |
белки 46.5 г |
жиры 95.4 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Утка с овощами, запеченная в рукаве»:
-
Оговорюсь сразу, что количество продуктов дано примерное, так как и утки бывают разные, и вкусовые пристрастия;))) Кто-то добавит еще побольше овощей, картошечки, а кто-то, наоборот, оставит побольше мяса!)))
Итак, все очень просто! Приступим:
1. Нашинкуем капусточку и немного перетрем ее с солью, чтобы была более податливой. -
2. Берем перчики, моем, чистим. У меня были обычные болгарские перцы и перцы от свекровушки, из которых наши бессарабские болгары делают паприку, называется он пепер, он очень ароматный, но тоненький)))
-
3. Перец нарезаем любимым размером и формой))) Я особо не заморачивалась и нарезала полосочками!
-
4. Теперь черед баклажанов. Моем, отрезаем кончики и нарезаем соломкой.
-
5. Соединяем капусту, перец и баклажаны, ручками аккуратно перемешиваем, чтобы овощи равномерно распределились в капусте.
-
6. Уточку рубим на порционные кусочки, солим, перчим.
-
7. Теперь капусту с овощами выкладываем в рукав, делая подушку для мяса,
-
8. а сверху плотненько выкладываем кусочки утки. Кстати, это блюдо можно готовить не только в рукаве)))
-
9. Духовка у нас уже разогрета до 220 градусов, мы завязываем рукав, укладываем его на противень и ставим все это в духовку. Через 30-40 минут (зависит от возраста уточки) достаем вот такую красоту!
-
Приятнейшего аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2021 года Milochka2009 #
31 августа 2021 года svet04ek # (автор рецепта)
10 января 2015 года Cooker #
10 января 2015 года svet04ek # (автор рецепта)
27 января 2014 года Фросюся #
27 января 2014 года svet04ek # (автор рецепта)
7 октября 2011 года Arin4ic #
6 октября 2011 года стажер #
6 октября 2011 года svet04ek # (автор рецепта)
6 октября 2011 года мисс #
6 октября 2011 года svet04ek # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Lzaika45 #
6 октября 2011 года svet04ek # (автор рецепта)
6 октября 2011 года remdo #
вопрос по рецепту6 октября 2011 года svet04ek # (автор рецепта)
вопрос по рецепту5 октября 2011 года белошвейка #
5 октября 2011 года svet04ek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: