Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 6 октября 2011, 1:44
  • 80691

Баклажаны от Бадди Валастро

Рецепт: Баклажаны от Бадди Валастро

Бадди Валастро один из самых известных и успешных кондитеров в США. Но помимо этого он еще и просто итальянец, а какой итальянец не любит вкусно поесть, тем более, что и готовит он прекрасно, и человек щедрый – делится своими рецептами, а я, пользуясь его щедростью, предлагаю вам попробовать такие вот баклажаны

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны от Бадди Валастро»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
800.8 ккал 		белки
42.7 г 		жиры
17.4 г 		углеводы
371 г
100 г блюда
ккал
97.7 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Баклажаны от Бадди Валастро»:

  • Баклажаны чистим и режем кружочками толщиной в 1 см

  • Пересыпаем солью и оставляем так минут на 30, затем промываем их и отжимаем

  • Готовим панировку. В сухари добавляем соль, перец, сухое орегано (душица), раздавленный в прессе чеснок и сыр (я использовала сулугуни). На блюдце насыпаем муки, в мисочке взбиваем венчиком (или просто вилкой) яйца

  • Каждый кружок обваливаем сначала в муке

  • Затем обмакиваем в яйцо

  • После обваливаем в сухарях

  • И жарим с двух сторон на растительном масле на среднем огне без крышки

  • Вот и все. Как вкуснее – в горячем виде или холодные – не могу точно сказать, мне понравились оба варианта. Очень подошел к этим баклажанам соус ткемали. Подавать их можно и как отдельное блюдо, и как гарнир



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: второе гарнир

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны от Бадди Валастро
Рецепт: Баклажаны от Бадди Валастро

Бадди Валастро один из самых известных и успешных кондитеров в США. Но помимо этого он еще и просто итальянец, а какой итальянец не любит вкусно поесть, тем более, что и готовит он прекрасно, и человек щедрый – делится своими рецептами, а я, пользуясь его щедростью, предлагаю вам попробовать такие вот баклажаны

Ингредиенты для «Баклажаны от Бадди Валастро»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны от Бадди Валастро» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Обожаю баклажаны! Спасибо за простой и вкусный рецепт!
На здоровье! Я очень рада, что Вам понравилось!
Все гениальное просто! Спасибо за рецептик!
На здоровье, рада, что Вам понравилось
Супер рецепт..попробую приготовить ..спасибо
И Вам спасибо, пробуйте на здоровье!
М-ммм!!! Какие вкусные баклажанчики! Панировочка хрустящая!
Спасибо, что заглянули. Баклажанчики хрустят, но не долго, заканчиваются быстро
Ну красавцы, красавцы просто! Надюша, какие замечательные пухленькие баклажанчики Блеск!
Лен, спасибо большое, только вот сейчас увидела твой комментарий! Мне вообще оповещения на почту стали через раз приходить!
не переживай, у многих такая ерунда!
а они прожариваются? потушить не надо?
Прожариваются, только огонь не должен быть высоким
спасибо! обязательно попробую
На здоровье, пробуйте
Спасибо очень интересный рецепт =)))))
Спасибо большое, рада, что Вам понравилось
Обожаю баклажаны! Вам спасибо за интересный рецептик! Будем пробовать!!!
И Вам спасибо, я тоже их очень люблю!
Очень хороший рецепт!Представляю какие вкусные баклажаны!Спасибо!
Спасибо, баклажаны, мне кажется, всегда вкусны, как их не подай!
Надо же, еще что-то новенькое! Спасибо
Спасибо! Вы правы, кажется уже ничего и придумать нельзя, а вот придумывают же люди!
Замечательный рецепт, спасибо!!
И Вам спасибо, мне очень приятно!
Надюш, рецепт КЛАСС!!!!
Спасибо, Танюш! Простой рецепт, но не без изюминки - овощные котлетки без особых хлопот
Отличный рецепт, забрала .
Спасибо большое, берите конечно
Прелесть! Просто, как шницель по-венски!, и уверена, что также вкусно!
Сомневаюсь, чтобы баклажаны могли заменить мясо, мне уж точно нет, но для овощей неплохо. Спасибо, Нинок!
Супер!!!!!!!!! Просто и очень вкусно! Спасибо и Вам и итальяцу.
От своего имени и от итальянца и Вам спасибо
Большое, большое спасибр!!!
Да Боже мой, за что?! Просто рецепт. И Вам спасибо
Вкусные баклажанчики и панировка д/б хрустящая, я в такой панировке жарю отбивные!
Спасибо! Панировка точно хрустит
Интересный вариант приготовления баклажан. Вам +
Спасибо большое за внимание и за плюс
да довольно таки не плохо
да довольно таки не плохо
Почему-то именно так и подумала . Добавлю только, что очень люблю баклажаны. В выходные приобрету и приготовлю!
↑Ответ для laraa
Не пик гурманства, конечно, но вполне ничего. Спасибо
Спасибо за чудесный рецепт!!! Уверена что мне такое исполнение очень понравится
Спасибо, Наташа, буду только рада!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки