Давно и часто делаю такой штрудель! Очень сытно получается, вкусно, ароматно и достаточно все просто! И в горячем, и в холодном виде одинаково интересно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 6 октября 2011, 9:47
- 47350
Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"
![Рецепт: Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/34/71131_97095-710x550x.jpg "Рецепт: Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"")
Ингредиенты для «Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Уксус (9%) — 1/2 ст. л.
- Соль
- Масло растительное (2,5 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - для смазывания противня) — 3,5 ст. л.
- Помидор (большой) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Перец черный
- Фарш мясной — 500 г
- Хлеб (белый) — 2 ломт.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Орех мускатный
- Сыр твердый — 300 г
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2326.2 ккал |
белки
102.6 г |
жиры
80.3 г |
углеводы
182 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"»:
-
Замесить тесто из муки, 0,5 ч. л. соли, растительного масла, уксуса и 4-5 ст. л. воды.
Тесто положить на посыпанную мукой доску. В керамическую миску такого размера, чтобы можно было накрыть тесто налить кипяток и как только она нагреется, слить воду и влажной накрыть тесто.
Минут через 15 миска остынет, снять ее с теста, снова нагреть. Этот прием повторять 3 раза. Благодаря ему тесто получится более эластичным. -
На сливочном масле обжарить в течение 5 минут нарезанные ломтиками шампиньоны, лук полукольцами и дольки помидоров (можно добавить болгарский перец соломкой). Посолить, поперчить.
Хлеб замочить в теплой воде, хорошо отжать. Чеснок измельчить и добавить в мясной фарш вместе с хлебом, солью, перцем, мускатным орехом и яйцом. Хорошенько все перемешать. -
Тесто тонко раскатать на присыпанной мукой доске, придав ему прямоугольную форму.
Сыр тонко нарезать, выложить ломтики на тесто.
Поверх сыра равномерно распределить фарш, на него - обжаренные овощи. -
Свернуть штрудель. Хорошо защипнуть края.
Выложить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть оставшимся растительным маслом.
Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
За 5 минут до готовности смазать штрудель смесью желтка с молоком. -
Нарезаем, подаем, кушаем!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2017 года Алчонок017 #
[+4]10 октября 2015 года Лемур Лори #
вопрос по рецепту24 февраля 2014 года Profy #
24 февраля 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Дайяна #
17 октября 2011 года Silverina1 #
24 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
24 октября 2011 года Silverina1 #
15 октября 2011 года Улитыч #
24 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
15 октября 2011 года леди феникс #
24 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
14 октября 2011 года katico #
24 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
9 октября 2011 года lema #
9 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
10 июня 2012 года svestok #
9 октября 2011 года Jyuliya #
9 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
7 октября 2011 года y-levchenko #
вопрос по рецепту9 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
вопрос по рецепту6 октября 2011 года Lzaika45 #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года natalina79 #
вопрос по рецепту7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
вопрос по рецепту8 октября 2011 года natalina79 #
вопрос по рецептуКстати,поздравляю с днем рождения!!!Всего самого наилучшего!!!
9 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
вопрос по рецепту6 октября 2011 года ЭнВэ #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года cookbystep deleted #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Людмила НК #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года ledi701 #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года иррез #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Gerdushka #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2011 года orudakva #
7 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: