О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме. Самая романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса. В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с отверстием быстрее прожаривается, только и всего.
Ljubov Kutits-LarcsenkoПоваренок 5 уровня
- 10 октября 2011, 14:33
- 39215
Яблочные пончики
Ингредиенты для «Яблочные пончики»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 1,75 стак.
- Сахар коричневый — 0,25 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (морская) — 0,25 ч. л.
- Кефир — 1 стак.
- Вода — 0,75 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Яблоко — 4 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1365.5 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
269.7 г |
| Порции | |||
| ккал 136.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 27 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 1 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Яблочные пончики»:
-
Просеять в глубокую посуду муку, сахар, разрыхлитель и соль.
-
Отдельно смешать кефир, воду, яйцо и ванильную эссенцию (тут я решила позаниматься немного живописью, потому что ванильной эссенции у меня дома не нашлось в этот раз, поэтому на фото - яблочная и ещё какая-то экзотическая... чисто для живописи.. :-)
-
Затем влить "мокрую" смесь в "сухую" и немного перемешать, оставляя не размешанными комочки.
-
Яблоки очистить от кожуры, вырезать середину и нарезать на пластинки, толщиной 5 мм. Если яблоки большие, то и наши пончики и будут больше.
Разогреть растительное масло в глубокой посуде.
Обмакнуть каждую пластинку яблока в тесто и обжарить около 1 минуты с каждой стороны. -
Выложить готовые пончики на бумажное полотенце (или на решётку), чтобы стекло лишнее масло. Ну и вот Вам, пожалуйста, так называемые ПОНЧИКИ...
-
Не забудьте непосредственно перед употреблением каждую порцию посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.. Подавать пончики горячими... Можно с мёдом или сметаной... но это уж чтобы совсем максимально приблизиться хоть к какой-нибудь диете.. :-) Приятного всем аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2011 года Annychka #
11 октября 2011 года cookbystep deleted #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ЭнВэ #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ЭнВэ #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
11 октября 2011 года ЭнВэ #
10 октября 2011 года Света-ро #
11 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Marinik2 #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года белошвейка #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Delfaniya #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Delfaniya #
и дети тоже могут меняться. племянница моя, казалось бы с рождения на сладкое была очень падка, каждый день ей мама вечером конфеты, шоколадки...потом, как замкнуло и перестало на сладости тянуть, на новогодних елках, аж плакала "опять эти конфеты, не нужны они мне, хочу игрушки" )) теперь ест в основном тоже свежие фрукты, соки. овощи, правда, не очень. раньше сосиски любила, теперь отказывается и смотреть на них. творожные блюда стала есть...короче, все относительно в жизни и преходяще
10 октября 2011 года kitri #
Рецепт явно призовой!
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Людмила НК #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Оля91 #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года Ланусик #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года наташа лучко #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года наташа лучко #
а теперь надо пончики попробовать
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года наташа лучко #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
10 октября 2011 года наташа лучко #
10 октября 2011 года Маша0404 #
10 октября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: