Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир
  • 22 ноября 2011, 21:55
  • 93969

Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"

Рецепт: Швейцарская запеканка для голодных лыжников Эльпермагронен

Очень долго ходила кругами вокруг этого рецепта. Несмотря на доступность продуктов, их сочетание казалось мне странным. Но приближающиеся заморозки соблазнили меня рискнуть и попробовать, чем же потчуют уставших и голодных лыжников в швейцарских Альпах... Полная порция была очень быстро сметена уставшими и замeрзшими девочками-фигуристоч ками и нашей семьей. Не бойтесь пробовать новое и необычное!

Категория: Горячие блюда Гарнир

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1708.5 ккал 		белки
71.4 г 		жиры
77.3 г 		углеводы
181.6 г
Порции
ккал
284.8 ккал		 белки
11.9 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
30.3 г
100 г блюда
ккал
142.4 ккал		 белки
6 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
15.1 г

Рецепт «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

  • Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубиками, залить кипятком, посолить и варить 15-20 мин. после закипания воды.

  • Вот это "горный сыр". Вкус - ярко выраженный, запах - ароматный, я бы сказала даже - пахучий, по консистенции - твёрдый сыр типа тильзитера, российского.

  • Натереть сыр на тёрке.

  • Вскипятить в соуснике молоко и сливки, добавить половину тёртого сыра и дать ему расплавиться.

  • Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом по вкусу (я добавила 1/3 ч. л.)

  • Поставить духовку на разогрев.

    Добавить к картофелю макаронные изделия (спиральки, рожки, макароны в коротком формате) и варить вместе ещё 5-7 мин. после закипания. В конце - сцедить через дуршлаг.

  • Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить отваренные картофель и макароны, залить сливочно-сырным соусом, посыпать оставшимся сыром. И запекать в предварительно разогретой духовке 5-10 мин.

  • В 2 ст. л. масла поджарить до золотистости лук, нарезанный кольцами. Выложить лук сверху запеканки.

  • Приятного вам аппетита! Сытной и вкусной зимы!

Вкусно и сытно!
В швейцарских Альпах эту запеканку подают с "яблочным компотом" и белым вином. Мы ели, запивая яблочным соком.

Ваши мужчины будут вам благодарны за такой горячий ужин морозной зимой, даже если они забыли принести в вашу "пещеру" мясо!
Если бы хоть кто-то из моих дегустаторов повертел носом, я бы не стала смущать этим рецептом интернет...



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: второе ужин обед

Вкусы: сырный пикантный картофельный сытный макаронный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"
Рецепт: Швейцарская запеканка для голодных лыжников Эльпермагронен

Очень долго ходила кругами вокруг этого рецепта. Несмотря на доступность продуктов, их сочетание казалось мне странным. Но приближающиеся заморозки соблазнили меня рискнуть и попробовать, чем же потчуют уставших и голодных лыжников в швейцарских Альпах... Полная порция была очень быстро сметена уставшими и замeрзшими девочками-фигуристоч ками и нашей семьей. Не бойтесь пробовать новое и необычное!

Ингредиенты для «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень простое и оригинальное блюдо))
Очень простое и оригинальное блюдо))
! Согласна!
Вкуснятина!
готовьте на здоровье!
Необыкновенно вкусная запеканка! Сырно-сливочная!!! Готовить легко! Из доступных продуктов! Делая соус, я допустила ошибку. Бухнула весь сыр (200г) в соус. И ааааа…., но уже поздно! Но сверху ещё грамм 50 посыпала. Ниночка, прошу прощения, но я сверху положила лук, обжаренный с балычком с/к (подсыхал в холодильнике, так жалко, ну я его и…). Копченость дала необыкновенный аромат. Очень и очень вкусное блюдо!!! Не знаю, как те, голодные лыжники, но мы с большим удовольствием поужинали! Спасибо большое, Ниночка, за замечательный рецепт!
Шикарно получилось из обычных продуктов!!!
Ооочень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, как приятно, что рецепт понравился! Предствляю, как было сырно и вкуснААА!
Рецепт прям шикарный!!!
буду рада, если понравится!
Что приготовить мужу, когда мясо и рыба надоели? При этом, он любит посытнее. Я выбрала вашу запеканку. Сливки заменила каймаком (было лень в магазин идти). Очень вкусная и сытная запеканка вышла, муж оценил. Большое-большое спасибо!
Ирочка, спасибо Вам за доверие! Рада, что рецепт понравился и не разочаровал!

ПыСы. На что по вкусу похож каймак?
Каймак - это те же сливки, по сути, только снимают его с цельного кипяченого, постоявшего сутки в холодильнике молока. По вкусу напоминает очень жирные сливки, если молока было много, и каймачный слепок получился хороший, толстый. Я сейчас постоянно покупаю молоко для дочки, вот и балую себя такой вкусняшкой.
здорово!
Прекрасный рецепт и любимое блюдо. Зимнее. Мы долго жили в Церматте. Там еще ветчину добавляют. В любом случае, приятно было прочитать, практически захлебнулась слюной!!! Привет вам из Цюриха!
Здорово, что блюдо Вам знакомо и вызвало кучу положительных эмоций! С ветчиной у меня был др. швейцарский рецепт, возможно и он вам знаком: https://www.povarenok.ru/recipes/show/62953/?direct=1
Нина, вкуснейшее блюдо получилось. Я, самый большой в мире любитель вареников с картошкой, сама всю ее и съела. Оторваться невозможно! Спасибо, милая, за чудесный, великолепный и быстрый рецепт!
Spasibo!!!!! Rada, chto ponravilas’!
Очень и очень понравилась! Добавляла жареные сосиски с луком сразу на дно формы для сытности. Впечатлила запеканка такаЯ, всем по вкусу пришлась! Очень довольно все семейство! Благодарю !
Ну вот реабилитирован альпийский рецепт ! Оль, ты прям заранее вкусы всей семьи в одной запеканочке объединила и всех накормила-удовлетворила! Рада, что понравилось!
Очень даже
Ниночка, спасибо за вкусную запеканку, мужу понравилось, так, что еще повторю, а для себя я что-то не очень поняла, может не моё. Извини за фото, и лук не жарила, в следующий раз обязательно сделаю как надо, и фото поменяю.
Аленочка, спасибо за фото! Я уже заметила, что мужчинам - бОльше нравится.
У меня все любят вареники с картофелем и жареным луком, а здесь ещё особенная заливка, так что зимой, в мороз - сметается на ура
Я тоже очень люблю вареники с картошкой, даже не знаю, может зависит еще от самого картофеля и макарон. Буду еще пробовать
pod nastroenie, navernoe ne popalo ....
Может быть
Всё,решено,где там записывают в олимпийскую сборную Швейцарии по лыжам? ну ладно,не в олимпийскую,просто в сборную.... ну хотя-бы в швейцарскии лыжники возьмите меня,ну пожалуста.... если их ТАК кормят,я согласная.
ОБАЛДЕННО вкусно,а ещё лучше-весело кушать.
мы ели прямо из "посудины" ,и очень веселились,угадывая кому что попадётся-картошка или макароны.
СПАСИБО,мамочка,уважила.впрочем ,как всегда.
Ой, узнаю альпийский флаг из Оберстдорфа и чувствую готовность вступить в ряды голодающих швейцарских люжников...
Судя по вашей "швейцарской" погоде, запеканка была в самый раз
Яночка, спасибо за фотУ! Рада, что вам было весело и вкусно!
Привет, Ниночка! Все таки и я решилась на эту запеканку! Мего согревающе и сытно, спасибо! Мне очень понравилась заливка, но я бы все таки разделила макароны с картофелем, просто не мое сочетание. Сорри. Зажарку из лука не делала, т.к. подавала а луковым салатом.
Анюточка, спасибо за красивое фото с альпийским сердечком!
Может тебе не очень нравятся вареники с картофелем сейчас..., что тоже бывает . Но по сути - это их упрощенный вариант, да с жареным лучком
Очень вкусно, быстро и экономно. Великолепная запеканка. Мы с мужем макарошки выбирали .
Катенька, рада, что вам рецепт приглянулся! Мне тоже он импонирует своей бюджетностью, быстротой и сытостью, многих накормить можно
Надо будет обязательно попробовать,думаю очень вкусно, а главное сытно, что актуально для мужчин особенно, а так же хочется на реакцию мужа посмотреть-оценит, или нет,хотя он у меня практически всеядный, ест мужественно все, что я готовлю Забираю в копилочку! И еще думаю, может отварную цветную капусточку туда набросать
Мужчинам - очень нравится.
С капустой - лучше не экпериментируйте всю порцию. Если хотите попробовать, то в маленькую форму отдельно сделайте....
Сегодня готовила со швейцарским грюйером - по-прежнему оч. вкусно, но сыр при заваривании в соусе по-другому себя ведёт. Нужно снимать соусник с плиты и ждать плавления. С горным сыром плавится лучше, результат - тягучее получается
Ах, как красиво, так и тянет попробовать!
попробуйте! Зимой должно точно понравится...
Ниночка, хочу сказать тебе огромное спасибо за такую вкусную запеканку! Замечательно! Просто! Быстро! Соус великолепен! Всем очень понравилась!
Машенька, спасибо солнышко! Очень рада, что попробовала Думаю, что этот вкусный бюджетный вариант многих сможет выручить зимой....
Спасибо дорогая, за такое простое и вкусное чудо!
рада, что понравилось
Нинуль еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=280497#p280497
Ниночка принимай мой отчетик
Отличный вариант,когда нечего кушать!
быстро,вкусно,доступно
спасибо большое за рецепт
Танюш, спасибо за фоточку Рада, что вам пригодилось! Деткам тоже должно понравится! Ты еще молодой армией хороводишь?
в Альпах - очень популярно зимой, даже, когда кушать "есть что" ! У нас в баварских Альпах - тоЖ дежурное блюдо любой кафешки и даже в магазинах, как полуфабрикат продают, чтобы в обед только в СВЧ подогреть... но я магазинные Альпермагронен - не лЮ
но я магазинные Альпермагронен - не лЮ
мы не покупаем ничего из того,что можно греть ,у меня пока еще есть время.
Ты еще молодой армией хороводишь?
сессию сдали,вошли в обычный режим,но с напрягом ,я же теперь безработная,так есть повод подкидывать
Деткам тоже должно понравится!
старший точно будет,а маленькие сыр запеченый не едят,пока
Главное муж остался вчера доволен
мы не покупаем ничего из того,что можно греть
ага, можно весь аппетит потерять и никогда не захотеть приготовить настоящие, домашние
это точно,особенно если туда уксуса нальют,что скулы сводит
↑Ответ для mtata
Танечка, аппетитная тарелочка у тебя!
Оленька спасибо большое за внимание и поддержку
Прекрасное сытное блюдо! Спасибо за рецепт. Нашей семье блюдо пришлось по вкусу.
Спасибо за отклик! ПО-моему, идеальное и экономное блюдо для морозной зимы!
Спасибо огромное за рецепт,никогда бы не додумалась сочетать картофель с макаронами, но это очень вкусно и сытно .Готовила уже дважды,второй раз добавила кусочками отварное мясо ,и в заливку 2 яйца,еще вкусней,так что с этой замечательной запеканкой можно импровизировать,спасибо еще раз за рецепт)
Спасибо - швейцарцам! Для меня тоже было удивительно, но теперь - один из простейших и любимейших рецептов зимой!
Соглашусь с предыдущим комментатором, что очень напоминает по вкусу вареники с картошкой , и поэтому больше не буду мучиться с тестом и лепкой (делаю я это довольно редко) , а воспользуюсь этим рецептом!
Большое спасибо! Теперь благодаря Вам наше семейство будет чаще кушать "вареники с картошкой", ой Швейцарскую запеканку для голодных лыжников "Эльпермагронен"
Фото в альбоме
Сыр использовала, который был в холодильнике Gouda и Emmentaler, но сегодня нашла в Kauflande именно такой как в рецепте -Bergkaese, в следующий раз приготовлюс ним
с горным сыром - вААще песня! Точнее, Швейцария!
Обязательно попробую!!
и сливки вылью в следующий раз всю баночку (200мл), думаю кашу маслом не испорчу
чтоб потом 100мл не болтались по холодильнику
тогда нужно бОльшую порцию готовить или макароны-картофель НЕДОваривать! Лишняя жидкость - вряд ли нужна...
↑Ответ для ArinaM
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки