Люблю я кокосы, просто обожаю. И выпечку с маком тоже очень люблю. А тут в интернете попался на глаза этот рецепт. Ну, скажите на милость, как я могла пройти мимо такого чуда))) Правда, в оригинальном рецепте, он был покрыт шоколадной глазурью, я поленилась ее делать, не очень дружу с ней. Сделала глазурь лимонную и нисколько не пожалела. Очень вкусный получился пирог: мягкий, пышный, ароматный... Просто супер!!! Я его попробовала только на второй день и была просто в восторге. Представляю, как он был вкусен в первый! Думаю, что этот рецепт можно смело отнести к быстрым.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 12 декабря 2011, 1:33
- 7480
Пирог "Кокосовая маковка"
Ингредиенты для «Пирог "Кокосовая маковка"»:
- Масло сливочное — 150 г
- Стружка кокосовая — 1 стак.
- Мак (кондитерский) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1/2 пач.
- Цедра лимона — 1 шт
- Эссенция (ромовая, капли) — 6 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар (это по желанию) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5791.5 ккал |
белки
105 г |
жиры
417 г |
углеводы
419.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 422.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Пирог "Кокосовая маковка"»:
-
Приготовим продукты.
Мак у меня был уже готовый, с кондитерской фабрики.
Он смешан с сахаром и истолчен. Очень удобно пользоваться.
Если у вас обычный мак, надо его залить, как обычно, кипятком и проварить несколько минут, затем откинуть на марлю, слегка просушить и истолочь. -
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром,
-
Влить растопленное масло, перемешать,
-
Добавить сметану и снова перемешать.
-
Всыпать мак, кокосовую стружку и цедру.
Вот тут оплошала, стружка у меня оказалась только цветная, а пробежка по ближайшим магазинам горю не помогла.
Ну, и ладно, будет красный пирог)))
Все снова хорошо перемешать. -
Просеять муку с разрыхлителем (мне показалось тесто жидковато и я добавила еще 2 полные ст. л. муки), вымесить.
-
Форму диаметром 26 см застелить пекарской бумагой, смазать ее жиром и вылить тесто.
Резко прокрутить форму пару раз вокруг своей оси и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180-170*С приблизительно 30 минут. -
Проверить зубочисткой.
Вынуть пирог из духовки, дать ему немного остыть.
Затем извлечь из формы.
Покрыть пирог лимонной глазурью и посыпать миндальными хлопьями.
Глазурь.
Выжать сок из половины лимона.
Добавлять по чайной ложке сахарную пудру и растирать, пока глазурь не станет густотой, как сгущенное молоко. -
Вот такой получился пирожок-кексик!
С белой стружкой он, естественно, будет нормального, желтого цвета.
Присоединяйтесь!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2011 года Natok-7 #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года DEKADAHC #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 декабря 2011 года DEKADAHC #
12 декабря 2011 года ириска-ируся #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Blackswann #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года bulo4ka1 #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Pulcherima #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года мисс #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Buffik #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 декабря 2011 года Buffik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: