Вкусные, нежные, не жирные.
groza__86Поваренок 1 уровня
- 25 декабря 2011, 16:58
- 10450
Чебуреки с рубленым мясом и капустой
Ингредиенты для «Чебуреки с рубленым мясом и капустой»:
- Тесто пельменное — 600 г
- Телятина — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт
- Морковь — 3 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Приправа (чеснок сухой) — 1 горст.
- Масло растительное — 50 г
- Базилик (сухой) — 1 горст.
- Петрушка (сушеная) — 1 горст.
- Укроп (сухой) — 1 горст.
- Смесь перцев (молотых) — 1 горст.
- Соль — 1 горст.
- Сметана — 2 ст. л.
- Кетчуп (или том.паста) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3431.6 ккал |
белки
181.6 г |
жиры
82.1 г |
углеводы
493.2 г |
| Порции | |||
| ккал 686.3 ккал |
белки 36.3 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 98.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Чебуреки с рубленым мясом и капустой»:
-
Итак, собираем на столе все ингредиенты. Капусты у меня средний кочан, при желании можно увеличить или уменьшить
-
Нарезаем капусту и морковь тонкими полосками, чеснок мелко режем, мясо нарезаем на пластинки, затем на тонкие полоски.
Складываем всё в сковороду (масло не льем), льём маленько воды. Сначала капуста, затем чеснок, затем мясо и ставим тушить на большой огонь. Через 20 минут солим, перчим, добавляем сушёные травы и чеснок, тушим дальше. По необходимости подливаем воду, чтобы не подгорело. -
Минут через 30 добавляем 2 ст. ложки сметаны и кетчупа (том. пасты) на глаз, тушим ещё минут десять и получаем вот что. Перекладываем в другую посуду и остужаем.
-
Пока начинка остывает, раскатываем тесто.
-
Когда начинка остыла, накладываем её на тесто, не жалея и делаем чебурек.
-
Вот что у нас вышло
-
Затем наливаем масло в сковороду, НЕ МНОГО, примерно на 2 мл.
-
Не дожидаясь пока масло начнёт булькать, кладём чебуреки на сковороду. Когда с одной стороны чебурек подрумянится, переворачиваем и накрываем крышкой.
-
Примерно через минуту получаются вот такие чебуреки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2011 года Вассаби #
27 декабря 2011 года ledi701 #
А если Вы тесто раскатаете потоньше, то они у Вас будут более воздушные.
26 декабря 2011 года lena_martynova # (модератор)
26 декабря 2011 года мисс #
26 декабря 2011 года groza__86 # (автор рецепта)
25 декабря 2011 года Милана Прекрасная #
25 декабря 2011 года Наталена deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: