У меня в семье собрались одни любители картошки. Поэтому, увидев новое блюдо с ней любимой, руки сами тянутся готовить. Идея приготовления этого блюда взята из ноябрьского номера журнала "Блик. Кулинария".
panna1979Поваренок 6 уровня
- 26 декабря 2011, 22:09
- 41101
Картофель "Гармошка"
Ингредиенты для «Картофель "Гармошка"»:
- Картофель (лучше средние, продолговатые, одинакового размера) — 6 шт
- Грудинка (копченая, копченое сало или бекон) — 300 г
- Лук репчатый (продолговатые по виду) — 3 шт
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль (+ перец, по вкусу)
- Приправа
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1628.7 ккал |
белки
24.7 г |
жиры
51.3 г |
углеводы
204.5 г |
| Порции | |||
| ккал 271.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Картофель "Гармошка"»:
-
Клубни картошки хорошо моем (не чистим) и варим в подсоленной воде со специями до полуготовности. Затем воду сливаем, картошку немного охлаждаем и нарезаем аккуратными ломтиками.
-
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку. Картошку аккуратно перемешиваем с чесноком и специями.
-
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
-
Грудинку, бекон или сало (я использовала копченую грудинку) нарезать небольшими кусочками.
-
Деревянные шпажки смазываем подсолнечным маслом и нанизываем на них по очереди ломтик картошки, лука и грудинки.
-
Выкладываем на противень, сбрызгиваем подсолнечным маслом, посыпаем любимыми специями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до готовности и подрумянивая картошки.
Блюдо сочетает в себе и мясо, и гарнир, поэтому подавать лучше всего с овощами. Основной трудностью было дождаться готовности, так как ароматы, которые витают по квартире в процессе готовки, просто сводят с ума.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2018 года tanushka mikki #
15 июля 2018 года Павел2 #
10 июля 2018 года Хирный Иван #
9 июля 2018 года Елена Рамская #
9 июля 2018 года cvetochek design #
5 сентября 2013 года Nigu #
5 сентября 2013 года Лада16 #
5 сентября 2013 года izhoga #
Девочки больше любят сразу из фольги (все получается словно варенное в собственном соку), а мальчики под пиво подсушивают все над углями без фольги.
Спасибо! Отличный рецепт!
10 января 2012 года Светун #
5 января 2012 года galinapo #
5 января 2012 года НессиЯ #
4 января 2012 года lyubov59 #
3 января 2012 года Илана_77 deleted #
29 декабря 2011 года Татьяна Самойлова #
28 декабря 2011 года Милка0708 #
вопрос по рецепту28 декабря 2011 года panna1979 # (автор рецепта)
вопрос по рецепту28 декабря 2011 года мисс #
28 декабря 2011 года Blackswann #
28 декабря 2011 года Юлия Вячеславовна #
27 декабря 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: