Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 8 января 2012, 9:57
  • 313085

Карамельный торт

Рецепт: Карамельный торт

Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Карамельный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3139.7 ккал 		белки
55.7 г 		жиры
204.2 г 		углеводы
278 г
100 г блюда
ккал
327.1 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
21.3 г		 углеводы
29 г

Рецепт «Карамельный торт»:

  • Для основы торта приготовим бисквит.
    Взбить миксером яйцо с сахаром минут 7-10, добавить муку, ваниль, аккуратно перемешать кухонной лопаткой.

  • Форму d=20 см застелить бумагой для выпечки.
    Выкладываем полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку.
    Выпекаем при 180 C 15 минут.
    Готовый бисквит вынуть из формы, дать остыть на решетке.

  • В сливки добавить сгущеное молоко, варить на медленном огне до полного растворения сгущенного молока.
    В это время замочить желатин согласно инструкции на пакете.
    Набухший желатин довести до кипения, не кипятить!
    Добавляем в приготовленный крем.
    Даем крему остыть.
    Взбить миксером минут 5 до пышной пены.

  • Возвращаем наш бисквит в форму.
    Заливаем кремом.
    Ставим в холод на несколько часов (лучше на ночь).

  • Готовый торт украсить по желанию.
    Я украсила взбитыми сливками и цветочком из мастики.

  • Вот такой он в разрезе.
    Приятного вам чаепития!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: карамельный молочный нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельный торт
Рецепт: Карамельный торт

Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Ингредиенты для «Карамельный торт»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карамельный торт» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Очень вкусный и легкий тортик действительно со вкусом крем-брюле! Я не варила сливки, а просто взбила их и смешала с вареной сгущенкой. Получился очень легкий, пышный и вкуснейший тортик! Спасибо за рецепт!
Вчера решила приготовить расхваленный тортик. С бисквитом проблем не возникло. Он получился. А вот с кремом....эх
Все делала строго по рецепту, сгущенка растворилась и я сняла с огня, т.к. в рецепте не написано, что нужно уваривать!!! Далее, взбивала я минут 10, но эта вкусная масса никак не превращалась в крем Залила как получилось в разьемную форму. И тут опять казус...корж всплыл Решила, что как и многие потом просто перевернуть по готовности и все будет ОК. Но, не тут-то было....эта жидкая масса стала утекать . В общем перепачкалась и сама и все вокруг.
Если не читать комменты, а следовать строго рецепту, то торт не получится!!!
Очень обидно, готовила на день рождение, но торт не получился.
у вас явно была проблема в сгущенке!Крем действительно будет немного жидковат,но не до такой степени,чтобы вытекать!
На будущее,какой бы крем вы не готовили,если вышло так,что жидковат,поставте его в холод на несколько минут(посматривайте за ним,слегка перемешивая)как крем начнет схватываться,спокойно наносите на корж
Не уверена, что в сгущенке, у меня была Рогачевская, сама варила за день, чтоб тортик сделать. Может желатина больше добавить?
посмотрите на вашем желатине рекомендацию к приготовлению
ООО, там пишут 10гр. на 0,5л.воды. Это оч много будет, если взять 2 пакетика.
обычнона 500 мл идет 10 г желатина.Может вам другой желатин взять?
Именно так и написано на пачке.
Торт наивкуснейший. Но у меня нет разьемной формы и прочитала где то что можно форму обернуть пленкой, вот я так и сделала, но потом вытащить пленку не смогла. Буду пытаться делать еще. Спасибо за вкусняшку!
Как это я мимо прошагала, нужно исправляться
Тортик великолепный!!! Буду повторять снова и снова! Спасибо за прекрасный рецепт!
Какой аппетитный кусочек!
Спасибочки , он еще и ооочень вкусный!!! Только желатина я использовала 15гр, а так все по рецепту.
Вот я так и подумала нужно будет приготовить
↑Ответ для lina0710
Эх, а у меня не получился тортик Вы уваривали крем? Если да, то сколько по времени?
Очень жаль, что тортик не получился Я с ним тоже немного понервничала. Крем не уваривала, варила до растворения сгущенки. Взбивала минут 15, а крем как был жидкий, так и остался. На торт крем я вылила часа через 2, когда он начал густеть под действием желатина.
Ого. Понятно. А то все пишут, что вкусно, а тонкости аж на 8-м листе комментов, да и то не все...
Очень вкусный, но безумно жирный тортик. Приготовила на день рождения дочки.
Хочу приготовить ваш торт, скажите пожалуйста, что делать, Если нет съемной формы? Идти покупать или можно выкрутиться?))
проложите форму файлами из пластика
спасибо за быстрый ответ! Коржи готовы, "форма" тоже, и теперь у меня новый вопрос: испекла два коржа, хочу сделать с двумя и чтобы между ними было суфле. Не подскажете, если я просто их соединю: корж, суфле и сверху накрою коржем, ничего плохого не будет? или лучше положить корж и суфле и подождать пока оно застынет и потом корж сверху?
минут на 10 поставте в морозилке,а потом аккуратно сможете положить 2 корж
Самый отстойный рецепт карамельного торта .Крем не получился,только перевелись инградиенты
Может, если у всех, кроме вас, торт по этому рецепту получился на "ура", есть повод считать, что отстойный тут вовсе не рецепт?
Наконец-то удалось отредактировать фото.
Тортик очень вкусный и очень нежный.
Готовила строго по рецепту,никаких проблем не возникло.
Спасибо за чудесный рецепт!
Вчера готовила,выложила фото,удалили за то,что были вверх ногами.Торт очень вкусный и нежный,
конечно буду готовить ещё.+5.
Оля, нежный торт !
Здравствуйте девочки) попробовала сделать сегодня этот прекрасный тортик)) все получилось, вот только сгущенка полностью ни как не хотела растворяется( у кого то было такое?
Надеюсь что это ни как не отразится на вкусе) и эти маленькие крупных будут как "изюминка")))
Спасибо за рецепт)
Я сделала тортик на основе сгущенки с кофе. Получился кофейный торт))). Крем был жидковат, поэтому бисквит тоже всплыл. Но думаю, если бы просто было побольше времени и я бы проварила крем, то он бы стал погуще. Ну а вообще, нам очень понравилось. Благодарю!
Подскажите,пожалуйста,возможно ли обтянуть этот тортик с сахарной мастикой или марципаном?
в таком виде нет.Запакуйте мусс в бисквит
Делала два раза. Первый раз подогревала сливки со сгущенкой, как в рецепте. Второй раз, смешала и сразу взбила, без плиты. Разницы нет. Всем понравился! Спасибо!
Ольга, спасибо большое Вам за торт! Наша семья поздравляет Вас и Вашу семью с наступившим Новым Годом и Рождеством! Здоровья, счастья, любви и тепла. Ждем новых шедевров. Фото-отчет в дневнике.
спасибо большое!С Новым Годом!
От меня огромная вам благодарность за эту вкусноту! Готовила ваш тортик на новый год. Желатина положила в два раза больше, потому как люблю плотную консистенцию. По ходу накосячила - сначала влила желатин, потом стала взбивать. Естественно ничего не взбилось, но на безумную вкусняшность это не повлияло. К сожалению тортик получился не большой, заливала его в стеклянный салатник, выстеленный пленкой. Бисквит порезала кубиками и вдавила в крем сверху. Готовый торт украсила кокосовой стружкой. Домашние урчали от удовольствия. Я тоже. Спасибо!!!!!
↑Ответ для tigrunya
Тоже взбивала после введения желатина, ибо в рецепте последовательность именно такая.А это косяк? А крем вообще должен был взбиться??? Вроде застывает на желатине...
Спасибо за рецепт! Очень вкусный тортик!
спасибо за рецепт,теперь знаю чем завтра заняться
приготовила тортик. делала в маленькой форме - так как бисквита было маловато. вопрос по желатину - замочить 10 гр согласно инструкции. так вот, на моем желатине написано, что на 10 гр. надо 0,5 воды. куда такое кол-во в крем то потом?! и желатин получается как желе - он же не будет держать остальной крем.. или будет? этот момент для меня остался непроясненным. в итоге сделала так: залила 10 гр на 0,5 воды, остудила до желе, бОльшую часть добавила в крем, плюс сухого желатина еще 5 гр насыпала сразу в крем. все застыло, желатина на вкус лишнего не было, не был крем и слишком твердым - можно и попрочнее даже. получился прекрасный десерт, вкусный, карамельный. все как вы описывали)) единственное, по мне - так это супер вариант на лето, в холод холодный тортик не самое то было))) но это уже личные предпочтения. за рецепт спасибо! будем повторять летом точно. стоит того!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки