Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 8 января 2012, 9:57
- 313085
Карамельный торт
Ингредиенты для «Карамельный торт»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сливки (33%) — 500 мл
- Молоко сгущенное (вареное) — 300 г
- Желатин — 10 г
- Ванилин — 1,5 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3139.7 ккал |
белки
55.7 г |
жиры
204.2 г |
углеводы
278 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Карамельный торт»:
-
Для основы торта приготовим бисквит.
Взбить миксером яйцо с сахаром минут 7-10, добавить муку, ваниль, аккуратно перемешать кухонной лопаткой.
-
Форму d=20 см застелить бумагой для выпечки.
Выкладываем полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 C 15 минут.
Готовый бисквит вынуть из формы, дать остыть на решетке. -
В сливки добавить сгущеное молоко, варить на медленном огне до полного растворения сгущенного молока.
В это время замочить желатин согласно инструкции на пакете.
Набухший желатин довести до кипения, не кипятить!
Добавляем в приготовленный крем.
Даем крему остыть.
Взбить миксером минут 5 до пышной пены. -
Возвращаем наш бисквит в форму.
Заливаем кремом.
Ставим в холод на несколько часов (лучше на ночь). -
Готовый торт украсить по желанию.
Я украсила взбитыми сливками и цветочком из мастики. -
Вот такой он в разрезе.
Приятного вам чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2015 года svetlanasakurova #
20 июля 2015 года Gruha-Lakshmi #
11 июня 2015 года Aster2404 #
10 мая 2015 года Алексеева Xelga #
11 мая 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Алексеева Xelga #
6 мая 2015 года Stasygen #
30 апреля 2015 года maraks #
27 апреля 2015 года kapibarra #
20 апреля 2015 года kapibarra #
20 апреля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Natkati #
21 февраля 2015 года miered #
15 февраля 2015 года Наталья Керова #
15 февраля 2015 года Наталья Керова #
9 февраля 2015 года zabavushka88 #
P.S. У меня форма 26 см., делала бисквит на 2 яйца (на одно - совсем мало) ,а крема одну порцию, получилось низковато, для такой формы ингредиенты советую всем брать в двойном объеме
8 февраля 2015 года zelna anna #
Повторилась так же проблема, что и у многих паварят здесь - корж вспыл,хотя и делала теста на 2 яйца( Но на вкус это не повлияло, а некрасивую верхушку залила банановым кремом со сгущенкой. Буду готовить еще и не раз, муж в восторге!
Спасибо большое)
Фото могу только к себе в альбом добавит(( https://www.povarenok.ru/photo/37348/
9 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года valentimal #
3 февраля 2015 года valentimal #
27 января 2015 года Greenfielda #
27 января 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 января 2015 года Greenfielda #
25 января 2015 года Zhenya708 #
26 января 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 января 2015 года Simon5 #
20 января 2015 года Greenfielda #
17 января 2015 года antiquadoll #
Так как духовка совсем не послушная,не один бисквит ещё не поднимался.
Можно ли брать покупные бисквиты?
Не испортит ли это вкус?
14 января 2015 года kitina18 #
1. Корж. Одного коржа и именно такой толщины вполне достаточно.
2. Вкус сгущёнки. Вообще нет. Вкус именно нежной карамели.
3. Всплывающие коржы. Да, всплывает, в следующий раз сделаю по-другому рецепту - более пористым, чтобы корж напитался, потяжелел и передумал всплывать
В общем торт очень вкусный и удивительно нежный. Спасибо за рецепт
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: