Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные кексы, маффины

Seagull_LПоваренок 8 уровня

14 января 2012, 17:11
21240

Маффины с моцареллой и томатами

Несладкая выпечка для любителей сочетания моцарелла-помидоры-б азилик.

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Маффины с моцареллой и томатами»:

Мука пшеничная / Мука — 170 г
Молоко — 190 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Моцарелла — 250 г
Помидор (небольшой. Я использовала вяленые томаты) — 2 шт
Базилик (листья) — 4 веточ.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1634.2 ккал	белки 81.6 г	жиры 96.8 г	углеводы 152.4 г
100 г блюда
ккал 165.1 ккал	белки 8.2 г	жиры 9.8 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Маффины с моцареллой и томатами»:

Муку просеять с разрыхлителем. В отдельной емкости молоко смешать с яйцом.
В муку влить молочную смесь и растопленное сливочное масло. Перемешать слегка.
Если у вас крупная моцарелла, то ее надо порезать или порвать на более мелкие кусочки. В оригинальном рецепте автор использует свежие помидоры, я использовала вяленые томаты собственного приготовления. Томаты и базилик порезать. Добавить базилик, помидоры и моцареллу в тесто, аккуратно перемешать. Обязательно посолить и поперчить, моцарелла - довольно пресный сыр без ярко выраженного вкуса.
Разложить тесто в кексовые формы. Из этого количества теста получилось 10 довольно крупных маффинов. Выпекать при 190 градусах 25-40 минут.
Первая партия у меня получилась довольно бледной на вид, боялась передержать, зато при разломе теплый сыр тянется вот такими нитками.
Про вторую партию я забыла, и они поджарились довольно-таки прилично. В результате получилась хрустящая корочка и влажно-дырчатая середина. Второй вариант мне понравился больше.
Маффины сами по себе вполне самодостаточны, но с Лениным паштетом из белой фасоли вкус меняется кардинально. Вот рецепт, позвольте пропиарить http://www.povarenok .ru/recipes/show/444 44/

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4467

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед выпечка закуска маффины кекс праздник

Вкусы: томатный сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62673/]Маффины с моцареллой и томатами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62673/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4945/494585.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные кексы, маффины
Несладкая выпечка для любителей сочетания моцарелла-помидоры-б азилик. 

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Моцарелла, Помидор, Базилик, Разрыхлитель теста, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, выпечка, закуска, маффины, кекс, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины с моцареллой и томатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4945/494585.jpg" alt="Рецепт: Маффины с моцареллой и томатами" title="Рецепт: Маффины с моцареллой и томатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несладкая выпечка для любителей сочетания моцарелла-помидоры-б азилик. </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/307/">
          Закусочные кексы, маффины
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины с моцареллой и томатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/220/">маффины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62673/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины с моцареллой и томатами

Несладкая выпечка для любителей сочетания моцарелла-помидоры-б азилик.

Категория: Закуски › Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Маффины с моцареллой и томатами»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Моцарелла Помидор Базилик Разрыхлитель теста Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, выпечка, закуска, маффины, кекс, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

224

Маффины с моцареллой

63
224
11921

Попробуйте приготовить вместе

475

А-ля потофе по-перуански

95
475
32269

1086

Салат с копченой курицей

28
1086
735811

369

Макаронные гнезда

41
369
89396

Фотографии «Маффины с моцареллой и томатами» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 января 2012 года nuf_nuf #

Маффины - капрезе? Мне нравится идея!

14 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да-да, именно. Пришлось срочно искать рецепт, куда пристроить моцареллу, еще немного и она бы загнулась. Сара, спасибо за пинок, паштет бесподобный

14 января 2012 года nuf_nuf #

Сара, спасибо за пинок, паштет бесподобный

Обращайся, если что. ОчеННо я люблю этим делом заниматься

14 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Договорились.

14 января 2012 года faerr84 #

Моцарелла-помидоры-базилик - сочетание беспроигрышное! ВАМ+

14 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вам спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маффины с моцареллой и томатами

Ингредиенты для «Маффины с моцареллой и томатами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины с моцареллой и томатами»:

Другие варианты рецепта

Маффины с моцареллой

Похожие рецепты

Капкейки "Чизбургеры"

Несладкие кексы

Маффины "Закусочные"

Закусочные творожные булочки

Кексы закусочные из плавленых сырков

Рисовые закусочные маффины с овощами

Мини корн-дог

Маффины с яйцом и беконом

Морковно-кабачковые кексы

Попробуйте приготовить вместе

А-ля потофе по-перуански

Салат с копченой курицей

Макаронные гнезда

Фотографии «Маффины с моцареллой и томатами» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!