Несладкая выпечка для любителей сочетания моцарелла-помидоры-б азилик.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 14 января 2012, 17:11
- 22133
Маффины с моцареллой и томатами
Ингредиенты для «Маффины с моцареллой и томатами»:
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Молоко — 190 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Моцарелла — 250 г
- Помидор (небольшой. Я использовала вяленые томаты) — 2 шт
- Базилик (листья) — 4 веточ.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1634.2 ккал |
белки
81.6 г |
жиры
96.8 г |
углеводы
152.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Маффины с моцареллой и томатами»:
-
Муку просеять с разрыхлителем. В отдельной емкости молоко смешать с яйцом.
-
В муку влить молочную смесь и растопленное сливочное масло. Перемешать слегка.
-
Если у вас крупная моцарелла, то ее надо порезать или порвать на более мелкие кусочки. В оригинальном рецепте автор использует свежие помидоры, я использовала вяленые томаты собственного приготовления. Томаты и базилик порезать. Добавить базилик, помидоры и моцареллу в тесто, аккуратно перемешать. Обязательно посолить и поперчить, моцарелла - довольно пресный сыр без ярко выраженного вкуса.
-
Разложить тесто в кексовые формы. Из этого количества теста получилось 10 довольно крупных маффинов. Выпекать при 190 градусах 25-40 минут.
-
Первая партия у меня получилась довольно бледной на вид, боялась передержать, зато при разломе теплый сыр тянется вот такими нитками.
-
Про вторую партию я забыла, и они поджарились довольно-таки прилично. В результате получилась хрустящая корочка и влажно-дырчатая середина. Второй вариант мне понравился больше.
-
Маффины сами по себе вполне самодостаточны, но с Лениным паштетом из белой фасоли вкус меняется кардинально. Вот рецепт, позвольте пропиарить http://www.povarenok .ru/recipes/show/444 44/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4467
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2012 года ledi701 #
14 января 2012 года katico #
14 января 2012 года ириска-ируся #
14 января 2012 года nuf_nuf #
14 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 января 2012 года nuf_nuf #
14 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 января 2012 года faerr84 #
14 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: