Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ириска-ирусяПоваренок 4 уровня

17 января 2012, 10:46
58990

Сырная самса с грибами

Этот вариант я подсмотрела у своей знакомой. Сразу же, как попробовала, стала выпытывать рецепт. Ну очень мне понравилась эта выпечка!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сырная самса с грибами»:

Сода — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Грибы (замороженные маслята, начинка) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2151.3 ккал	белки 73.5 г	жиры 86.7 г	углеводы 273.7 г
Порции
ккал 179.3 ккал	белки 6.1 г	жиры 7.2 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 187.1 ккал	белки 6.4 г	жиры 7.5 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Сырная самса с грибами»:

Сначала займемся грибами. Замороженные маслята весили 400г, после обжарки 300г (имейте это в виду). Итак, грибы и лук мелко режем, обжариваем до готовности. Не забываем посолить. Ставим остужать. Начинка готова!
Теперь тесто. Сыр натрем на мелкой тёрке.
Масло взбиваем с яйцом.
В сметану добавляем сахар, соль и перемешиваем.
Сыр, масло, сметану соединяем, добавляем муку и соду. Замешиваем эластичное тесто.
Ставим тесто отдохнуть на минут 30, прикрыв салфеточкой.
Из теста раскатываем жгутик и делим его на 12 частей. Каждую часть раскатываем в лепешечку, чуть больше ладошки. Выкладываем начинку, примерно 1 ст. ложку.
Формируем пирожок. Не треугольный, а полукруг.
Выкладываем на смазанный лист и ставим в духовку на 20 мин. при 200*С.
Подаем самсу к супам или бульонам.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка

Вкусы: нежный грибной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62727/]Сырная самса с грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62727/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/12/471440_74106-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот вариант я подсмотрела у своей знакомой. Сразу же, как попробовала, стала выпытывать рецепт. Ну очень мне понравилась эта выпечка!

Ингредиенты: Сода, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сыр твердый, Сметана, Мука пшеничная, Грибы, Лук репчатый.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырная самса с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/12/471440_74106-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырная самса с грибами" title="Рецепт: Сырная самса с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот вариант я подсмотрела у своей знакомой. Сразу же, как попробовала, стала выпытывать рецепт. Ну очень мне понравилась эта выпечка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырная самса с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62727/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырная самса с грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сырная самса с грибами»:

Сода Соль Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Сыр твердый Сметана Мука пшеничная Грибы Лук репчатый

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

105

Самса

17
105
19531

Фотографии «Сырная самса с грибами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 октября 2015 года Катри-2015 #

Очень рада, что нашла такой рецепт. Мои дети любят самсу, но готовила я ее на покупном слоеном тесте. Это тесто куда более полезное и вкусное, детишки умяли за обе щеки!)

27 сентября 2015 года elvasbu #

Симпотичные какие....интересный рецептик...

попробуем...спасибо что поделились с нами..

28 сентября 2015 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Пожалуйста! Пользуйтесь наздоровье!

16 сентября 2015 года Гетьман #

и я забрала в КК. Очень нравится рецепт. Мне даже через монитор аромат повеял от фото. Как сделаю - отчитаюсь.

16 сентября 2015 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Жду с нетерпением отчет!

28 мая 2015 года Чук Гек #

вопрос по рецепту

Яйцо, очевидно, 1шт., а не 1ст.л., верно? Спасибо.

29 мая 2015 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Хи хи хи!!! Действительно.

16 мая 2014 года veronika1910 #

18 мая 2014 года ириска-ируся # (автор рецепта)

25 марта 2014 года Alefniunia #

Очень аппетитные самсушки. С удовольствием попробую, только с другой начинкой, мужу нельзя грибы,а я их очень люблю,но дразнить его не буду.

31 марта 2014 года ириска-ируся # (автор рецепта)

У меня сын грибы не ест, т.ч. я готовила с разными начинками.

10 февраля 2014 года Демурия #

[+5]

Я к вам с фото отчетом. Очень вкусные пирожки получились, тесто шикарное, нежное и мягкое, никакого намека на сухость или хрусткость))) однозначно мой рецепт, забираю в КК, буду пользоваться постоянно и с разными начинками. Грибы брала опята.

10 февраля 2014 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Спасибо за замечательный фотоотчет!

Рада, что мой рецепт пришелся Вам по вкусу.

10 февраля 2014 года Демурия #

Скажите, а тесто можно хранить в холодильнике? Например, чтобы и на следующий день что то постряпать?

4 февраля 2014 года ALadda #

[+5]

Очень вкусно получилось! Тесто хрустящее и воздушное! И начинка с маслят тоже понравилась. Спасибо большое за рецепт!

9 февраля 2014 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Ну ооочень аппетитный разрезик! Спасибо, что приготовили по моему рецепту.

31 января 2014 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Спасибо за такой вкусный рецепт! Тесто в работе нежнейшее, начинка вкусная! были незначительные изменения: так как сыр был жирный, то вместо сметаны положила в таком же количестве кефир 3,2%, в начинку добавила куриное филе готовое, все вместе прогрела с грибами, очень и очень вкусно! Осталось немного теста, не стала на противень выкладывать, а поджарила на сковородке пару штук - тоже очень вкусно! Еще раз спасибо!

31 января 2014 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотзыв! Аппетитные, румяные.

Я рада,что вы попробовали и оценили!

17 сентября 2013 года No Name #

Очень вкусное тесто)

30 сентября 2013 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Я с Вами полностью согласна!

25 июля 2013 года цитрин #

[+4]

Маслят не нашла, готовила с опятами. По моему очень вкусно. Отлично кушаються и как отдельный пирожок, и с бульоном

29 июля 2013 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Ммм... красавцы, красавцы! Спасибо, что оценили!

22 марта 2013 года лидия слипець #

Спасибо забрала в К К

22 марта 2013 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье!

5 ноября 2012 года Convallaria #

Интересный рецепт.

Хорошее сочетание продуктов.

5 ноября 2012 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Интересный рецепт. Хорошее сочетание продуктов.

Спасибо!

Сочетание не только хорошее, но и ужжжасно вкусное!

28 июля 2012 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

31 июля 2012 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Спасибо, забрала в КК

Забирайте на здоровье! Я только рада!

28 марта 2012 года Sun1910 #

Я сделала самсу, но фото стесняюсь выставлять, потому что в первый раз в своей жизни лепила что-нибудь из теста и потому они вышли не такие красивые, как у вас!Но на вкус это не повлияло! Я их в печке передержала и они получились у меня хрустящие!

Мне и мужу понравилось!!!Сырно- хрустящие с грибочками! М-м-м объедения!!!

28 марта 2012 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Главное, что вам понравилось! В следующий раз точно будет лучше! Я когда первые пирожки делала, из пресного теста, тоже передержала, но они у меня были не хрустящие, а железобетонные.

27 февраля 2012 года lyubov59 #

прекрасная выпечка,прекрасная начинка,большое спасибо

28 февраля 2012 года ириска-ируся # (автор рецепта)

прекрасная выпечка,прекрасная начинка,большое спасибо

И Вам спасибо!

26 января 2012 года Silverina1 #

Замечательные пирожки, возьму на заметку

Спасибо!

27 января 2012 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Замечательные пирожки, возьму на заметку Спасибо!

Берите на здоровье, я только рада!

26 января 2012 года Sugar #

[+4]

Принимай работу! Получилось очень вкусно. И поскольку мой сынуля не любит грибов, я сделала в добавок 3 самсы с курицой. Тоже вкусно!

27 января 2012 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Принимай работу! Получилось очень вкусно. И поскольку мой сынуля не любит грибов, я сделала в добавок 3 самсы с курицой. Тоже вкусно!

Пока я спала, ты во всю трудилась! У меня один сынуля тоже грибы не ест, так я тож с курицей делала.

24 января 2012 года marmiton-ann #

Всё детство провела у бабушки на Урале. А грибы там - и первое, и второе, и десерт

Пирожки с грибами - любимое лакомство пермяков. Ну, а с таким-то тестом! Мммм!!!! Объедение

Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт!

24 января 2012 года ириска-ируся # (автор рецепта)

Всё детство провела у бабушки на Урале. А грибы там - и первое, и второе, и десерт Пирожки с грибами - любимое лакомство пермяков. Ну, а с таким-то тестом! Мммм!!!! Объедение Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт!

Спасибо! На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырная самса с грибами

Ингредиенты для «Сырная самса с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырная самса с грибами»:

Другие варианты рецепта

Самса

Похожие рецепты

Пирог на кислом молоке в мультиварке

Виноградный пирог с брынзой

Открытые пирожки с творогом и сыром

Шоколадный пирог "Картошка"

Пироги "К празднику"

Пирожки с курагой и капустой. Булочки с корицей

Пасхальный яблочный пирог

Абрикосовый пирог

Нежный пирог с капустой и грибами

Фотографии «Сырная самса с грибами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!