• 16 января 2010, 9:59
  • 5357

Пирог "Елена"

Рецепт: Пирог "Елена"

Очень вкусный получился пирог. Сели семьeй пить чай и ни кусочка не осталось. Нас было не останoвить ))). Рецепт взят из книги доктора Еткера.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Елена"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Пирог "Елена"»:

1. Тесто: Муку, сахар, ванильный сахар, желтки и масло взбиваем. Получаются крошки. Берeм разъeмную форму диаметром 26 см и выстилаем пекарской бумагой. Смазываем маслом. 2 /3 части крошек высыпаем на дно и хорошо придавливаем (не бойтесь, это очень легко). Остальные крошки замесить и скатать колбаски. Выложить их по краю и тоже придавить. Стеночка должна быть высотой в 2 -3 см.
2. Груши откинуть на дуршлаг. Белки хорошо взбить с щепоткой соли. Сливки и порошок для пудинга взбивать минуты 3, должно получиться кремообразным. Белки осторожно вмешать в этот крем.
3. Крем вылить в форму. Разложить половиночки груш по кругу. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов и печь 60 минут.
4. Пирог поставить остывать на один час. Потом делаем глазурь. Для этого выливаем сливки в кастрюльку, добавляем какао, порошок для напитка какао и перемешиваем. Хорошо их разогреваем и добавляем шоколад, разломанный на маленькие кусочки. Помешиваем, пока не растворится. Массу немного остудить и потом залить ею наш пирог и поставить в холодильник на минимум 3 часа. Глазурь получится мягкой, она не застынет.

Вкус просто божественный.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Елена"
Описание: Очень вкусный получился пирог. Сели семьeй пить чай и ни кусочка не осталось. Нас было не останoвить ))). Рецепт взят из книги доктора Еткера.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красивый тортик и должно быть вкусный
оооооочень вкусненький, спасибо !!!!
Спасибо
Спасибочки!!!
Аппетитный пирог +++
Спасибо большое!
2 /3 части крошек высыпаем на дно и хорошо придавливаем (не бойтесь, это очень легко). Остальные крошки замесить и скатать колбаски

Скажите с чем замесить остатки крошек?
Извените, я может неправильно выразилась, но стараюсь со всех сил . Попробую объяснить по-другому. Оставшиеся крошки просто так не скатаешь. Их можно например высыпать на стол и помесить немного руками, пока не образуется комочек. Этот комочек разделить, скажем так, на 3 раза и скатать колбаски, которые будут вылаживаться вдоль бортика.
Спасибо за пояснение . Я думала, что нужно добавить что-нибудь и замесить.
Красотища! А порошок для пудинга можно чем-нибудь заменить?
Извените, но на этот вопрос я затрудняюсь ответить. Он у нас во всех магазинах продаётся, от фирмы "Доктор Ёткер". На пакетике прочитала, что в состав входит крахмал и ванилин. Если поищете в интернете, обязательно что-то найдёте. Там много вякого на эту тему.
Ответ для Charming2
На сайте есть рецепт приготовления пудинга в домашних условиях.К сожалению ссылку давать не умею
А заменить груши можно, например консервированными персиками, яблоками или заморожен. вишней?
Конечно можно. Только думаю не на вишню. С персиком, яблоком, абрикосом....
Какая прелесть. Забираю. Спасибо.
И Вам спасибо, очень рада, что рецепт понравился!
Светик, умничка! Очень вкусно!
Спасибо за такой положительный отзыв, безумно рада...
Спасибо!
Все, пошла готовить!!! Спасибо!
Это вам спасибо за доверие!
Все, пошла готовить!!! Спасибо!
Спасибо
вкусняшка!!! как аппетитно!
Спасибо большое!
Эххх.. мне бы сейчас на работе чайку с таким пирожком...
Да, жалко что такую вкуснятину по факсу переслать нельзя!
Вкусный пирог!!!!
Очень, спасибо!
Очень интересный пирог!!!С грушами очень вкусно!!!
Да....., а я сомневалась. Не могла себе представить, как себя взбитые сливки в духовке проявят. Получилось просто обалденно.
вкусненько!!!
Спасибо!
Спасибо!
вкусно
Вот сейчас даже и не представляю, как я 4 куска умяла.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки