Эти блины пекла на конкурс 08. 12, но решила не выставлять, т. к. блинов на сайте вагон и маленькая тележка. Пока была в сомнениях, конкурс давно завершился и появилась вторая тележка с блинами... Блины отлично подойдут на Масленицу. Детям, я думаю, они будут очень интересными. Фото, конечно, не передаeт их яркость и вкус. Но те, кто отважатся их испечь, думаю, не огорчатся. Мои блины с натуральным мeдом.
NikaПоваренок 8 уровня
- 20 января 2012, 21:29
- 12884
Рисовые блины с рисом
Ингредиенты для «Рисовые блины с рисом»:
- Мука рисовая — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Кефир (обезжиренный или пахта) — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста (или гашеная сода) — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло растительное (любое, в тесто + для жарки по вкусу) — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Рис (не варёный) — 3 ст. л.
- Черника (замороженная, для риса) — 0,5 стак.
- Вода (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3381.3 ккал |
белки
109.3 г |
жиры
60 г |
углеводы
610.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Рисовые блины с рисом»:
-
Ингредиенты для блинов.
-
Кефир (пахту) вылить в ёмкость. Туда же высыпать муку, разбить яйца, добавить сахар, соль, разрыхлитель (соду), растительное масло (у меня подсолнечное), ванильный сахар. Хорошо всё перемешать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
-
Выпекаем блины на смазанной, хорошо разогретой сковороде. Когда блин будет ноздристым, сверху насыпать цветной цельный рис и перевернуть на другую сторону. Если рис сразу насыпать на блин, как только на сковороду налили тесто, рис углубится в тесто, и его видно не будет. Блины я выпекала на блинной керамической сковороде. Мне её подарили при покупке сковороды "драй кукер"... Количество порций не написала. Это зависит он размера блинов.
-
Приготовление цветного риса. Сделать морс из черники с водой. Вскипятить, процедить и положить в него рис. Воду с рисом довести до кипения и снять с огня. Пока я делала тесто для блинов, рис находился в черничном морсе. Воду слить. Рис готов. Он не должен был сильно мягким, но и не твёрдым. Во время еды рис чувствуется.
-
-
На каждый блин я положила по ложке мёда, затем и сверху на все испечённые блины.
-
-
Блины в разрезе. Мёд хорошо впитался в блины. Если покажется, что мёда мало, можно добавить в каждую тарелку.
-
Сегодня пекла блины. Пеку их, когда у молока или другого молочного продукта срок реализации на исходе. Рецепт такой же. Молоко 0,5 л и столько же обезжиренного йогурта... Блины с вишнёвым вареньем.
-
-
Блины с чёрствым молотым, обжаренным с сахаром чёрным хлебом. Подсушенный или чёрстый чёрный хлеб смолоть и жарить на сковороде с сахаром. Я жарила с коричневым до более тёмного цвета, чтобы хлебные крупинки отделялась хорошо друг от друга. Эти блины хороши с взбитой с сахаром сметаной. Тонкие блины с начинкой пеку раз-два в месяц. Так как их выпечка занимает больше времени. Но оно не всегда есть.
-
Этот хлеб - панировочные сухари я делала для рецепта, который выставлю позже. Чёрствый черный хлеб молотый жарила с сахаром, постоянно помешивала, чтобы не сгорел. В готовом виде он немного карамелизуется, рассыпчатый и чуть с горчинкой.
-
На этом фото хорошо виден рис.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2012 года algambra #
21 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
20 января 2012 года katico #
20 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
20 января 2012 года katico #
20 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
20 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
20 января 2012 года freziya1 #
20 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
20 января 2012 года barska #
20 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
20 января 2012 года barska #
20 января 2012 года стажер #
20 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
20 января 2012 года Galhenok #
20 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
20 января 2012 года Svetik-joo #
20 января 2012 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: