• 24 января 2012, 18:52
  • 30832

Супчик с сырными ньокками

Рецепт: Супчик с сырными ньокками

"Питательный обед". Как разнообразить меню своих малышей? Я нахожусь в постоянном поиске ответа на этот вопрос. Однажды смотрела передачу "Барышня и кулинар". Готовили они там какой-то супчик с сырными ньокками. Рецепт того супчика я где-то записала, а где - не помню. Жаль, конечно, но вот рецепт самих ньокк оказался настолько прост, что остался в моей памяти. Поэтому сегодня банальный суп с фрикадельками превращается в нежнейший супчик с сырными ньокками.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Супчик с сырными ньокками»:



Рецепт «Супчик с сырными ньокками»:

В кипящую воду (1,5 л) бросаем фрикадельки, когда они всплывут, добавляем целую луковицу и нарезанную полукольцами морковь. Если дети едят овощи в супе, то можно и мелко нарезать. Варим около 10 минут. Добавляем картофель. Варим ещё минут 15.

Пока картофель варится, делаем ньокки. Для этого взбиваем желток (если делать двойную порцию, берём 1 яйцо), добавляем к нему сыр, молоко, соль, перемешиваем. Добавляем муку, получается довольно густое тесто.

В кипящий суп при помощи чайной ложки опускаем ньокки.

Через 3-5 минут ньокки всплывут. Всё, они готовы. Они очень быстро варятся. Получаются нежнейшие, прямо тают во рту.

Всё, супчик готов! Перед подачей, если дети не против, можно посыпать зеленью и добавить сметанки!

Приятного аппетита вам и вашим детям!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Супчик с сырными ньокками
Описание: "Питательный обед". Как разнообразить меню своих малышей? Я нахожусь в постоянном поиске ответа на этот вопрос. Однажды смотрела передачу "Барышня и кулинар". Готовили они там какой-то супчик с сырными ньокками. Рецепт того супчика я где-то записала, а где - не помню. Жаль, конечно, но вот рецепт самих ньокк оказался настолько прост, что остался в моей памяти. Поэтому сегодня банальный суп с фрикадельками превращается в нежнейший супчик с сырными ньокками.
Тэги: первое, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хорошая идея, замечательно. Прекрасный рецепт Спасибо!
а моей малышке скоро исполнится 17 лет утащила в закладки и уже хочу приготовить ей такой супчик. она будет в восторге, да и мы все очень любим такие легкие супы.
спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А супчик то и правда вкусный. и дочка сыта, и я довольна! Спасибо за рецепт!
Классный рецепт!
Зарегистрировалась, что бы сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за замечательные рецепты детских супов (еще тот который с тыквой). Супчики стали палочкой-выручалочкой для моего "ничгонеешки".
большое спасибо за рецептик моим 4 деткам очень понравилось
Ого, класс! Вы счастливая женщина! Я рада, что вашим деткам понравилось.
да два сыночка и две дочки.теперь вот просят еще
Очень интересный вариант супчика!!!спасибо вам за рецепт!!
И вам спасибо огромное!
Мне тоже суп очень понравился, малыш еще не понял почему его любимый сыр так выглядит, но муж сказал, что такой суп хочет еще.
Очень рада, моя доча первый раз тоже не поняла, что это с её любимым сыром. Спасибо, рада, что супчик понравился.
Люблю такие супчики, в ньокки добавила ещё брокколи перемолотую в блендере, получились зелененького цвета, весенний вариант. Спасибо за рецепт [x]11:11 26.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Класс!!! Надо и мне так попробовать. Спасибо большое!
Делала ньокки по Вашему рецепту. Мне и дочке понравилось, сыну и мужу нет. Для себя буду ещё готовить.
Рада, что вам понравилось. Жаль, что не всем. Спасибо большое.
Любим все что с сыром Сырные ньоки никогда не пробовали, будем исправлять упущенное. Спасибо Катюша!
Леночка, огромное спасибо! Я тоже большая любительница сыра!
Отличный супчик! Ели сегодня на обед, всем понравился. Спасибо огромное!
Очень рада, что понравился супчик!
Только сейчас узнала, что это называется ньоки. Готовила также, но называла сырными клецками. А вообще с ньоками можно экспериментировать: вместо сыра добавить обжаренные грибочки (через мясорубку), фарш со специями, развести с картофелем отварным, обжаренными мелко нарезанными овощами, просто добавить специй в тесто. Они всегда получаются вкусными и разными. Спасибо за труд!
Спасибо большое за интересные идеи. У меня мама тоже делала суп с клёцками всю жизнь, только без сыра.
Пожалуйста. Мы ведь так и учимся друг у друга. Спасибо и Вам за внимание к моему комментарию.
Так ньоки - это и есть клецки, только на итальянский манер. Очень вкусные ньоки получаются из тыквы.
А как тыкву, просто перетереть или как-то обработать?
400 г тыквы нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Откинуть на сито и хорошо отцедить отвар. Тыкву размять или протереть. Я после этого еще некоторое время подержала миску с пюре наклоненной. Жидкость стекала и я ее сливала.
В пюре добавить 200 г (может уйти и побольше) муки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Замесить. Должно получиться эластичное мягкое тесто.
В широкой кастрюле вскипятить воду, добавить немного растительного масла и соль. Чайную ложечку окунать в холодную воду, набирать небольшое количество теста и стряхивать в кипящую воду. Осторожно помешать, чтобы ньёки не прилипли ко дну. Как только клецки всплывут, выловить их шумовкой и отправить в глубокую тарелку со сливочным маслом. Перемешать, чтобы не слипались. При подаче посыпать тертым сыром и полить сметаной. Украсить зеленью. Очень вкусные штучки эти ньёки. Их, кстати, можно приготовить и из моркови, и из брокколи. Но, это, если их есть, как самостоятельное блюдо. А, если для супа, то опускать в слабо кипящий суп. [x]22:51 03.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Обязательно попробую. Я вообще люблю клецки.
Ответ для Irinok45
И я только узнала. Мне по душе клецки.
Сегодня приготовила этот супчик. Очень вкусно, легко. Сырные ньокки придают супу особенную изюминку. Буду готовить его еще не раз. Хочу сказать большое спасибо за несложный и интересный рецепт!!!
До чего ж я рада. Спасибо вам большое, что приготовили. И действительно всё легко и просто.
Вкуснятинка! Пасиб за рецепт, забрала в КК!
На здоровье, рада, что вам понравился рецептик!
Супчик, что надо
Спасибо вам большое!
Катюша, очень вкусный супчик!!!
Татьяна, так приятно, большое спасибо!
Катюша, у меня и взрослыый "ребёнок" тоже бы с удовольствием бы продегустировал бы супчик....
Ниночка, мы с дочуркой за два дня с удовольствием этот супчик слопали!
да у меня муж - за 2х дочурок!!
Катюш, отличный супчик !!!!!
Мила, большое спасибо!
надо бы попробовать такой спасибо
Спасибо большое, попробуйте!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки