Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто
  • 3 февраля 2012, 3:06
  • 56583

Тесто фило по-мароккански

Рецепт: Тесто фило по-мароккански

Как приготовить тесто фило, мне описала в общих чертах мама одноклассника моего сына. Полностью рецепт я нашла на просторах нета.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Тесто фило по-мароккански»:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1131 ккал 		белки
32 г 		жиры
3.6 г 		углеводы
245.9 г
Порции
ккал
62.8 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
13.7 г
100 г блюда
ккал
332.6 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
72.3 г

Рецепт «Тесто фило по-мароккански»:

  • Смешать муку, манку и соль.

  • Залить водой и хорошо размешать.

  • Тесто должно быть приблизительно таким.

  • Нагреваем сковороду (лучше с анти-пригарным покрытием и лучше ту, которую обычно используем для блинов) на среднем огне. Здесь сделаю отступление и скажу, что женщина-марокканка говорила, что она ставит на огонь кастрюлю с водой и когда вода закипит, ставит на кастрюлю сковороду и на ней выпекает тесто. Я же о ее совете вспомнила лишь тогда, когда испортила несколько листиков теста.

  • Берем кондитерскую кисточку и намазываем ей тесто на сковороду. Лучше взять кисточку обыкновенную, с ворсинками. У меня силиконовая и она оставляет бороздки и тесто может ломаться. Смазывать сковороду чем либо не надо!

  • Намазывать надо равномерным слоем и довольно быстро.

  • Как только тесто побелеет и края начинают отслаиваться, снимаем наш листик

  • Кладем на мокрую салфетку, пусть полежит минут десять. Слои теста можно проложить бумагой для выпечки

  • Лучше использовать это тесто сразу, поскольку, высыхая, оно становиться хрупким.

  • Получается тоненький листик.

    Надеюсь, этот рецепт вам пригодиться. И если сразу не получается, не кидайте тапками :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин

Вкусы: своеобразный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто фило по-мароккански
Рецепт: Тесто фило по-мароккански

Как приготовить тесто фило, мне описала в общих чертах мама одноклассника моего сына. Полностью рецепт я нашла на просторах нета.

Ингредиенты для «Тесто фило по-мароккански»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто фило по-мароккански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
С таким тестом замечательная пахлава должна получится. Спасибо за рецепт, очень нужный!
Спасибо! Тесто получается вкуснее магазинного. Для пахлавы подходит вполне.
обалдеть!
приготовлю а то с обычным не сложилось
Спасибо! Попробуйте, оно вкусное!
Ого!Ничего себе!Я такое в передаче про Марокко видела,но что можно и самим дома делать....Необыкновенно!ЗдОрово!сПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Спасибо вам большое! Буду рада, если пригодиться!
Спасибо за рецепт!
Столько возможностей появилось!
Спасибо за рецепт!
Столько возможностей появилось!
Спасибо и вам!
Я когда нужно рисовая мука обычный рис перемаливаю кофемолкой и просейиваю через сито.этому научила меня соседка кореянка,за что я ей очень блогадарно.всегда выручает.
Спасибо за полезный совет! Думаю очень пригодиться!
Терпение и сноровка нужна! Молодец!
Спасибо вам большое!
Спасибо за рецепт... Иногда хочется пахлавы сделать настоящей, а фило найти невозможно.
Спасибо за рецепт... Иногда хочется пахлавы сделать настоящей, а фило найти невозможно.
Пользуйтесь на здоровье!
Преклоняюсь перед вашим терпением!!!
Преклоняюсь перед вашим терпением!!!
Спасибо!
СПАСИБО.Вы молодец.такой нужный рецепт тесто.наверное если сделать из рисовай муки получитьса рисовые листики.вы так не пробовали?Якак нибуд попробую с рисовой мукой.
Спасибо! Нет с рисовой мукой не пробывала, да у нас ее и не легко найти
Простите за непросвещенность,подскажите где можно применить такое тесто?Как налисники или как блины?
Это тесто надо начинять. Начинка может быть как сладкой, так и соленой. Я, например, уже начиняла фаршем, овощами, сыром, курицой, а также яблокам, абрикосами... Заворачивать триугольником,сигаретой, конвертиком... И обжаривать в растительном масле или в духовке. Не сочтите за наглость, но даю вам ссылку на мой-же рецепт, для примера https://www.povarenok.ru/recipes/show/62920/
Ну вот наконец-то и сам рецепт теста, а то много рецептов из этого теста а в продаже его нет. Ювелирная работа.
Спасибо большое!Очень приятно такое читать!
Вот-вот, и тоже такого мнения, что это ювелирная работа! Оленька, только браво!!! Я бы такой подвиг не совершила...
Ну что ты, Тонечка! Это не подвиг. А ты с твоими золотыми ручками и не на такое бы решилась
Спасибо, Оль за комплимент, но я ужас как не люблю такую кропотливую работу...
ювелирная работа! ! !
Спасибо большое! Засмущалась совсем
Классный рецепт! Многим пригодится, не всюду можно это тесто купить, а желающих попробовать много!
Спасибо! Буду рада, если помогу кому-нибудь
Очень интересный рецепт! Вы молодец!
Спасибо вам большое!
Низкий поклон за терепние!!!!
Низкий поклон за терепние!!!!
Спасибо большое
Вы молодец! Только как Вы их всё же выпекали? На огне или на водяной бане?
Я - на огне. Спасибо Рита!
Я немного не поняла, как его все-таки нужно жарить: на водяной бане или на огне?
Лучше на водяной бане. Так нужная температура легче достигается.
Нужно обязательно попробовать, думаю, что пахлава из такого теста будет отменная!!!!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Да, для пахлавы оно подходит и вкуснее магазинного [x]16:42 03.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Работа тонкая, надо решится на такое.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки