Очень нежный, изысканный и освежающий десерт, приготовленный из самых простых и доступных продуктов. Кстати придется и знойным летом, и зимой им тоже можно полакомиться с пользой - лимон, не будем забывать, весьма полезен!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 6 февраля 2012, 18:18
- 10231
Лимонный курд с домашним йогуртом
Ингредиенты для «Лимонный курд с домашним йогуртом»:
- Лимон — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Йогурт (натуральный, без сахара и др. добавок, в идеале домашний)
- Мята (для подачи, по желанию, наличию и возможности)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
997.4 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
111.1 г |
| Порции | |||
| ккал 249.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Лимонный курд с домашним йогуртом»:
-
Для начала приготовим лимоны. Их нужно вымыть, ошпарить кипятком, чтобы они были более ароматными и обсушить. С них нужно снять цедру и выжать сок.
-
В сотейнике соединяем сахарный песок, лимонный сок, цедру и сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Постоянно помешивая, греем все это на водяной бане, пока не растает масло.
-
В отдельной посуде хорошо взбиваем яйца + желток.
-
Добавляем взбитые яйца в сотейник к остальным продуктам, ставим его на огонь, доводим до кипения и варим да маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Загустеет довольно быстро. Снимаем с огня и охлаждаем.
-
Выкладываем в стаканы, бокалы или вазочки слоями - ложку лимонного крема, ложку йогурта.
Рекомендую использовать йогурт домашнего приготовления. Я готовлю в йогуртнице. Если таковой нет (очень полезная вещь, кстати), то можно приготовить йогурт при помощи термоса или иных приспособлений. Очень подробно процесс приготовления описан здесь - https://www.povarenok.ru/recipes/show/24832/ . -
Десерт готов. Украшаем листочками мяты и/или долькой лимона.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита!" №3, 2011
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2012 года Милана Прекрасная #
6 февраля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: