Чем же питались женщины и дети, когда мужчины индейских племeн уходили на охоту? Ловили рыбу, собирали рис и овощи.
Ladi ArfaПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2012, 9:54
- 8985
Скумбрия с диким рисом
Ингредиенты для «Скумбрия с диким рисом»:
- Сметана — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис (дикий, Акватика) — 2 ст. л.
- Скумбрия (свежезамороженная) — 1 шт
- Сыр твердый (у меня был Монастырский) — 30 г
- Соль (и перец)
- Лимон
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356.6 ккал |
белки
138 г |
жиры
75.2 г |
углеводы
33.3 г |
| Порции | |||
| ккал 339.2 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.3 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Скумбрия с диким рисом»:
-
Как же можно обойти блюдо - рис с рыбой.
Мне уже понравился этот злак и блюда, приготовленные с ним, он не разваривается в кашу и имеет очень неординарный лёгкий ореховый привкус.
Замочила рис в тёплой подсоленной воде с добавлением карри, на час.
Отварила в течение 45 минут на медленном огне. -
А вот и красавица скумбрия, её мы помыли, обрезали плавники, удалили жабры с помощью кухонных ножниц.
-
Положили на брюшко и сделали разрез сверху.
Подрезали, опять же ножницами, позвоночную кость от хвоста и головы.
Удалили все кости, методом опытного сапёра, перебирая всё филе.
Очистили брюшко.
-
Обжарили морковь с луком, мелко нарезанные, на небольшом количестве растительного масла.
-
Добавили рис и перемешали.
-
Подготовленную рыбу уложили в фольгу, посолили, поперчили и сбрызнули соком лимона, потом нафаршировали рисово-овощной смесью.
-
Покрыли начинку сметаной.
-
Тёртым сыром.
Завернули в фольгу, но не совсем плотно, а оставив слегка открытым верх, и запекли в разогретой духовке до 180* - 25 минут. -
Выложили на блюдо и подали с зелёным луком, лимоном и помидорами.
Я ещё украсила немного майонезом.
Майонез в небольшом количестве, не прошедший термообработку, не повредит вашему здоровью. -
А вот и в разрезе кусочек рыбы с диким рисом и овощами.
Рыба получилась сочная и вкусная, оставшийся рис и морковь с луком я смешала с отварным толчёным картофелем и подала на гарнир к рыбе.
Теперь я понимаю индейцев, которые начинали войны за обладания полями дикого риса и угодьями, лежащими вокруг, а это озeра, полные рыбы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2012 года в744нт #
Тоже хочу кусочек. Замечательный рецепт!
15 февраля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 февраля 2012 года Света-Котэ #
15 февраля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 февраля 2012 года Алена-любящая жена #
15 февраля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 февраля 2012 года мисс #
15 февраля 2012 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: