Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 7 марта 2012, 13:00
  • 9278

Рис с корицей и имбирeм

Рецепт: Рис с корицей и имбирeм

Как насчeт того, чтобы привычной каше, придать непривычный вкус? Сделать это легко, а таким способом я готовлю теперь рис и без специй, получается всегда рассыпчатый. Но со специями - это что-то!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Рис с корицей и имбирeм»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1066.8 ккал 		белки
18.9 г 		жиры
46.6 г 		углеводы
142.5 г
100 г блюда
ккал
323.3 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
14.1 г		 углеводы
43.2 г

Рецепт «Рис с корицей и имбирeм»:

  • Специи в этом рецепте можно использовать любые. Я корицу раньше не очень любила, по крайней мере в сладких блюдах, а вот в сочетании с курицей, мне она очень нравилась. Имбирь нравится во всех блюдах, но только свежий. Начнём с него. Берём небольшой кусочек. Чтобы Вам было лучше понятно какого он размера, сняла вместе со спичечным коробком.

  • Имбирь нарезаем мелко. Можно натереть, но тогда постараться сохранить сок.

  • Измельчаем корицу и кардамон. Я - в ступке. Последнее время предпочитаю специи не молотые, а в их естественном виде, они более ароматные. Но можно использовать молотые. В этом случае кардамона, на кончике ножа, корицы - 0,5 чайной ложки.

  • В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Воды нужно из расчёта: на один стакан риса - 1,75 стакана воды. То есть немного меньше, чем обычно.

  • Растительное масло разогреваем на сковороде. Кладём кардамон и корицу.

  • И сразу же имбирь. Действовать нужно быстро, чтобы специи не сгорели.

  • К этому моменту рис уже должен быть подготовлен. Его нужно очень хорошо промыть. Я делаю это прямо под струёй воды. И хоть немного, но дать обсохнуть.

  • Через секунд 20, после имбиря (все эти 20 секунд нужно интенсивно помешивать), выкладываем рис. И тоже сразу начинаем мешать. Обжариваем всё вместе, минуты 3-4.

  • В закипевшую воду добавляем соль по вкусу. Выкладываем рис.

  • Накрываем крышкой и готовим 3 минуты на сильном огне, а потом убавляем огонь до минимума и оставляем минут на 25-30, до готовности. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к курице рыбе или мясу.

  • О пользе риса здесь: http://www.povarenok .ru/articles/show/60 82/

Приятного аппетита!
[/size][/color]
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: пост ужин обед

Вкусы: имбирный коричный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис с корицей и имбирeм
Рецепт: Рис с корицей и имбирeм

Как насчeт того, чтобы привычной каше, придать непривычный вкус? Сделать это легко, а таким способом я готовлю теперь рис и без специй, получается всегда рассыпчатый. Но со специями - это что-то!

Ингредиенты для «Рис с корицей и имбирeм»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рис с корицей и имбирeм» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

люблю такой рис, корицу часто добавляю в каши
Люблю такой способ приготовления различных круп, он обеспечивает замечательный результат.
Не пугают меня и эксперименты со вкусом, стало быть и рис с таким набором пряностей меня не устрашит
Спасибо, Юля, за увлекательный кулинарный эксперимент!
ооочень необычно! удивила так удивила домашних
Я заинтригована. Готовила раньше рис с кари, но это что-то новое. Обязательно попробую.
А если брать специи не в палочках, а порошком, это сколько получится??? Как бы не перестараться...
В шаге, где про специи, я про это написала
Мои любимые специи - будем готовить.Спасибо.
Давно хотела попробовать такой рис приготовить - теперь обязательно сделаю, поверив Вам - чудесно рассказали! +++++
Замечательный рис, очень ароматный!
Ароматный рис у вас получился!!!
Очень люблю специи! Рис наверное необыкновенный!
Интересное сочетание специй! Ароматно!
Удачи в конкурсе!
Очень ароматный рис!Пробовала-божественно для меня!Спасибо за рецепт!
Юля, это очень , очень вкусно я ела нечто подобное в Тунисе, не зыбываемый вкус! Как тебе удается корицу в ступке размолоть, я только в кофемолке могу. Рецепт отличный.
А я в Египте.. Сколько раз ела, но всё не решалась приготовить.. Вот, только месяца два назад решилась.. А размолоть корицу удаётся руками мужа, ввиду отсутствия кофемолки
До чего полезная вещь в хозяйстве муж! Я б тоже без мужа на кухне пропала!
ух ты, как интересно! никогда ничего подобного не пробовала
Буду рада, если попробуете и понравится!
Необычно, но очень ароматно!!!
Аромат не то слово! Поверьте - это вкусно!
Юленька, необычная кашка, даже не представляю.
Я тоже сначала не представляла.. А теперь не представляю, как я раньше без неё жила! Мне очень нравится.. Мишка у меня любитель риса во всех видах. Ему рис и рыба, больше ничего не надо.. Так такой, тоже очень полюбил..
Необычный вкус, интересная кашка.
Спасибо большое! Эту кашку я надолго запомню.. Грузить рецепт 4 часа.. Это о наболевшем
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки