Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

10 марта 2012, 12:09
6561

Рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию сытное, но постное рагу. Очень ароматное, вкусное и, конечно, полезное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами»:

Картофель — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей корневой (немного)
Капуста квашеная — 250 г
Яблоко (зелёные, небольшие) — 2 шт
Чернослив — 3 шт
Курага — 3 шт
Масло растительное (для жарки)
Чеснок — 2 зуб.
Тмин — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (немного, для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1222.9 ккал	белки 31.1 г	жиры 14.2 г	углеводы 249.5 г
100 г блюда
ккал 74.6 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.9 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами»:

В посуде с толстыми стенками (у меня старенькая гусятница) обжариваем нарезанные соломкой морковь и сельдерей.
Добавляем лук, нарезанный также соломкой.
Картофель чистим, моем, нарезаем крупными кусочками. Кладём к овощам. Обжариваем вместе минут 5.
Кладём нарезанные яблоки. Я от кожицы не очищала, только от сердцевины. Но если кожица грубая, или Вы просто не любите, можно очистить.
Далее добавляем квашеную капусту.
И курагу с черносливом. Я их нарезала соломкой. Замачивать не нужно, только промыть.
По вкусу солим, перчим, добавляем тмин и нарезанный чеснок. Можно добавить немного сахара. Хорошо всё перемешиваем.
Добавляем горячую кипячёную воду. Легче всего из чайника. Вода должна быть на уровне середины содержимого. Накрываем крышкой и тушим всё вместе, не перемешивая, на медленном огне минут 35-40. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист.
При подаче посыпаем зеленью.
О полезных свойствах квашеной капусты здесь: https://www.povareno k.ru/articles/show/6 082/
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин пост

Вкусы: пикантный овощной квашеный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63815/]Рагу с квашеной капустой и сухофруктами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63815/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5127/512722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию сытное, но постное рагу. Очень ароматное, вкусное и, конечно, полезное.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей корневой, Капуста квашеная, Яблоко, Чернослив, Курага, Масло растительное, Чеснок, Тмин, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Зелень.
Тэги: обед, ужин, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу с квашеной капустой и сухофруктами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5127/512722.jpg" alt="Рецепт: Рагу с квашеной капустой и сухофруктами" title="Рецепт: Рагу с квашеной капустой и сухофруктами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу предложить Вашему вниманию сытное, но постное рагу. Очень ароматное, вкусное и, конечно, полезное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами»:

Картофель Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Капуста квашеная Яблоко Чернослив Курага Масло растительное Чеснок Тмин Соль Перец черный Лист лавровый Зелень

Тэги: обед, ужин, пост

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

790

Фотографии «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2019 года caramel77 #

+11

[+5]

Вкусное и интересное рагу.

15 января 2013 года yuvl #

рагу очень вкусное, похоже на бигус, возьму на вооружение для поста, сегодня готовила. Спасибо!

11 августа 2012 года irina_vip #

Прекрасный рецепт! Очень люблю тушёную капусту, и непременно квашенную.
А с такими добавками, как яблоки и сухофрукты, это блюдо просто обязано быть восхитительным!

Спасибо, Юля!

13 августа 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое за внимание и оценку моим скромным трудам..

25 июля 2012 года Moravanka #

Мне этот рецепт понравился сразу, как только он появился в Звездных неделях, но приготовила его только вчера. Ну что сказать? Это просто великолепное блюдо. Всем, кто сомневается советую срочно приготовить, не разочаруетесь. Думаю, вернее, точно знаю, что этот рецептик будет у меня одним из самых любимых. Спасибо большое автору.

13 августа 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие! Очень рада, что Вам понравилось!

30 марта 2012 года Silverina1 #

[+5]

Юлечка, благодарю за рецепт!
Очень вкусное рагу, отличное сочетание ингредиентов! Единственное, буду класть побольше капусты и чернослива

Морковь и сельдерей у меня были тертые и замороженные, и вместо тмина (не было!) взяла льняное семя. Замечательное рагу, буду с удовольствием готовить его!

15 марта 2012 года SVEN82 #

Спасибо огромное. Попробую приготовить - пост !!! С уважением к Вам Валерий.

15 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Валерий, за доверие! Очень надеюсь, что понравится!

13 марта 2012 года barska #

Должно быть интересно на вкус!

13 марта 2012 года Улитыч #

Соблазнилась окончательно.Бегу в магаз за недостающими продуктами и буду на ночь глядя готовить!

15 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Надеюсь, всё получилось?

13 марта 2012 года Улитыч #

Юль,очень аппетитно смотрится,слюнки,пардон,потекли.Но я вот чего-то не великий любитель экспериментов,там капуста квашенная с курагой и черносливом.Попробовать хочется и боюсь,вдруг не понравится.Жалко нельзя у тебя угоститься,попробовать.ЭХ.А как же вкусно смотрится!Как вкусно!Рецепт забираю!!!!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Приветик, Ириш! Очень рада видеть! Ну даже и не знаю, что сказать.. Попробуй добавить немного совсем.. Они (сухофрукты) такую сладковатую нотку дают.. Я очень люблю.. Но я вообще и мясо и печень с черносливом люблю.. И борщ.. В салатиках со свеклой.. Кстати, курага она, как правило, слаще, поэтому можно, на первый раз, обойтись только черносливом.. Надеюсь, что понравится, если решишься приготовить!

[x]20:27 13.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 марта 2012 года Улитыч #

Так уже метнулась в магазин и все купила.Прямо сейчас иду готовить!Без кураги вот только.Ее,родимую,проигнорирую на первый раз.Жди!Но без волнения!Ибо доверяю тебе!Ведь не раз и не два качество твоих рецептов проверено!

11 марта 2012 года Silverina1 #

Юля, интересное сочетание чернослива с квашеной капустой... Никогда не пробовала, наверное, вкусно!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Я вообще люблю чернослив в основные блюда добавлять.. Даже больше, наверное, чем в выпечку или десерты..

11 марта 2012 года пани Кася #

Никогда не пробовала!!! Юль, надо восполнять пробелы

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Попробовать никогда не поздно!

11 марта 2012 года мисс #

делала также, но..... ещё и с мясом, вкусно.
У меня был похож бигос на конкурс в горшках (два года назад)

[x]19:19 11.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Я, наверное, как всегда пропустила.. Но вообще бигос одно из моих любимых блюд..

14 марта 2012 года мисс #

я обожаю бигос с детсада, и даже в солдатской столовой ела, солдаты не ели такое

11 марта 2012 года ириска-ируся #

Люблю капусту, с сухофруктами еще не пробовала! ФФФкусно наверное!!!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Я её в любом виде люблю! Но здесь с изюминкой получается..

11 марта 2012 года Ninzonka #

Замечательный рецепт! Очень ароматное и вкусное блюдо!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

10 марта 2012 года Жанночкин # (модератор)

Отличное рагу!Даже не ожидала,что из простых постных продуктов такое изумительнон блюдо получится!Благодарю!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание!

10 марта 2012 года Haruka #

Квашеная капустка с сухофруктами должна быть вкусная! Фото красивые, домашние!

10 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Я капусту квашеную очень люблю, для меня она в любом виде хороша, но здесь могу сказать, что многим понравилось, даже мужу-большому любителю мясного.. Спасибо за оценку!

10 марта 2012 года Haruka #

Я капусту квашеную очень люблю, для меня она в любом виде хороша, но здесь могу сказать, что многим понравилось, даже мужу-большому любителю мясного.. Спасибо за оценку!

Я тоже люблю! Будем экспериментировать!

10 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Юля! Какие фото! Какой аромат! Отлично!+++++

10 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое! А я боялась, что фото тёмные будут, так как в основном снимаю на окне (у нас очень тёмная сторона, солнца вообще практически не бывает, зимой с утра свет горит), а здесь пришлось довольствоваться только светом на вытяжке, так как снимала на печке (очень уж неудобно было прыгать туда-сюда с тяжеленной горячей гусятницей и фотоаппаратом

)..

10 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Со светом все отлично! Мне самой иногда третьей руки не хватает, когда надо что-то в динамике показать, например как соус горячий перекладываю, объектив потеет, руки заняты, муж тогда наверное икать начинает если его дома нет в этот момент!

10 марта 2012 года algambra #

Юлечка, замечательное рагу!

Удачи в конкурсе!

10 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание и пожелание!

10 марта 2012 года белошвейка #

Юляшенька, как-же вкусно

ммммм Отличная у тебя неделя получается.

10 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька! Я очень переживала за эту неделю, так как вот уже больше года, стараюсь готовить не только вкусно, но и полезно.. Что-то во мне перевернулось в один момент.. Боялась, что будет скучно.. Плюс ещё всё-таки сейчас пост, но мясо у меня тоже будет, я его на последний день припасла

10 марта 2012 года белошвейка #

Юленька, милая не волнуйся у тебя всё очень "вкусно" получается, я буду следить за твоими рецептами и "болеть" за тебя

10 марта 2012 года manirka #

утащила себе на пробу..ням-ням...спасибо за рецептик

10 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание! Очень надеюсь, что понравится!

23 марта 2012 года manirka #

попробовали! очень вкусно!!! за уши не оттащить!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Ингредиенты для «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами»:

Похожие рецепты

Картофель "Бомбей"

Украшение из картофельного пюре "Поросенок"

Рататуй от мини-шефа Реми

Банановое карри

Кабачковые котлеты с чесноком и зеленью

Печеный картофель без духовки

Паста с баклажанами

Имам-баялды

Запечённый картофель с майонезом, сметаной под сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Бухарский"

Маринованная рыба по-казачьи

Торт "Пятая точка"

Фотографии «Рагу с квашеной капустой и сухофруктами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!