Думала я, думала, из чего же мне сделать "фуршет"... Да и гости, как на подбор - все с разными вкусами! Один кинзу любит, другой рыбу... третий по печенке страдает, четвертому сыру давай... Как выход предлагаю вот такие простючие слоечки-основки (вместо покупных тарталеток, они жесткие и картонные). Напекла я 2 нормы. И хорошо, что еще пласт теста был в запасе... 20 минут - и на вопрос - а нет ли еще слоечки - можно гордо ответить - есть, горяченькие!
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 14 марта 2012, 8:56
- 27578
Мини-слойки "На зубок"
Ингредиенты для «Мини-слойки "На зубок"»:
- Тесто слоеное (дрожжевое или нет - по вашему выбору) — 500 г
- Сыр твердый (тертый, хорошо плавящийся)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кунжут
- Приправа (Шарена сол - болгарская пряная приправа)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1960.5 ккал |
белки
42.9 г |
жиры
113.6 г |
углеводы
200.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Мини-слойки "На зубок"»:
-
Размораживаем тесто, но не до каши. Можно в микре, я так и делала, когда срочно еще порция понадобилась. Намечаем квадратики, смазываем яйцом.
Собственно идея-то валованская... хотела валованы. НО показалось многовато 2 факторов - возни и отходов. Упростили и ускорили. Оказалось, такие квадратики отлично разламываются на 2 части, намазываются гостями (не получится так, что одни тарталетки смели, а другие остались и киснут, ничего не размокает, если осталось - хранится до завтра на ура). -
Дальше - плюс/минус кунжут (не любите, не сыпьте, никаких проблем) и Шарена сол. Она весьма специфична, нам очень нравится. Но можно использовать любые пряные приправки на ваш вкус и нюх.
-
Посыпаем сыром, разделяем на порционные кусочки. Первые я делала с простым сыром, типа российского, тильзитера... вторые были с чеддером. Вот уж больше не буду его запекать! Из него получилась темно-рыжая твердая корка. А нам больше нравится тоненькая и светлая сырная корочка.
-
Выпекаем при 180 на листе бумаги (лист смазываю всегда), минут 15 у меня получилось.
-
Вот такие "основки" для фуршетных канапе.
-
Готовим заправки. Любые. Это брынза + кинза + чеснок.
Была еще одна - печеночный паштет + соленые огурчики.
Можно сделать рыбную - растолочь рыбные консервы, смешать с размягченным маслом (100 грамм масла на 1 банку), добавить рубленый укроп.
Сырная - тертый сыр, яйцо, майонез, зелень, чеснок (+/-).
Вкусна заравка из копченой рыбы со сливочным сыром. Красную рыбу холодного копчения разобрать на небольшие кусочки, смешать с сыром (ну, вкуснейшая - с Филадельфией, но успешно заменяется Альмете сливочный + 2-3 чайных ложки густой жирной сметаны). -
Ну и, конечно, просто так мы есть не можем... покрасим наши заправки красителями для торта!
Ой... а что это она у вас такая зелененькая??? -
Поступаем просто. Ставим мисочки с заправками и блюдо со слоечками. Не маленькие, сами справятся. Вилки есть. Голубые и розовые :) Это именно вариант - подошел ( выпил, закусил) - отошел, пошел дальше принимать участие в дурацких Катькиных конкурсах!
Все материалы недели:
Сотворение праздника. Начало.
Салат "Таити"
Часть первая. "На поиски сокровищ"
Кексус многоликий
Желейный десерт «Витаминка»
Часть вторая. «Путешествие по странам».
Мини-слоечки "На зубок"
Часть третья. "Хэлоуин по-русски"
Торт ореховый "3 орешка для... "
Часть четвертая. "Занимательное Драконоведение"
Киш на пивном тесте "4 стихии"
Часть пятая. Мандариновая вечеринка
Салат «Нежный рыб»
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2012 года Rymelia #
14 марта 2012 года белошвейка #
14 марта 2012 года специалист # (модератор)
14 марта 2012 года Ninzonka #
14 марта 2012 года мисс #
14 марта 2012 года в744нт #
14 марта 2012 года стажер #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: