Телятина в остром соусе Pomito Arrabiata с каперсами. Рецепт от PARMALAT.
- 22 марта 2012, 15:32
- 2824
Телятина в остром соусе с каперсами
Ингредиенты для «Телятина в остром соусе с каперсами»:
- Телятина (одним куском, предпочтительно огузок или подбедерок) — 800 г
- Соус (1 пачка соуса Pomito Arrabiata) — 370 г
- Зира (семена) — 1 ч. л.
- Кориандр (семена) — 1 ч. л.
- Каперсы — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло оливковое — 100 мл
- Соль
- Перец черный
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1865.7 ккал |
белки
167.2 г |
жиры
129.8 г |
углеводы
7.5 г |
| Порции | |||
| ккал 466.4 ккал |
белки 41.8 г |
жиры 32.5 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.6 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 13 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Телятина в остром соусе с каперсами»:
Зиру и кориандр поджарить на сухой сковороде, переложить в ступку и растолочь пестиком. Добавить по большой щепотке соли и перца, перемешать. Натереть телятину полученной смесью пряностей. В сотейнике на среднем огне разогреть масло, положить мясо и обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки. Добавить столько воды, чтобы она покрыла мясо. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Готовить 1, 5 ч, перевернув мясо в середине процесса приготовления и влив в этот момент соус. Готовое мясо вынуть из сотейника, переложить на блюдо и тонко нарезать. В сотейник добавить измельченные каперсы и мелко нарезанную петрушку, прогреть до кипения. Подать телятину, полив соусом, с печеной картошкой.
Приятного аппетита!
На правах рекламы
Приятного аппетита!
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2012 года Haruka #
23 марта 2012 года белошвейка #
22 марта 2012 года pampusik2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: