Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 22 марта 2012, 16:00
  • 38609

Булочки, как в фаст-фуде

Рецепт: Булочки, как в фаст-фуде

Булочки, на мой взгляд, очень даже «правильные». То, что надо для вкусного бургера! Больно уж они нами полюбились)) Найден на просторах интернета, к сожалению, не помню - где именно. Угощайтесь! Любителям и противникам фаст-фуда посвящается! P. S. Пару дней можно хранить в холодильнике в завязанном пакете. Поскольку я противница микроволной печи, то разогреваю их, разрезанными половинками, вниз на сковороде, без масла! Либо разрезанными в тостере. Тогда они получаются зажаренными (если в тостере) или зажаренными внутри (если на сковороде), а мне это ой как нравится! Еще, пробовала тесто замораживать... так вот, повторять этот подвиг не советую. При выпекании булочки не так поднялись. Получилось не плохо, но совсем не то…

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки, как в фаст-фуде»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3304.6 ккал 		белки
77.8 г 		жиры
51.6 г 		углеводы
642.5 г
Порции
ккал
206.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
40.2 г
100 г блюда
ккал
237.7 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
46.2 г

Рецепт «Булочки, как в фаст-фуде»:

  • В теплой воде растворить дрожжи.

  • Довести молоко до кипения. Добавить сахар, соль, сливочное масло. Размешать, чтоб растворилось масло. Остудить до температуры тела и вылить туда раствор дрожжей. Хорошенько размешать.

  • Всыпать в полученный раствор 375 г муки, хорошо размешать.

  • Добавить оставшиеся 375 г муки, добавлять по чуть-чуть, когда ложкой уже не получится мешать, высыпать тесто на стол и продолжить замес.

  • Вымесить хорошо тесто, на это может уйти еще грамм 100 муки. Ориентироваться на тесто: у кого-то может уйти больше муки, у кого-то меньше. Все зависит от самой муки. Оно должно не липнуть ни к рукам, ни к столешнице.

  • Обмажем тесто оливковым/растительным маслом, возвращаем его в миску, укутываем в полотенце и отправляем на часик в теплое место. Тесто хорошо увеличивается.

  • Достаем тесто, слегка обминаем его и делим на булочки. У меня из заявленного количества ингредиентов получилось 16 НЕ МАЛЕНЬКИХ булочек.

  • Для тех, кто впервые формирует булочки, совету найти на YouTube видео этого процесса. Поверьте, не пожалеете, очень уж это влияет на их внешний вид.

  • Застилаем противень пекарской бумагой или смазываем маслом. Учтите. При выпекании, булочки еще увеличатся, поэтому не размещайте их вплотную! Я пекла их в два захода, по 8 булочек на противень. Разместили? Теперь накройте их полотенцем и дайте им «отдохнуть» еще часик.

  • После смажьте их молоком и посыпьте кунжутом (пробовала и чищеными семечками, тоже неплохо).

  • Выпекать при температуре 200 градусов до появления корочки. Не расслабляйтесь, это быстро, минут 5-10.

  • Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу

Теги: обед завтрак

Вкусы: сытный аппетитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки, как в фаст-фуде
Рецепт: Булочки, как в фаст-фуде

Булочки, на мой взгляд, очень даже «правильные». То, что надо для вкусного бургера! Больно уж они нами полюбились)) Найден на просторах интернета, к сожалению, не помню - где именно. Угощайтесь! Любителям и противникам фаст-фуда посвящается! P. S. Пару дней можно хранить в холодильнике в завязанном пакете. Поскольку я противница микроволной печи, то разогреваю их, разрезанными половинками, вниз на сковороде, без масла! Либо разрезанными в тостере. Тогда они получаются зажаренными (если в тостере) или зажаренными внутри (если на сковороде), а мне это ой как нравится! Еще, пробовала тесто замораживать... так вот, повторять этот подвиг не советую. При выпекании булочки не так поднялись. Получилось не плохо, но совсем не то…

Ингредиенты для «Булочки, как в фаст-фуде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки, как в фаст-фуде» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
дрожжи типа сафф момент, да?
Я их и использовала
Классные булочки!
Хоть и вредно жутко...но я их обожаю...хотя у нас и Макдональдса нет...
Забрала в КК
ещё такой вопросик: 10 г дрожжей, если в ложки перевести, это сколько будет?
Одна столовая ложка
спасибо за ответ
Очень красивые булочки, обязательно попробую приготовить!
Еще раз огромное спасибо!Сегодня приготовила!Дети оценили на 5+!Вам ++++++++++++++++++++++++++
Это здорово! Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!
Булочки великолепные!Спасибо за рецепт!
когда-то такие булочки во Львове продавали,назывались "студенческие".Стоили 3 копейки,но вкуснота была несусветная,даже без кунжута (мы тогда о таком и незнали ).Увидела -и сразу вкус вспомнила!Спасибо Вам!Окунусь в прошлое,сделаю себе праздник желудка
На здоровье! Надеюсь оправдают ожидания!
Спасибо за совет посмотреть,как формировать булочки!Внешний вид выпечки у меня хромает...Замечательный рецепт,чуть было не прошла мимо(на главной картинке эта красота не видна)
я в свое время в поиске новых рецептов нашла это видео... жалко, что потерялась ссылочка... но оно мне очень тогда помогло, до сих пор благодарна автору)
Булочки красавишны! Хороши!
Очень люблю макдональдс. Хоть и вредно, но очень вкусно. Скажите, корочка у булочек получается хрустящая или мягкая как в макдональдсе?
чем дольше в духовке булочки - тем тверже корочка. как только подрумянились, сразу доставайте, будет то, что надо а если подольше подержать, то корочка потверже станет, но чтоб хрустящей была у меня такого еще не было.
Спасибо за ответ. Обязательно попробую приготовить.
классные булочки
Хороши булочки .
Очень вкусно !
Срочно открывайте свой МакДональдс под Вашим названием, хорошая конкуренция должна получится!!!
заманчивое предложение, надо обдумать
Какие аппетитные булочки!
какие булочки замечательные! Их даже просто с чаем вкусно, наверное =)
Как по мне, то с начинкой будет вкуснее! Не обязательно с мясом. Я, например, люблю смазать сливочным сыром (есть замечательный рецепт, буду готовить – запечатлею и размещу) и овощами, муж любит чтоб там было мясо… не обязательно котлета, можно филе куриное, отбивная и т.п. Как настоящая булка для бургера, она сильно не выделяется, чтоб не перебить вкус начинки, а подчеркнуть ее… Ой, как много написала, надеюсь это поможет)
Беру в К/К.спасибо!
Здравствуйте,только-что специально зарегистрировалась на сайте из-за ваших булочек.Давно такой рецепт искала.Вот детки будут рады.Спасибо большое.
какой приятный комент на здоровье!
Замечательные булочки!Спасибо за рецепт!Дети будут рады! Вам++++++++++! Забираю в КК!
На здоровье! Думаю не только дети будут рады.
Напишите про результат, если решитесь делать
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки