Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
  • 28 марта 2012, 20:20
  • 10925

Фрикадельки под молочным соусом

Рецепт: Фрикадельки под молочным соусом

Очень вкусные фрикадельки под молочным соусом, посыпанные сыром - это то, что надо для маленького человечка на обед. За основу взят рецепт с сайта malutka. net, плюс мои небольшие коррективы.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Фрикадельки под молочным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
695.8 ккал
белки
20.6 г
жиры
17.2 г
углеводы
59.3 г
Порции
ккал
174 ккал
белки
5.2 г
жиры
4.3 г
углеводы
14.8 г
100 г блюда
ккал
122.1 ккал
белки
3.6 г
жиры
3 г
углеводы
10.4 г


Рецепт «Фрикадельки под молочным соусом»:

  • 1. В фарш (у меня перепелиный) кладем яйцо, перемешиваем и добавляем панировочные сухари.

  • 2. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем на сливочном масле.

  • 3. Смешиваем с фаршем, солим, формируем фрикадельки, намочив руки в холодной воде. Забрасываем их в кипящую воду и варим 5 минут.

  • 4. Пока варятся фрикадельки, сделаем молочный соус. Для этого обжариваем муку на сухой сковороде так, чтобы она не поменяла цвет, и даем ей остыть.

  • 5. Сливочное масло растираем в тарелке.

  • 6. Добавляем в него остывшую муку и хорошо перемешиваем.

  • 7. В кастрюле кипятим стакан молока и маленькими порциями добавляем масло с мукой, быстро и постоянно помешиваем, пока соус не загустеет.

  • 8. Фрикадельки выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом. Посыпаем тертым сыром

  • 9. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

  • Вот такие они в разрезе.

  • ...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фрикадельки под молочным соусом
Рецепт: Фрикадельки под молочным соусом

Очень вкусные фрикадельки под молочным соусом, посыпанные сыром - это то, что надо для маленького человечка на обед. За основу взят рецепт с сайта malutka. net, плюс мои небольшие коррективы.

Ингредиенты для «Фрикадельки под молочным соусом»:

Комментарии и отзывы

Вкусные фрикадельки! Малышне понравится!
Хорошие фрикадельки!
очень аппетитно выглядит!!!
беру в кулкнигу, приготовлю малышке, вам +1
Спасибо, я уверена что ей понравится, мой (1,7) слопал все очень быстро.
Красиво
вкусно
Интересный метод приготовления соуса... бешамель "наоборот"
Но уменя другой вопрос: перепелиный фарш лучше бы спелся с перепелиным яйцом...
Вы правы, я всегда делаю перепелиные котлеты с перепелиными яйцами, но в данный момент их не оказалось под рукой. И в рецепте я указала разные виды мяса, можно не обязательно перепелок брать
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Хрустящие куриные кольца
Хрустящие куриные кольца
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки